نمک خشک بیکن در خانه با سیر و فلفل: یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

میان وعده معطر خودتان بسازید: گوشت خوک نمکی خشک با سیر و فلفل

به راحتی نمی توان با آرامش به گوشت خوک اشتها آور رگه های گوشت ، که با کریستال های نمک و دانه های ادویه جلا می خورد ، نگاه کرد. چنین میان وعده ای می تواند یک میز جشن یا یک وعده غذایی معمولی ، یک پیک نیک یا یک ساندویچ را برای یک میان وعده در محل کار کاملا تزئین کند. شور كردن گوشت خوك در خانه موضوعي بسيار ساده است كه نياز به مهارت آشپزي ندارد. امروز ما در مورد چگونگی تهیه چنین ظرفی خشک با سیر و فلفل صحبت خواهیم کرد.

دستورالعمل گام به گام نمک خشک گوشت خوک با سیر و فلفل

گوشت خوک شور یکی از غذاهایی است که تقریباً همیشه در یخچال خود دارم. از دوران کودکی در زمان اتحاد جماهیر شوروی به یاد می آورم که چگونه تکه های بزرگ بیکن پاشیده شده با فلفل تند سیاه یا قرمز همیشه در فروشگاه های مواد غذایی تزئین می شدند. پدر من همیشه این میان وعده را در خانه درست می کرد و تازه ترین و زیباترین تکه های محصول را برای نمک زدن انتخاب می کرد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت خوک
• 10 حبه سیر ؛
• 2 برگ بو
• 6 قاشق چایخوری نمک؛
• 4 قاشق چایخوری دانه های فلفل سیاه
• 2-3 قاشق چایخوری فلفل قرمز

آماده سازی:

1. مواد اولیه خود را آماده کنید.

   

   برای تهیه یک میان وعده فوق العاده ، به یک تکه بیکن تازه و چند ماده اولیه ساده احتیاج دارید.

2. یک تکه بیکن بر روی سطح کار قرار دهید ، با یک چاقوی تیز یک مش کم عمق بر روی سطح محصول ایجاد کنید. این امر برای اینکه چربی ها طعم و رایحه ادویه ها را بهتر جذب کنند لازم است.

   

   برش های کم عمق روی سطح گوشت خوک به پخت سریع تر محصول کمک می کند

3. چربی را از طول به 2 قطعه برش دهید.

4. نیمی از فلفل سیاه را در یک هاون با برگ بو بکشید. در روش دیگر ، فلفل را می توان در آسیاب معمولی یا آسیاب قهوه آسیاب کرد و برگ بو را با دست ریز خرد کرد.

   

   ادویه ها را می توان با هاون ، آسیاب یا آسیاب قهوه آسیاب کرد

5. سیر را با فشار خرد کرده یا روی رنده رنده رنده کنید.

   

   برای خرد کردن سیر ، پرس یا رنده با سوراخ های ریز مناسب است.

6. سیر را با فلفل سیاه و برگ بو ، نمک و فلفل قرمز ترکیب کنید.

   

   قبل از شروع نمک زدن گوشت خوک ، باید سیر و ادویه ها را خوب مخلوط کنید.

7. تکه های بیکن را با مخلوط تند از هر طرف بمالید ، در پوست کاغذ بپیچید و به مدت 3-4 روز در دمای اتاق بگذارید.

   

   چربی چربی باید از هر طرف با مخلوط معطر رنده شود

8. محصول را از روی کاغذ بردارید و با استفاده از چاقو لایه ای از مخلوط طعم دهنده را از روی آن خراش دهید.
9. 2 قاشق چایخوری دیگر خرد کنید. نخود فلفل سیاه و گوشت خوک را از هر طرف بپاشید.

10. قبل از سرو به صورت ورقه های نازک برش بزنید.

    

    بیکن نازک خرد شده فقط در دهان شما ذوب می شود

در زیر روش دیگری برای خشک کردن گوشت خوک خوشمزه با سیر و فلفل به شما پیشنهاد داده ام.

ویدئو: نمک خشک گوشت خوک با سیر و فلفل تند در 3 روز

گوشت خوک نمکی خشک با سیر و فلفل یک میان وعده خوشمزه و معطر است که هر کسی می تواند آن را طبخ کند. اگر اسرار خود را در مورد این غذا دارید ، حتماً آنها را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید. نوش جان!