سالاد کلم ترش: دستور العمل هایی با نخود سبز ، خیار ، سیب ، خامه ترش ، چغندر ، قارچ ، سیب زمینی ، ذرت ، تخم مرغ ، عکس

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پخت و پز سالاد کلم ترش: ظرافت های آشپزی و 14 دستور العمل

ترشی کلم به خودی خود مفید است ، به خصوص در زمستان که بدن فاقد ویتامین است. با این حال ، مهمانداران باتجربه می دانند که چگونه یک پیش غذای ساده را به یک غذای اصلی تبدیل کنند که خانواده را به وجد بیاورد و میهمانان را غافلگیر کند. جادو نیست: فقط چند دستورالعمل جالب سالاد با کلم ترش را بدانید.

محتوا

• 1 2 اسرار سالاد کلم ترش کامل

• 2 دستورالعمل های گام به گام سالاد

  • 2.1 با سیب و گردو

  • 2.2 با ذرت

    2.2.1 فیلم: دستور العمل ذرت

  • 2.3 با نخود سبز

    2.3.1 ویدئو: دستور العمل با نخود سبز

  • 2.4 با لوبیا

    2.4.1 ویدئو: دستور العمل با لوبیا

  • 2.5 با خیار و گوجه فرنگی

    2.5.1 فیلم: سالاد با خیار و گوجه فرنگی

  • 2.6 با قره قاط

    2.6.1 ویدئو: دستور العمل lingonberry

  • 2.7 با چغندر

    2.7.1 فیلم: سالاد چغندر

  • 2.8 با خامه ترش و زردآلو خشک

  • 2.9 با سیب زمینی و تخم مرغ

    2.9.1 ویدئو: دستور غذا با سیب زمینی

  • 2.10 با پنیر و سوسیس

    2.10.1 فیلم: سالاد سوسیس و کالباس

  • 2.11 با بیکن
  • 2.12 با مرغ

  • 2.13 با گوشت گاو و انگور

    2.13.1 ویدئو: دستور تهیه گوشت گاو

  • 2.14 با شاه ماهی

2 راز سالاد کلم ترش کامل

برای خوشمزه کردن سالاد کلم ترش ، شما فقط باید 2 قانون را بدانید:

• قبل از افزودن به ظرف ، کلم را باید در آبکش ریخته ، با آب خنک شستشو داده و کمی فشار دهید.
• شور کردن سالاد کلم ترش ، به عنوان یک قاعده ، مورد نیاز نیست ، زیرا ماده اصلی - کلم ترش ، در حال حاضر آن را با یک طعم و مزه شیرین اشباع می کند. با این حال ، اگر به نظر می رسد ظرف لکه دار است ، می توانید کمی نمک اضافه کنید.

دستورالعمل های گام به گام سالاد

از ترشی تره برای تهیه سالادهای سبک و رژیمی و همچنین سالاد های رضایت بخش تر می توان استفاده کرد. در اینجا مجموعه ای از دستور العمل های جالب و خوشمزه ارائه شده است.

با سیب و گردو

سالادی که علی رغم سادگی تهیه ، شما را با طعم غیرمعمول شگفت زده خواهد کرد. ضروری:

• کلم ترش - 400-500 گرم ؛
• سیب - نیمی از میوه ؛
• گردوی پوست کنده - 100 گرم ؛
• پیاز - نیمی از میوه ؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. پیاز را ریز خرد کنید.

   

   پیاز را ریز خرد کنید

2. سیب را به صورت مکعب خرد کنید.

   

   سیب را بریزید

3. گردو را در هاون خرد کرده یا با چاقو خرد کنید ، اما به صورت پودر در نیاورید.

   

   مهره را در هاون یا چاقو خرد کنید

4. تمام مواد را با کلم مخلوط کنید ، با روغن میل کنید.

با ذرت

در انجمن های آشپزی ، چنین سالادی "Smolensky" نامیده می شود. ضروری:

• ترشی کلم - 400 گرم ؛
• سیب سبز - 1 میوه؛
• پیاز - 1 قطعه ؛
• کنسرو ذرت - 1 قوطی ؛
• شکر - 1-2 قاشق غذاخوری
• سوخت رسانی به روغن.

آماده سازی:

1. پیاز را در نیم حلقه خرد کنید.

   

   پیاز را به نصف حلقه خرد کنید

2. سیب را به صورت مکعب برش دهید.

   

   سیب را به صورت نوارهای باریک برش دهید

3. مواد آماده شده را با کلم و ذرت مخلوط کرده و با روغن میل کنید.

ویدئو: دستور العمل ذرت

با نخود سبز

یک دستورالعمل برای کسانی که می خواهند در سال 5 یک سالاد خوشمزه برای ورود مهمانان غیر منتظره تهیه کنند. ضروری:

• ترشی کلم - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 1 قطعه ؛
• کنسرو نخود سبز - 1 قوطی ؛
• روغن نباتی برای پانسمان.

آماده سازی:

1. پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

   

   پیاز را به صورت نوار برش بزنید

2. کلم را با نخود و پیاز مخلوط کنید.

   

   پیاز را با نخود و کلم مخلوط کنید

3. سالاد را با روغن مزه دار کنید.

ویدئو: دستور العمل با نخود سبز

با لوبیا

یک سالاد پروتئینی دلچسب از مواد موجود ناهار بدون چربی عالی است. ضروری:

• کلم ترش - 200 گرم ؛
• کنسرو لوبیا - 1 قوطی ؛
• هویج آب پز - 1 میوه؛
• روغن نباتی برای پانسمان.

آماده سازی:

1. هویج را به مکعب های کوچک برش دهید.

   

   هویج را به مکعب های کوچک برش دهید

2. سبزیجات را با کلم و لوبیا مخلوط کنید ، با روغن چاشنی دهید.

   

   لوبیا را با هویج و کلم مخلوط کنید ، با روغن میل کنید

ویدئو: دستور العمل با لوبیا

با خیار و گوجه فرنگی

این ظرف بسیار سبک ، اما مقوی به نظر می رسد. ضروری:

• کلم ترش - 300 گرم
• گوجه فرنگی - 1 میوه؛
• خیار تازه و نمک - هر کدام 1 عدد ؛
• سوخت رسانی به روغن.

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی را به صورت خلال ، خیار را به صورت خلال خرد کنید.

   

   گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای ، خیارها را به صورت ورقه ای خرد کنید

2. سبزیجات را با کلم مخلوط کرده و با روغن زیتون میل کنید.

ویدئو: سالاد با خیار و گوجه فرنگی

با قره قاط

این سالاد برای سرو "در شرکت" غذاهای سیب زمینی سرخ شده یا آب پز ، گوشت و ماهی خوب است. ضروری:

• کلم ترش - 300 گرم
• سیب سبز - 1 میوه؛
• قره قاط - 3 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - یک قاشق چای خوری ؛
• فلفل - نصف قاشق چای خوری ؛
• جعفری - یک دسته
• روغن نباتی برای پانسمان.

آماده سازی:

1. سیب را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.

   

   سیب را پوست بگیرید و به صورت مکعب های نازک خرد کنید

2. میوه را با کلم ، قره قاط ، گیاهان خرد شده مخلوط کنید.

   

   سیب را با زغال اخته و کلم ترش مخلوط کنید ، گیاهان را اضافه کنید

3. شکر ، فلفل ، روغن را اضافه کنید.

ویدئو: دستور العمل با lingonberry

با چغندر

این سالاد ، سرشار از فیبر ، محافظانی را که رویای خوردن وعده های غذایی دلچسب و مقوی را دارند بدون ترس از کمر خوشحال خواهد کرد. ضروری:

• ترشی کلم - 500-600 گرم
• چغندر آب پز یا پخته - 2-3 قطعه ؛
• هویج خام - 1-2 قطعه ؛
• پیاز - 1 میوه؛
• گیاهان تازه ، فلفل ، نمک ، روغن نباتی برای طعم و مزه.

آماده سازی:

1. هویج و چغندر را با رنده درشت فرآوری کنید.

   

   چغندرها را با رنده پردازش کنید ، هویج ها را نیز خرد کنید

2. پیاز را ریز خرد کنید.

   

   پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید

3. سبزیجات آماده را با کلم مخلوط کنید. نمک ، فلفل ، گیاهان خرد شده ، روغن را اضافه کنید.

   

   مواد آماده شده را با کلم مخلوط کنید ، روغن ، فلفل و نمک ، گیاهان تازه را اضافه کنید

ویدئو: سالاد با چغندر

با خامه ترش و زردآلو خشک

دستورالعملی که تحریریه مجله بوردا به خوانندگان ارائه داد. ضروری:

• کلم ترش - 300 گرم
• سیب - 2 میوه
• زردآلو خشک - 150 گرم ؛
• آب سیب - 150 میلی لیتر ؛
• ماست طبیعی - نصف لیوان ؛
• خامه ترش - یک چهارم لیوان ؛
• جعفری ، دانه های همیشه بهار ، فلفل سیاه به دلخواه.

1. زردآلوهای خشک را به صورت مکعب خرد کرده و با آب سیب بریزید.

   

   زردآلوهای خشک را به صورت مکعب خرد کرده و با آب سیب بپوشانید

2. سیب ها را به صورت نوارهای باریک برش دهید.

   

   سیب ها را به صورت نواری برش دهید

3. آب زردآلو خشک را آبکش کرده و با خامه ترش و ماست ترکیب کنید.

   

   آب حاصل از زردآلو خشک را با خامه ترش و ماست مخلوط کنید

4. کلم را با سیب و زردآلو خشک مخلوط کنید ، سس ، فلفل ، دانه های همیشه بهار ، جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید.

با سیب زمینی و تخم مرغ

ترکیب سنتی کلم ترش و سیب زمینی آب پز به شکل جدید در یک سالاد جالب "صدا" می دهد. ضروری:

• کلم ترش - 300 گرم
• سیب زمینی آب پز - 2 قطعه ؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه ؛
• یک عدد پیاز سبز
• روغن نباتی به مزه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی و تخم مرغ را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.

   

   تخم مرغ و سیب زمینی را بریزید

2. پیاز را خرد کنید.

   

   پیاز سبز را ریز خرد کنید

3. مواد آماده شده را با کلم مخلوط کنید.
4. پر از روغن کنید. بگذارید سالاد 10 دقیقه بماند.

ویدئو: دستور العمل با سیب زمینی

با پنیر و سوسیس

مردانی که فکر می کنند نمی توانید به تنهایی سبزیجات بخورید مطمئناً از این سالاد قدردانی می کنند. ضروری:

• ترشی کلم - 400 گرم ؛
• سوسیس خشک یا دودی ، پنیر سفت - هر کدام 100 گرم ؛
• فلفل بلغاری - 1 میوه؛
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. سوسیس را ریز خرد کنید ، پنیر را با رنده خرد کنید ، با کلم مخلوط کنید.

   

   سوسیس را ریز خرد کنید ، پنیر را با رنده خرد کنید ، مواد را با کلم مخلوط کنید

2. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای باریک خرد کرده و به مقدار کل آن اضافه کنید.

   

   فلفل را به صورت نواری خرد کرده و به کل توده اضافه کنید

3. سالاد را با روغن مزه دار کنید.

ویدئو: سالاد سوسیس و کالباس

با بیکن

سالادی که جای یک وعده غذایی کامل را بگیرد. ضروری:

• کلم ترش - 300 گرم
• سیب زمینی آب پز - 3 قطعه ؛
• سیب ، پیاز و فلفل دلمه ای زرد - هر کدام 1 عدد ؛
• نوارهای بیکن - 3 قطعه ؛
• روغن نباتی برای پانسمان
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید.

   

   سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید

2. بیکن را به قطعات خرد کرده و به مدت 3 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز را که به نصف حلقه بریده شده ریخته و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.

   

   بیکن و پیاز را سرخ کنید

3. سیب و فلفل را به صورت مکعب برش دهید.

   

   فلفل دلمه ای را به صورت مکعب خرد کنید ، سیب را نیز برش دهید

4. سیب ، فلفل ، کلم ، بیکن ، سیب زمینی را مخلوط کنید ، با مخلوط نمک کلم و روغن نباتی فصل کنید (هر کدام 1 قاشق غذاخوری).

با مرغ

یک سالاد دلچسب و سریع. ضروری:

• کلم ترش - 300 گرم
• فیله مرغ - 150-200 گرم ؛
• پیاز - 1 قطعه ؛
• روغن نباتی برای سوخت گیری مجدد
• سبزه به مزه.

آماده سازی:

1. مرغ را تکه تکه کرده و با کلم مخلوط کنید.
2. پیاز ریز خرد شده را به سالاد اضافه کنید.
3. با روغن مزه دار کنید ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید.

با گوشت گاو و انگور

شرم آور نیست که چنین سالادی را روی میز جشن بگذارید. ضروری:

• ترشی کلم - 500 گرم ؛
• گوشت گاو پخته - 200 گرم ؛
• سیب ترش و شیرین - 1 میوه؛
• انگور بدون هسته متوسط - 100 گرم ؛
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
• عسل - یک قاشق غذاخوری
• خردل - یک قاشق چای خوری
• سبزیجات شوید - یک دسته ؛
• دانه های زیره کوهی - یک خرج کردن.

آماده سازی:

1. گوشت گاو را به صورت نوارهای باریک برش دهید.

   

   گوشت گاو را به صورت نواری برش دهید

2. سیب را با رنده درشت خرد کنید.

   

   سیب را با رنده درشت فرآوری کنید

3. کره را با عسل و خردل مخلوط کنید.

   

   کره را با عسل ترکیب کنید ، خردل را اضافه کنید

4. کلم ، انگور ، گوشت ، سیب را ترکیب کنید. پانسمان ، زیره و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
5. سالاد را برای مدت چند ساعت در یخچال اصرار کنید.

ویدئو: دستور تهیه گوشت گاو

با شاه ماهی

سالاد مورد توجه دوستداران غذاهای شور قرار خواهد گرفت. ضروری:

• ترشی کلم - 0.5 کیلوگرم ؛
• شاه ماهی - 1 قطعه ؛
• تخم مرغ آب پز - 1 قطعه ؛
• پیاز - 1 میوه؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. پیاز را ریز خرد کرده و با کلم مخلوط کنید.

   

   پیاز را ریز خرد کرده و با کلم ترکیب کنید

2. شاه ماهی را از چاله ها آزاد کنید و به مکعب های کوچک برش دهید ، به سبزیجات اضافه کنید.

   

   شاه ماهی را به صورت مکعب برش داده و از بذر آن آزاد شده و با سبزیجات مخلوط کنید

3. تخم مرغ را به صورت مکعب برش داده و به کل جرم اضافه کنید. سالاد را با روغن مزه دار کنید.

   

   تخم مرغ آخرین به سالاد اضافه می شود.

بسته به دستورالعمل انتخاب شده ، سالاد کلم ترش می تواند به یک میان وعده سبک ، یک وعده غذایی کامل ، یک پیش غذای اصلی در یک میز جشن یا یک غذای مخصوص غذاهای گوشتی و ماهی تبدیل شود.