کروپنیک گندم سیاه با پنیر کوکتی ، و همچنین برنج و ارزن: دستورالعمل های گام به گام با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

کروپنیک دلچسب برای صبحانه و چای عصرانه: 3 دستور غذا برای یک غذای سنتی روسی

بلغورهای قرمز ، معطر و شکننده جایگاه مهمی در غذاهای سنتی مردم روسیه را اشغال می کنند. اغلب ، چنین غذایی از گندم سیاه تهیه می شود ، با این حال ، شما می توانید بسیاری از دستور العمل های مرتبط را پیدا کنید ، محصول اصلی آن غلات دیگر است: برنج ، ارزن ، بلغور و حتی گندم. کروپنیک می تواند یک غذای اصلی ، غذای فرعی یا دسر باشد. امروز ما می خواهیم در مورد انواع شیرین غذای کیر روسی صحبت کنیم.

دستورالعمل های گام به گام برای پخت غلات

اکنون ، وقتی تصمیم گرفتم این مقاله را بنویسم ، نمی توانم درک کنم که چگونه با عشق به انواع ظروف ، چیز حیرت انگیز مانند غلات را نادیده می گیرم. و با توجه به تنوع غذایی ، این امر به طور کلی قابل بخشش نیست! یک غذای دلچسب و خوشمزه یک یافته واقعی برای کل خانواده است. حداقل در خانواده من ، هیچ کس از داشتن کروپیر خودداری نمی کند. من برخی از دستور العمل های مورد علاقه خود را در میان خانواده خود به شما ارائه می دهم.

بلغور گندم سیاه با پنیر پنیر

نوعی شیرینی ظریف که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

عناصر:

• 100 گرم گندم سیاه ؛
• 250 گرم پنیر پنیر
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز؛
• 1 پیمانه نمک ؛
• کره برای چرب کردن قالب.

آماده سازی:

1. گندم سیاه را بجوشانید تا در آب کمی نمک پخته شود ، خنک شود.

2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا بلورهای محصول خشک کاملا حل شوند.

   

   تخم مرغ ها را با شکر بزنید

3. پنیر دلمه را در ظرف مخلوط تخم مرغ قرار دهید.

   

   پنیرک را به تخم مرغ اضافه کنید

4. فرآورده شیر تخمیر شده را با چنگال له کرده و کاملاً با تخم مرغ مخلوط کنید.

   

   تخم مرغ و کشک را مخلوط کنید

5. گندم سیاه اضافه کنید ، همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید.

   

   گندم سیاه جوشانده را در مخلوط کشک و تخم مرغ قرار دهید

6. جرم حاصل را در ظرف پخت چرب شده بریزید.

   

   توده گندم سیاه و کشک را به قالب انتقال دهید

7. غلات را به مدت 35–45 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

8. ظرف آماده شده را کمی خنک کنید ، از قالب خارج کنید و کره را مسواک بزنید. با شیر تغلیظ شده ، مربا ، ماست طبیعی یا خامه ترش سرو کنید.

   

   قبل از سرو غلات را با کره مسواک بزنید

ویدئو: بلغور گندم سیاه و پنیر کوک

بلغور برنج با کشمش

یک صبحانه عالی که صبح را به تعطیلاتی فوق العاده تبدیل خواهد کرد.

عناصر:

• 1/2 قاشق غذاخوری برنج گرد
• 1 قاشق غذاخوری. کشمش
• 1/4 هنر. شکر دانه ریز؛
• 2-3 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری من کره + برای چرب کردن قالب ؛
• 1/2 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• پودرهای سوخاری.

آماده سازی:

1. برنج را خوب بشویید ، به نسبت 1: 3 با آب بپوشانید ، جوشانده و روی حرارت متوسط به مدت 15-20 دقیقه بپزید. برنج را در آبکش قرار دهید ، آبکشی کنید و بگذارید تا مایع آن تخلیه شود.

2. برنج خنک شده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید ، تخم مرغ ، شکر دانه ریز و شکر وانیل را اضافه کنید.

   

   برنج را با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید

3. قاشق را در کره نرم شده و کشمش بخارپز قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

   

   کشمش و روغن را اضافه کنید

4. مخلوط برنج را به ظرف چرب شده که با خرده نان پاشیده شده منتقل کنید.

   

   توده برنج را درون قالب آماده قرار دهید.

5. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و غلات را به مدت 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

   

   غلات را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید

6. ظرف را به صورت مربع یا مثلث برش داده و گرم سرو کنید.

   

   غلات را گرم یا سرد سرو کنید

ارزن کروپنیک

نوع دیگر یک غذای خوشمزه ، که در آن بلغور ارزن کاملاً با پنیر دلمه ای ظریف ترکیب می شود.

عناصر:

• 125 گرم بلغور ارزن؛
• 250 گرم پنیر پنیر
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم خامه ترش؛
• 35 گرم آرد گندم + برای پاشیدن قالب ؛
• 50 گرم شکر دانه؛
• 1/2 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• 10 گرم کره ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. مواد مناسب تهیه کنید.

   

   غذا تهیه کنید

2. ارزن را خوب بشویید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

3. فرنی تهیه شده را کاملاً خنک کنید.

   

   ارزن را بجوشانید و کاملاً خنک کنید

4. پنیر دلمه را به یک کاسه منتقل کنید ، چرخ کنید ، با تخم مرغ ، شکر و کمی نمک مخلوط کنید.

5. خامه ترش را به توده کشک اضافه کنید ، همه چیز را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.

   

   مواد را با مخلوط کن مخلوط کنید

6. آرد را اضافه کنید ، هم بزنید.

7. ارزن را در یک کاسه بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.

   

   ارزن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

8. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید.

   

   فرم را آماده کنید

9. توده ارزن-کشک را به قالب منتقل کنید ، سطح را با یک قاشق تراز کنید.

10. آبگرم را به مدت 40-45 دقیقه با دمای فر 170 درجه بپزید.

    

    غلات را بپزید تا نرم شود

11. غلات کامل را از قالب جدا کرده و به قطعات تقسیم کنید.

    

    به صورت قسمتي سرو كنيد

در زیر من یک نسخه جایگزین از غلات ارزن را پیشنهاد می کنم.

ویدئو: خوشمزه ترین شیرینی ارزن

کروپنیک گزینه ای فوق العاده برای یک وعده غذایی خوشمزه برای بزرگسالان و کودکان است و طبخ چنین غذایی بسیار لذتبخش است. اگر شما هم دوست دارید خانواده خود را با ظروف شیرینی غلات عالی خراب کنید ، دستور العمل های خود را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید. نوش جان!