خورشت با آلو خشک: یک دستورالعمل گام به گام با عکس ، ما در اجاق گاز ، زودپز و اجاق گاز می پزیم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

معطر و پیچیده: تهیه خورشت با آلو خشک

میوه های خشک به خوبی با انواع مختلف گوشت سازگار هستند ، به آن آبدار ، طعم شیرین شیرین و رایحه مطبوعی می بخشد. آلو خشک به خصوص در آشپزها محبوب است ، که می توان آن را با گوشت خوک و گوشت گاو ، و همچنین با مرغ خورشتی - همیشه عالی است. می خواهید امتحان کنید؟

محتوا

• 1 سریع و آسان: خورش بوقلمون با آلو خشک روی اجاق گاز
• 2 مانند اجاق های روستیک: گوشت گاو با آلو خشک در یک قابلمه

• 3 بدون دردسر اضافی: گوشت خوک با آلو خشک و قارچ در زودپز

  3.1 ویدئو: دنده های گوشت خوک با آلو خشک

سریع و آسان: خورشت بوقلمون با آلو خشک روی اجاق گاز

این دستورالعمل در مواقعی که لازم است برای خانواده شام درست کنید خوب است و زمان تمام می شود. نیم ساعت - و ظرف آماده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 600 گرم فیله بوقلمون؛
• 200 گرم آلو خشک
• 120 میلی لیتر خامه ترش؛
• 60-70 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• 100-150 میلی لیتر آب آشامیدنی تمیز ؛
• لامپ
• سبزی به مزه
• ادویه جات ترشی جات - مخلوطی از فلفل ، فلفل قرمز ، کاری ، جوز هندی ، گشنیز یا ادویه جات مرغ آماده ؛
• نمک.

پخت و پز

1. گوشت را بشویید ، خشک کنید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید.

   

   با گوشت بوقلمون ، این غذا تقریباً رژیمی است.

2. 1/3 روغن را با ادویه های انتخاب شده مخلوط کنید ، روی گوشت را بریزید و برای مدتی کنار بگذارید تا مخلوط شود.

   

   می توانید یک دو پر پیاز سبز خرد شده یا یک شاخه شوید به ماریناد اضافه کنید

3. پیاز را به طور تصادفی پوست کنده و خرد کنید.

   

   معمولاً توصیه می شود پیاز را به صورت مکعبی برای خورشت خرد کنید ، اما این مهم نیست.

4. آلو خشک را به مدت 10-15 دقیقه خیس کنید ، فشار دهید و به صورت نوار یا مکعب برش دهید.

   

   آلوهای کوچک را به چهار چهارم برش دهید

5. بقیه روغن را در قابلمه بریزید ، آن را خوب گرم کنید و شعله را کم کنید. پیاز را درون روغن بیندازید و با هم زدن مداوم ، آنرا سرخ کنید تا شفاف شود.

   

   پیاز شفاف شده و در قسمت راهنمایی رنگ طلایی پیدا می کند.

6. تکه های گوشت را در یک تابه قرار دهید و آنها را با پیازچه ها ، حدود 2 دقیقه از هر طرف ، تفت دهید تا یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه بدست آید.

   

   به محض کمرنگ شدن رنگ صورتی مایل به گوشت خام ، قابلمه را می توان از روی حرارت پاک کرد.

7. آب را بجوشانید.

   

   برای اینکه با اجاق گاز خراب نشوید ، فقط چای را بگذارید

8. آلو خشک را به گوشت اضافه کنید ، در آب جوش ، نمک بریزید. درب قابلمه را بگذارید و حدود 20 دقیقه دم بکشید.

   

   آشپزخانه بلافاصله با رایحه ای اشتها آور پر می شود

9. خامه ترش را به گوشت بریزید ، آن را با کفگیر به خوبی روی ظرف پهن کنید ، درب آن را به جای خود برگردانید و 5-7 دقیقه دیگر به خورشت بوقلمون ادامه دهید.

   

   خامه ترش را می توان با خامه یا در موارد شدید با کفیر جایگزین کرد

10. شعله را خاموش کنید ، بگذارید گوشت 10 دقیقه روی اجاق خاموش بماند و در این فاصله گیاهان را خرد کرده و روی ظرف آماده شده بپاشید. می توانید خانه را به میز بنویسید!

    

    چنین گوشت هایی را با پوره سیب زمینی سرو کنید

درست مثل اجاق های روستیک: گوشت گاو با آلو خشک در یک قابلمه

اگر می خواهید گوشتی واقعاً لطیف و آبدار دریافت کنید که عطر و بوی میوه و عطر و طعم نان سبک دارد ، از این دستور العمل استفاده کنید. سه برگ برنده اصلی - آلو خشک ، آبجو و گلدان های سفالی - با هم این غذا را تقریباً بی نظیر می کنند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1.5 کیلوگرم گوشت گاو
• 100 گرم آلو خشک
• 3 پیاز
• 2 هویج متوسط؛
• 40-50 میلی لیتر رب گوجه فرنگی ؛
• 500 میلی لیتر آبجو
• 500 میلی لیتر آب ؛
• 80-10 گرم کره ؛
• فلفل یا سایر ادویه جات ترشی جات ؛
• نمک.

پخت و پز

1. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.

   

   قطعات را خیلی بزرگ نکنید ، باید خوب خورشتی شوند.

2. پیاز را پوست بگیرید و آن را به دلخواه خرد کنید.

   

   کارشناسان آشپزی می گویند "پیاز عاشق گوشت است" ، اما این بار آنها را جداگانه سرخ خواهیم کرد

3. آلو خشک را به مدت 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید ، فشار دهید ، خشک کنید ، برش دهید.

   

   فراموش نکنید که میوه های خیس خورده را با یک دستمال فشار دهید و کمی خشک کنید

4. گوشت را بشویید ، به صورت مکعب های متوسط خرد کرده و در کره تفت دهید تا طلایی شود.

   

   بو دادن تمام آب میوه های گوشت را مهر و موم می کند

5. گوشت گاو را در گلدان ها ، نمک قرار داده و ادویه ها را میل کنید.

   

   شما می توانید سبزی اضافه کنید ،

6. در همان ماهیتابه ای که گوشت آن تازه سرخ شد ، پیاز را سرخ کرده و کنار گوشت گاو بفرستید.

   

   روی گوشت را با یک لایه پیاز بپوشانید

7. آخرین لایه هویج و آلو خشک خواهد بود.

   

   این غذا حاوی مجموعه کاملی از طعم دهنده ها است

8. رب گوجه فرنگی را در آب حل کنید و مخلوط را روی گوشت و سبزیجات بریزید.

   

   آب لازم است تا رب بین گوشت و سبزیجات به طور مساوی توزیع شود.

9. مقادیر مساوی آبجو را درون گلدان ها بریزید ، آنها را با درپوش بپوشانید و آن را به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

   

   گوشت گاو مانند یک اجاق روسی تبدیل خواهد شد

10. گوشت گاو نرم با کیفیت خوب در یک ساعت آماده ، قدیمی و سخت در 1.5 ساعت آماده می شود.

    

    ارائه زیبا باعث آشپزی بیشتر غذا می شود

بدون دردسر اضافی: گوشت خوک با آلو خشک و قارچ در زودپز

اگر زودپز دارید و یک کیسه قارچ خشک در کمد آن وجود دارد ، می توانید مطمئن باشید: یک شام خوشمزه تضمین می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم گوشت خوک
• 10 گرم آلو خشک
• 500 گرم سیب زمینی ؛
• 50 گرم قارچ خشک ؛
• لامپ
• 1-2 هویج ؛
• 3-4 خیابان من کره
• 50 میلی لیتر رب گوجه فرنگی؛
• 1-2 قاشق غذاخوری من اب؛
• نمک.

پخت و پز

1. قبل از شروع پخت ، نیم ساعت قارچ را خیس کنید.

   

   اگر از قارچ تازه استفاده می کنید ، آنها را به جای خیساندن پوست بگیرید ، روی آنها را با آب جوش ریخته و خرد کنید

2. آلو خشک را با آب جوش ریخته ، آب را پس از 10 دقیقه تخلیه کنید و میوه ها را به قطعات خرد کنید.

   

   تهیه آلو خشک استاندارد است: خیسانده ، فشرده ، برش خورده

3. گوشت را بشویید ، خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید.

   

   اگر قطعات بزرگتر را دوست دارید ، گوشت را به صورت بشقاب برش دهید و بزنید ، اما قطعات بهتر خورشت می خورند

4. همه سبزیجات - سیب زمینی ، هویج ، پیاز - پوست می گیرند و همچنین به صورت مکعب برش می خورند ، این بار کوچک.

   

   مکعب های سیب زمینی همانطور که دوست دارید باید بزرگ ، پیاز - کوچک ، هویج باشند

5. روغن و گوشت را در کاسه چند پخته بریزید ، حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید و گوشت خوک را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید ، هر از چند گاهی آن را هم بزنید.

   

   بدون بو دادن ، طعم گوشت یکسان نخواهد بود.

6. گوشت را از چند پخته خارج کرده و سبزیجات را به جای آن بفرستید. الگوریتم عملکردها یکسان است: حالت "سرخ کردن" ، 10 دقیقه.

   

   یادتان باشد سبزیجات را با کفگیر هم بزنید

7. تمام مواد باقی مانده را به یک کاسه اضافه کنید: گوشت خوک ، قارچ ، آلو خشک ، رب گوجه فرنگی ، آب و نمک. در همان مرحله می توانید ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

   

   سپس multicooker همه کارها را برای شما انجام می دهد

8. حالت "خاموش کردن" را تنظیم کنید. ظرف ظرف 30 دقیقه آماده می شود.

   

   نوش جان!

کمی در مورد ادویه جات ترشی جات. یک بار در یک رستوران فرصتی پیدا شد که یک خورشت یونانی را با آلو و دارچین میل کنم ، و وجود ادویه به شدت احساس می شد. غیرمعمول اما خوشمزه بود. با این حال ، تلاشی برای تولید مثل همان غذا در خانه با بی بند و باری خاتمه یافت - رایحه غنی عجیب خانگی و طعم غیرمعمول گوشت آن را دوست نداشت. بنابراین ، اگر می خواهید غذاهای یونانی را تجربه کنید ، اشتباهات من را تکرار نکنید - ابتدا با بخش های کوچک آزمایش کنید.

ویدئو: دنده های گوشت خوک با آلو خشک

نت های شیرین به طور منظم در غذاهای گوشتی وجود دارند. میوه های خشک ، عسل و شکر طعم آشنا غذاهای آشنا را ایجاد می کنند و آن را با سایه های جدید اشباع می کنند. آیا می خواهید چیزی شبیه به آن طبخ کنید - غیرمعمول و جالب؟ Meat + Sweet duo خود را با دستور العمل هایی شامل آلو خشک شروع کنید. آنها تا حد ممکن ساده و خوشمزه هستند ، شما می توانید با تجربه خود متقاعد شوید!