پنکیک فیله مرغ: یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پنکیک فیله مرغ: دستور العمل های خانگی ثابت شده

فیله مرغ برای تهیه پنکیک گوشت لطیف و آبدار ایده آل است. این غذا را می توانید به عنوان یک وعده غذایی گرم یا میان وعده سرو کنید. پنکیک سرد با نان و سبزیجات تازه به خوبی برای یک ساندویچ دلچسب مطابقت دارد.

پنکیک فیله مرغ با سیر و کاری

نکته برجسته این دستورالعمل افزودن یک قاشق غذاخوری کاری به پنکیک خرد شده است. ادویه هندی عطر و بویی بسیار دلپذیر و رنگ دهان پرانی به غذا می دهد. به جای کاری می توانید از مخلوط ادویه کیسه ای بنام Chicken Tikka Masala استفاده کنید.

فیله مرغ از پستان بدون استخوان و پوست است

محصولات:

• 2 فیله سینه مرغ؛
• 1 پیاز
• 2 حبه سیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری من مایونز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم شوید ، پیاز سبز و جعفری ؛
• 3 قاشق غذاخوری من نشاسته سیب زمینی؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 2/3 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/4 قاشق چایخوری ادویه کاری؛
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی برای سرخ کردن.

دستور آشپزی:

1. فیله مرغ را به صورت مکعب برش دهید.

   

   برای برش گوشت به یک چاقوی تیز نیاز دارید

2. پیاز را خرد کنید.

   

   پیازها را به قطعات متوسط خرد كنید تا بافت پنكیك ها یكنواخت تر شوند.

3. سیر را ریز خرد کنید.

   

   سیر را می توان از طریق پرس خرد یا خرد کرد

4. تخم مرغ ها را با سس مایونز و ادویه جات بزنید.

   

   می توانید از مخلوط کن برای کوبیدن تخم مرغ با سس مایونز استفاده کنید.

5. نشاسته را به توده غلیظ تخم مرغ - مایونز اضافه کنید.

   

   خمیر شیرین نشاسته ، سس مایونز و تخم مرغ ، پنکیک ها را بسیار آبدار می کند

6. گیاهان را خرد کنید.

   

   سبزیجات متنوع طعم تندی به پنکیک می دهد

7. همه مواد را مخلوط کرده و پنکیک های گرد را از دو طرف در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید.

   

   پنکیک فیله مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

8. پنکیک فیله مرغ را می توانید با یک ظرف فر یا بدون آن سرو کنید.

   

   پنکیک فیله مرغ آماده معطر و دهان سوز است

برای اینکه کالری پنکیک فیله ران مرغ کم کالری باشد ، می توانید مقدار مایونز موجود در دستورالعمل را کاهش دهید (از 3 قاشق غذاخوری به 5/1)

پنکیک مرغ با کفیر

پنکیک فیله مرغ را می توان بدون سس مایونز تهیه کرد و آن را با کفیر جایگزین کرد. بنابراین رژیم غذایی بیشتر رژیم غذایی می شود ، اما از طعم کمتری برخوردار نیست.

محصولات پنکیک مرغ:

• 300 گرم فیله مرغ؛
• 100 گرم بلغور؛
• 1 لیوان کفیر چربی متوسط ؛
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 پیاز
• 2 حبه سیر ؛
• 50 گرم شوید و جعفری ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
• 5 قاشق غذاخوری من روغن نباتی برای سرخ کردن.

دستور آشپزی:

1. فیله مرغ را ریز خرد کنید.

   

   فیله مرغ را باید با چاقوی تیز برش دهید

2. بلغور را با کفیر بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.

   

   بلغور و کفیر به پنکیک ها بافت لازم را می دهند

3. پیاز را روی رنده درشت رنده کنید.

   

   برای جلوگیری از ایجاد پارگی در زمان رنده شدن پیاز ، آنها را قبل از خرد کردن در یخچال نگه دارید.

4. سیر را از طریق یک پرس رد کنید.

   

   برای تهیه پنکیک مرغ به سیر تازه و معطر نیاز است.

5. پیاز و سیر را به بلغور با کفیر اضافه کنید.

   

   مخلوطی از پیاز ، سیر و بلغور متورم ، ساختار پنکیک ها را یکنواخت می کند.

6. تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.

   

   مخلوطی از بلغور و سبزیجات نیاز به مخلوط کامل دارد

7. گیاهان ، فیله مرغ و ادویه ها را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

   

   سبزیجات تازه را نمی توان با انواع خشک جایگزین کرد ، این باعث می شود طعم غذا مخدوش شود

8. پنکیک های گرد درست کنید و از دو طرف در ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن سرخ کنید.

   

   مراقب باشید پنکیک مرغ نسوزد

9. پنکیک مرغ آماده روی کفیر همراه با گیاهان پوسته اشتها آور ترد دارد.

   

   پنکیک کفیر مرغ با پوره سیب زمینی یا برنج مطابقت دارد

ویدئو: پنکیک مرغ با پنیر

پنکیک فیله مرغ ظریف با انواع افزودنی ها غذای مورد علاقه خانواده ماست. من اغلب آنها را می پزم ، سعی می کنم مجموعه ادویه ها را تغییر دهم و به کمک سس به غذا تنوع اضافه کنم. گاهی پنکیک مرغ را سرد و به عنوان پیش غذا روی میز جشن سرو می کنم. کودکان دوست دارند با آنها خیار تازه یا تخم مرغ های آب پز شده ساندویچ درست کنند. این غذا در روزهای هفته ، زمانی که شام باید سریع آماده شود ، بسیار مفید است.

پنکیک مرغ اغلب مورد علاقه خانواده است. این محبوبیت به راحتی توضیح داده می شود - آنها به سرعت و بدون دردسر تهیه می شوند و مواد تشکیل دهنده آن بسیار ارزان هستند.