سوپ ویتامین ویتنامی با گوشت گاو: یک دستورالعمل گام به گام در خانه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

سوپ فو بو بی نظیر ویتنامی با گوشت گاو: ما با یک ناهار غیرمعمول عزیزان را خوشحال می کنیم

برای فراتر رفتن از دوره های اول سنتی و واقعاً تعجب خانواده خود ، می توانید سوپ ویتنامی Pho bo را با گوشت گاو درست کنید. آبگوشت غنی ، قطعات گوشتی آب دهان ، رشته فرنگی برنج ، سبزیجات ، ادویه جات … رایحه این غذا به تنهایی شما را دیوانه می کند ، چه چیزی در مورد طعم آن می توان گفت.

دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه سوپ ویتامین ویتنامی با گوشت گاو

این غذای غیرمعمول با طعم و رایحه غنی را برای اولین بار در یکی از رستوران های متخصص غذاهای آسیایی امتحان کردم. سوپ آنقدر من را تحت تأثیر قرار داد که می خواستم به طور حتم یاد بگیرم چگونه آن را طبخ کنم ، به طوری که در هر زمان دوباره می توانم از این خلق بی نظیر متخصصان آشپزی لذت ببرم.

عناصر:

• 500 گرم گوشت گاو بر روی استخوان ؛
• 500 گرم تفاله گوشت گاو
• 3 لیتر آب
• 2 عدد پیاز
• 150 گرم رشته فرنگی
• 50 گرم زنجبیل
• 2-3 ساقه پیاز سبز ؛
• 100 گرم جوانه لوبیا ؛
• 1 آهک
• 1 غلاف چیلی
• 1 عدد جعفری
• 1 دسته نعناع ؛
• 1 دسته ریحان
• 5 قاشق غذاخوری من سس ماهی؛
• 4 قاشق غذاخوری من سس فلفل؛
• 6 جوانه میخک خشک ؛
• 2 ستاره انیسون؛
• 1 چوب دارچین؛
• 1 قاشق غذاخوری. من شکر دانه ریز؛
• 1 قاشق غذاخوری. من نمک.

آماده سازی:

1. گوشت گاو را روی استخوان با آب ریخته و به مدت 2 ساعت آن را بپزید.

   

   برای اینکه گوشت گاو نرم شود ، گوشت را حداقل برای 2 ساعت بپزید

2. تفاله گوشت گاو را به چندین قطعه بزرگ برش دهید.

   

   برای تسهیل روند پخت بیشتر ، تفاله گوشت گاو را به چند قطعه برش دهید

3. زنجبیل را پوست بگیرید.

   

   پوست نازک زنجبیل را به هر روشی که دوست دارید برش دهید

4. یک عدد پیاز را از وسط خرد کنید.

   

   فقط یک پیاز باید نصف شود

5. نصف پیاز را در یک ماهیتابه خشک قرار داده و تفت دهید تا برشها قهوه ای شوند. میخک ، انیسون و دارچین را همزمان خشک کنید.

   

   عملیات حرارتی پیاز و ادویه در همان تابه باعث صرفه جویی در زمان کمی می شود

6. گوشت گاو و استخوان را از ظرف خارج کنید. در همان آبگوشت ، تکه های تفاله گوشت گاو ، پیاز سرخ شده ، ادویه جات ، زنجبیل را آغشته کنید ، سس ماهی ، نمک و شکر را اضافه کنید.

   

   تفاله گوشت گاو با مواد افزودنی باید حدود یک ساعت بپزد

7. آن را بجوشانید و برای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
8. پیاز باقی مانده را حلقه ای برش بزنید.

9. پرهای پیاز سبز را خرد کنید. آهک را به صورت گوه برش دهید. غلاف چیلی را به صورت حلقه ای برش دهید.

   

   پیازهای سبز را به صورت حلقه های کوچک خرد کنید

10. برگ های ریحان و نعناع را از ساقه جدا کنید.

    

    برای سوپ ، شما فقط به برگ های سبز احتیاج دارید ، به شاخه ها احتیاج ندارید

11. رشته ها را به قابلمه ای با آب نمک در حال جوش منتقل کرده ، به مدت 3 دقیقه بپزید و در آبکش دور بریزید.

    

    رشته فرنگی برنجی در عرض چند دقیقه طبخ می شود

12. گوشت گوشت گاو جوشانده را از ظرف خارج کنید ، آب گوشت را صاف کنید.

    

    پس از برداشتن گوشت ، فراموش نکنید که آبگوشت را از طریق صافی یا پارچه پنیری صاف کنید

13. گوشت گاو را از استخوان و بافت همبند جدا کنید ، همراه با تفاله به قطعات کوچک برش دهید.

    

    گوشت سوپ را به قطعات کوچک و به شکل دلخواه برش دهید

14. رشته ، پیاز ، فلفل تند ، جوانه لوبیا را در کاسه ها پخش کنید ، آب یک گوه آهک را در هر وعده فشرده کنید ، 1-2 قاشق چایخوری اضافه کنید. سس فلفل.
15. آبگوشت داغ را روی مواد بریزید.

16. سوپ را با نعناع و ریحان تزئین کنید.

    

    سوپ را قبل از سرو با ریحان و نعنا تازه تزیین کنید

ویدیو: سوپ ویتامین ویتنامی

سوپ ویتامین ویتنامی ایده بسیار خوبی برای متنوع کردن منوی ناهار شما است. علی رغم اینکه مجبور خواهید بود زمان قابل توجهی را برای تهیه غذا صرف کنید ، این غذا کاملاً انتظارات را برآورده می کند. نوش جان!