Mannik با سیب: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

مانای خوشمزه ، معطر ، شکننده و سیب: دستورالعمل هایی برای هر نوع سلیقه

اگر شیرینی دوست دارید ، مطمئناً شیرینی های مختلف با سیب در کتاب دستورالعمل های شما جایگاه خود را نشان می دهند. آیا تا به حال سعی کرده اید از بلغور به جای آرد استفاده کنید؟ مطمئناً آن را دوست خواهید داشت ، زیرا یک غذای کاملاً جدید دسر ، برخلاف کلوچه ها و شیرینی های معمولی - ماننیک - دریافت خواهید کرد. و با سیب ، به نظر می رسد غیرمعمول است.

محتوا

• 1 مواد لازم برای مانا

• 2 دستور العمل برای manniks با سیب

  • 2.1 ماننیک کلاسیک روی کفیر

    2.1.1 فیلم در مورد پخت و پز

  • 2.2 روی شیر

  • 2.3 با خامه ترش

    2.3.1 دستور تهیه کیک ویدیویی

  • 2.4 با دانه های خشخاش
  • 2.5 دسر کشک
  • 2.6 با کدو تنبل و سیب روی ماست
  • 2.7 گزینه ناب
  • 2.8 پای بدون آرد

  • 2.9 Mannik با سیب در زودپز

    2.9.1 دستورالعمل ویدئویی mannik با سیب در زودپز

مواد لازم برای مانا

همانطور که قبلاً متوجه شدید ، ویژگی این دسر در پر شدن سیب و بلغور موجود در خمیر است. مجموعه استاندارد مواد تشکیل دهنده مانا به شرح زیر است:

• آرد سمولینا؛
• ارد؛
• قند؛
• کفیر
• تخم مرغ
• کره یا مارگارین؛

• جوش شیرین.

  

  به راحتی می توانید از بین مجموعه ساده ای از محصولات ، یک دسر عالی تهیه کنید.

در صورت تمایل ، می توانید چاشنی ها - انیسون ، دارچین ، وانیل اضافه کنید. علاوه بر این ، بسیاری از زنان خانه دار کف ، شیر ، خامه ترش یا ماست را جایگزین می کنند - این به تنوع طعم کالاهای پخته شده و تغییر قوام خمیر کمک می کند.

ماننیک به نظر می رسد نرم ، نرم ، مهمترین چیز این است که بلغور موجود در آن کاملاً نامرئی است! و اگر کودکان شما به طور قاطع از خوردن بلغور سالم خودداری کنند ، این بسیار مهم است. دسر با سیب کاملا جایگزین آن خواهد شد.

دستور العمل های Mannik با سیب

به نظر می رسد که این غذای شیرین می تواند بسیار متنوع باشد. ما چندین دستور العمل برای شما آماده کرده ایم تا مانا هرگز در خانواده و دوستانتان خسته نشود. آنچه را که برای خود نیاز دارید ، حتی یک دستور لاغر و رژیم غذایی را پیدا خواهید کرد.

برای پخت مانا معمولاً از اجاق برقی یا گازی استفاده می شود. اما آیا می توان بدون کمک یک دستگاه مدرن مفید مانند چند کوکری این کار را انجام داد؟ البته ، ما در مورد این روش پخت و پز نیز بحث خواهیم کرد.

ماننیک کلاسیک روی کفیر

در فصل سیب ، تهیه چنین مانایی به سادگی گناه است. و در زمستان ، او همیشه سر میز خواهد آمد: اگرچه در این زمان از سال سیب ارزان نیست ، شما به تعداد کمی از آنها نیاز دارید.

عناصر:

• 250 میلی لیتر کفیر ؛
• 250 گرم آرد ؛
• 250 گرم بلغور؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم مارگارین؛
• 1 فنجان شکر
• ½ قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
• 1 سیب
• 50 گرم کشمش.

1. مارگارین را ذوب کنید ، شکر را به آن اضافه کنید ، سودا را اضافه کنید و کفیر را بریزید. خوب هم بزنید ، نوشابه با کفیر خاموش می شود.

   

   شکر ، بیکینگ پودر و کفیر را به مارگارین ذوب شده اضافه کنید

2. تخم مرغ ، آرد و بلغور زده شده را بریزید. همه محصولات را مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید ، بلغور فرصت دارد تا نرم و متورم شود.

   

   خمیر سمولینا را ورز دهید

3. در این فاصله ، پر کردن را آماده کنید. سیب را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و کشمش را بهم بزنید. در صورت تمایل مقداری دارچین ، وانیل یا سایر ادویه جات اضافه کنید.

   

   پر کردن را با مخلوط کردن سیب و کشمش آماده کنید

4. قالب را با روغن چرب کنید ، نیمی از خمیر را روی آن پخش کنید. پر کردن را بگذارید.

   

   خمیر را در قالب قرار دهید و پر کردن را توزیع کنید

5. خمیر باقیمانده را روی فیلینگ بریزید. فرم را با مانا به اجاق بفرستید ، آن را به مدت نیم ساعت در 180 درجه نگه دارید. خمیر را با خلال دندان سوراخ کنید تا آماده بودن دسر را بررسی کنید. اگر مانا پخته نشده است ، دمای فر را به 150 درجه کاهش دهید و اجازه دهید پای برای 10-15 دقیقه دیگر در آنجا بماند.

   

   مانان را در فر بپزید تا نرم شود

6. با عجله چنین مانایی سرخ رنگ بدست خواهید آورد. با مهمانان خود رفتار کنید و لذت ببرید!

   

   مانایی شرمنده و شکننده روی کفیر

فیلم پخت و پز

شیر

تهیه چنین مانایی دشوارتر از بلغور نیست ، اما بچه ها با لذت بیشتری آن را می خورند!

غذاهای زیر را تهیه کنید:

• 1.5 فنجان بلغور؛
• 200 میلی لیتر شیر ؛
• 50 گرم کره ؛
• 1 فنجان شکر
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین (له شده).

1. 3 تخم مرغ را بزنید و با شکر مالش دهید. به این مخلوط ، شروع به تدریج افزودن بلغور ، و تمام مدت هم زدن آن کنید.

   

   تخم مرغ را با شکر بزنید و بلغور را اضافه کنید

2. شیر را روی اجاق گاز گرم کنید اما نپزید. آن را به آرامی و به آرامی در مخلوط تخم مرغ - شکر - بلغور بریزید. کاملاً هم بزنید تا از جمع شدن جلوگیری شود.

   

   خمیر را کاملا هم بزنید تا توده ای باقی نماند

3. کره ذوب شده و سودای خرد شده را در آنجا اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید.

   

   جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید

4. یک ظرف پخت را با کمی روغن گیاهی چرب کنید ، کمی بلغور بپاشید. بیشتر خمیر را کف قالب پهن کنید. پر کردن سیب خرد شده یا رنده شده را بگذارید ، دارچین ، کشمش ، وانیلین را اضافه کنید تا مزه دار شود. دوباره بقیه خمیرها را روی آن بریزید و مانانا را به مدت 40 دقیقه به اجاق گاز داغ 200 درجه بفرستید ، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد - نحوه پخت خمیر را مشاهده کنید.

5. مانای تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید. اگر می خواهید آن را با هر آنچه می خواهید تزئین کنید: مایه قند ، مربا ، مایه کیک. بهترین نوشیدنی برای مانا چای سبز همراه با یک تکه لیمو است.

   

   می توانید مانا به پایان رسیده را به صلاحدید خود تزئین کنید

با خامه ترش

Mannik با سیب ، پخته شده در خامه ترش ، به نظر می رسد به خصوص سرسبز است

خامه ترش به لطافت و لطافت خاص ، طعمی بسیار لطیف به خمیر می دهد. این دستورالعمل پیچیده تر از دستورهای قبلی خواهد بود ، بنابراین به زمان ، توجه و مواد بیشتری احتیاج خواهید داشت.

شما نیاز خواهید داشت:

• 250 میلی لیتر خامه ترش؛
• 250 گرم بلغور؛
• 4 سیب تازه
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• 120 گرم کره ذوب شده
• 150 گرم شکر (100 گرم برای خمیر و 50 گرم برای اشباع) ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد ؛
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته
• دارچین ، وانیلین - به مزه ؛
• 0.5 فنجان شیر پخته شده.

1. خامه ترش و بلغور را ترکیب کنید ، بگذارید 40 دقیقه بماند تا غلات متورم شوند.
2. کره و شکر را مخلوط کنید ، داخل مخلوط بلغور بریزید. بیکینگ پودر ، دارچین و وانیلین را در آنجا اضافه کنید. مواد را کاملاً مخلوط کنید. در پایان فرآیند ، آرد و نشاسته را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید.
3. خمیر باید به یک قوام متوسط برسد - ضخیم و روان نباشد. سعی کنید این موضوع را با افزودن کمی آرد تنظیم کنید.

4. سیب ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. یک قالب عمیق را با کره چرب کنید ، نیمی از خمیر را آنجا قرار دهید. برش های سیب را روی آن پهن کرده و روی آن را با خمیر باقیمانده بپوشانید. وقت آن است که فرم را به اجاق گرم شده با دمای 170 درجه ارسال کرده و محتویات آن را به مدت 45 دقیقه بپزید.

   

   سعی کنید سیب ها را به زیبایی روی خمیر بگذارید: شکل ظاهری مانا به آن بستگی دارد

5. وقتی مانا پخته شد ، باید خیس بخورد. سطح را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید و روی شیر پخته شده گرم شده با شکر بریزید. بگذارید 20 دقیقه بماند ، سپس آن را برگردانید و روی بقیه خیساندن بریزید. بعد از 10 دقیقه دیگر می توانید روی میز ماننا سرو کنید!

دستور تهیه فیلم کیک

با دانه های خشخاش

بسیاری از مردم کیک هایی با دانه های خشخاش را دوست دارند و حتی مانا سیب با آن بیشتر به ذائقه همه خواهد خورد.

مقداری دانه خشخاش به مانای سیب خود اضافه کنید

شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 لیتر کفیر
• 250 گرم بلغور؛
• 1 فنجان شکر
• 4 تخم مرغ
• 50 گرم دانه خشخاش (2 قاشق غذاخوری) ؛
• 3 عدد سیب
• 1 لیمو
• 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 2 قاشق غذاخوری پودر قند (برای پاشیدن لازم است).

1. بلغور و شکر را در یک کاسه بریزید ، روی آن را با کفیر بپوشانید ، به آرامی مخلوط کنید. به مدت یک ساعت کنار بگذارید. حدود 15 دقیقه قبل از پایان این زمان ، آماده سازی سیب ها را شروع کنید. آنها را بشویید ، پوست و هسته را برداشته ، روی رنده درشت خرد کنید ، کمی آبلیمو بپاشید و با دستان خود هم بزنید - بنابراین تفاله تیره نشود.
2. تخم مرغ ها را به قطعه خمیر زده ، ورز دهید تا یکدست شود. حالا سیب های رنده شده ، دانه های خشخاش و بیکینگ پودر را اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید. خمیر باید آبکی شود.
3. حالا باید ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، خمیر را داخل آن بریزید و به طور مساوی روی سطح پخش کنید. ظروف همراه با مانای آینده را در فر با دمای 180 درجه قرار داده و 40 دقیقه در آنجا نگه دارید. به یاد داشته باشید که برای آمادگی بررسی کنید. در صورت لزوم ، 10 دقیقه دیگر مانا را بگذارید تا پخته شود.

وقتی مانای تمام شده خنک شد ، آن را با پودر قند بپاشید و با چای یا قهوه سرو کنید.

دسر کشک

پنیر دلمه ای با سیب - خوشمزه ، آبدار و سالم

یک بسته پنیر دلمه کافی است تا با یک دسر خوشمزه ، سالم و سیرکننده تمام خانواده را پذیرایی کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• 5 قاشق غذاخوری بلغور؛
• 1 تخم مرغ
• 80 گرم شکر؛
• 50 گرم خامه ترش؛
• 40 گرم کره ؛
• 1 چوب دارچین (زمین)
• 5 گرم بیکینگ پودر؛
• 1 سیب

1. برای این مانا ، شما باید پنیر دلمه چربی ، حداقل 9٪ انتخاب کنید. باید خامه ای ، دانه ریز باشد. آن را با 60 گرم شکر ، تخم مرغ و خامه ترش له کنید (2/3 از مقدار مشخص شده در لیست مواد تشکیل دهنده). این کار را در مخلوط کن انجام دهید تا روند کار تسریع شود.
2. کره را در یک ظرف جداگانه ذوب کنید ، آن را در توده کشک ، بلغور و بیکینگ پودر بریزید - آنجا. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت 10-15 دقیقه بگذارید تا بلغور نرم شود.
3. در این فاصله ، سیب ها را آماده کنید ، آنها را بشویید و بدون از بین بردن پوست ، آن را به صورت برش هایی به اندازه ای نازک درآورید که بتوانید نور را از طریق آنها ببینید. دارچین و شکر باقی مانده را با هم مخلوط کنید ، سیب های خرد شده را به طور یکنواخت با مخلوط بپاشید.
4. ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، بلغور را بپاشید. خمیر کشک را گذاشته و روی سطح آن پخش کنید.
5. برش های سیب را به طور یکنواخت روی خمیر پهن کرده و کمی لمس کنید. قسمت بالایی آن را با خامه ترش باقی مانده چرب کنید. اکنون فرم حاوی محتویات را می توان به مدت 40 دقیقه به فر که از قبل با 170 درجه گرم شده ارسال کرد.
6. وقتی مانا تمام شد ، آن را از قالب خارج کرده و به دلخواه تزئین کنید.

با کدو تنبل و سیب روی ماست

ترکیب سیب و کدو تنبل به ویژه در کالاهای پخته شده بسیار خوب عمل می کند. حتماً این مانا را امتحان کنید - پشیمان نخواهید شد!

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 لیوان بلغور؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر ماست ؛
• 2 عدد سیب
• 100 گرم کدو تنبل ؛
• 5 گرم بیکینگ پودر؛
• 1 قاشق چای خوری شکر کاستور.

1. تخم مرغ و شکر را در یک تابه عمیق له کنید.

   

   تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید

2. بلغور و بیکینگ پودر را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. ماست را بریزید.

   

   بلغور ، ماست ، بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید

3. کدو تنبل را پوست بگیرید و گوشت را به برش های کوچک برش دهید. بهتر است پس از برداشتن هسته ، سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

   

   کدو تنبل و سیب را به برش های کوچک برش دهید

4. حالا می توانید برش های سیب و کدو تنبل را به خمیر اضافه کنید ، از قلب هم بزنید ، در ظرف چرب شده ای که در آن می پزیم قرار دهید.

   

   خمیر را با پر کردن مخلوط کرده ، به فر بفرستید

5. زمان پخت در فر - 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه.

6. وقتی مانا پخته شد ، آن را به قسمتهایی برش دهید ، آن را به زیبایی مرتب کنید و با پودر قند میل کنید.

   

   از مانانای خوشمزه با کدو تنبل و سیب لذت ببرید!

گزینه ناب

این گزینه برای کسانی که در روزه داری دندان شیرین دارند مناسب است. با این حال ، اگر در خانه تخم مرغ ، کفیر یا شیر نباشد ، می توانید از این دستورالعمل استفاده کنید. برای جبران موارد از دست رفته می توانید کاکائو و گردو اضافه کنید - طعم آن حتی غیر معمول خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 لیوان بلغور؛
• 2 لیوان آب گرم
• 1 فنجان شکر
• 1 عدد سیب بزرگ
• 4 قاشق غذاخوری کاکائو؛
• 1.5 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
• آرد 1 فنجان
• 0.5 فنجان گردو ؛
• 100 گرم روغن نباتی تصفیه شده ؛
• وانیلین به مزه.

1. بلغور و شکر را هم بزنید ، روی آن را با آب گرم بپوشانید. ظروف را با درپوش بپوشانید ، با حوله بپیچید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا بلغور متورم شود.

   

   بلغور و شکر را مخلوط کنید ، با آب گرم بپوشانید

2. در این فاصله ، سیب ها را آماده کنید. بشویید ، پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در آرد بپیچید. مغز گردو را درشت خرد کنید.

   

   سیب و گردو را برای پر کردن آماده کنید

3. ظروفی را که بلغور در آن ورم کرده بیرون آورده و روغن نباتی بریزید و مواد را کاملاً مخلوط کنید.

   

   به بلغور متورم روغن نباتی اضافه کنید

4. سیب را با آجیل ، وانیلین ، بیکینگ پودر و کاکائو اضافه کنید. حالا باید خمیر را خوب ورز دهید تا توده ای باقی نماند. بهتر است این کار را با قاشق یا کفگیر انجام دهید.

   

   آجیل ، سیب ، کاکائو ، وانیلین و دارچین را برای پر کردن ترکیب کنید

5. خمیر حاصل را با قوام خامه ترش غلیظ به شکل چرب بریزید و از قبل با دمای 170 درجه گرم کنید. حدود 50 دقیقه بپزید.

   

   خمیر را با پر کردن مخلوط کنید ، در قالب قرار دهید

6. وقتی مانا آماده شد ، بگذارید خنک شود و با احتیاط آن را از قالب خارج کنید. به دلخواه تزئین کنید ، به عنوان مثال با عسل مسواک بزنید و با پودر قند بپاشید ، توت ها را اضافه کنید.

   

   مانای تمام شده را می توان با توت و پودر قند تزئین کرد

پای بدون آرد

می توانید آرد را کاملاً با بلغور جایگزین کنید. با تشکر از این ، مانا سبک تر و هوا بیشتر می شود.

ماننیک بدون آرد پخت

غذاهای زیر را مصرف کنید:

• 1 لیوان بلغور؛
• 1 فنجان شکر
• 1 لیوان کفیر
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم کره ؛
• 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
• 3 سیب ترش و شیرین متوسط ؛
• وانیل و دارچین به مزه.

1. ابتدا بلغور را با کفیر بریزید و بگذارید نرم شود. این تقریباً 40 دقیقه طول خواهد کشید.

   

   بلغور را با کفیر مخلوط کرده و اجازه دهید دم بکشد

2. هنگامی که بلغور متورم می شود ، مخلوط بسیار غلیظی به دست می آید.

   

   بلغور باید به چنین حالتی متورم شود

3. تخم مرغ ها را خوب بزنید. به هر حال ، تعداد آنها باید به اندازه بستگی داشته باشد. اگر تخم مرغ ها کوچک هستند ، از 3 مورد استفاده شده در لیست مواد غذایی استفاده کنید. اگر آنها به اندازه کافی بزرگ باشند ، دو مورد کافی است. بلغور متورم و کره نرم شده را در قابلمه ای با تخم مرغ های زده شده بریزید ، کمی بکینگ پودر اضافه کنید.

   

   بقیه مواد را به خمیر اضافه کنید

4. همه محصولات را با همزن یا مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شوند. خمیر آماده است ، آن را برای مدتی کنار بگذارید.

   

   خمیر را با همزن یا مخلوط کن ورز دهید

5. وقت آن است که با سیب مقابله کنیم. بهتر است میوه هایی از انواع شیرین و ترش را انتخاب کنید ، آنها برای پخت ایده آل هستند. سیب ها را هسته ، بشویید و هر طور که دوست دارید برش دهید. به عنوان مثال ، می توانید آنها را به شکل مکعب برای پر کردن ، و برش هایی برای تزئین کیک برش دهید.

   

   سیب ها را برای پر کردن آماده کنید

6. کف ظرف پخت را کمی با کره چرب کنید. نیمی از خمیر را بریزید و سیب های خرد شده را برای پر کردن اضافه کنید.

   

   خمیر را داخل قالب ریخته و سیب ها را قرار دهید

7. خمیر باقیمانده را روی فیلینگ بریزید. گوه های سیب را به صورت دایره ای مرتب کرده و با دارچین آسیاب شده بپاشید تا مزه دار شود.

   

   دسر را با گوه سیب تزئین کنید

8. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک قالب با مانا در آن قرار دهید. 40 دقیقه یا بیشتر بپزید. آمادگی مانا را با سوراخ كردن آن با كبریت خشك یا خلال دندان بررسی كنید.

ماننیک با سیب در زودپز

البته ، ما دستیار محبوب خود - چند کوک را نادیده نخواهیم گرفت. در آن ، مانا به نظر می رسد سبک ، هوا مانند یک کیک است.

مولتی کوکر به شما کمک می کند خوشمزه ترین مانا را تهیه کنید

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان بلغور
• 1 لیوان کفیر
• 1 فنجان شکر
• آرد 1 فنجان
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 عدد سیب
• 1 قاشق چایخوری کره
• 1 قاشق چای خوری جوش شیرین.

1. آشپزی وقت زیادی از شما نمی گیرد. بلغور را به مدت 10 دقیقه در کف خیس کنید ، سپس تخم مرغ ها را بزنید ، شکر را اضافه کرده و هم بزنید.

   

   تخم مرغ ، کفیر ، بلغور و شکر را مخلوط کنید

2. مخلوط را با همزن یا مخلوط کن بزنید ، بیکینگ پودر را اضافه کنید.

   

   خمیر را با همزن ورز دهید

3. یک کاسه چند خوراکی را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. برش های سیب را در بالا قرار دهید. به هر حال ، شما می توانید این کار را مانند دستورالعمل های قبلی انجام دهید: نیمی از خمیر کف ظرف ، سپس یک لایه سیب و بقیه خمیر بالای آنها.

   

   خمیر و پر کردن آن را در یک زودپز قرار دهید

4. دستگاه را به حالت "پخت" روشن کرده و مانان را به مدت 65 دقیقه بپزید. هنگامی که چند پخته به پایان پخت و پز اشاره کرد ، کیک را برای مدت 15 دقیقه در حالت گرم کردن در آن بگذارید تا مانا از بین نرود.

5. مانا را روی میز سرو کنید و پودر قند بپاشید.

   

   پودر مانا را با پودر قند سرو کنید

دستور ویدئوی ماننیک با سیب در زودپز

امیدواریم که در بین این دستور العمل ها مواردی را پیدا کنید که شما و خانواده تان دوست داشته باشید. در توضیحات به ما بگویید که چگونه مانا را با سیب تهیه می کنید ، چه اسرار و مواد مورد علاقه خود را دارید. موفق باشید و اشتهای خوبی داشته باشید!