کیک Snickers: دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

کیک Snickers: یک دسر شگفت انگیز برای یک میز جشن

کیک طعم دار اسنیکرز با بادام زمینی هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد! این غذا را می توانید به عنوان یک دسر روزمره یا یک غذای جشن سرو کنید. این کیک دارای یک کیک اسفنجی ظریف و یک لایه ضخیم از گاناش شکلاتی است.

کیک Snickers: دستورالعمل مرحله به مرحله

برای کیک ، از خمیر بیسکویت جوشانده شده با آب جوش استفاده می شود. کیک هوا و شکننده است.

محصولات برای لایه های بیسکویت:

• 220 گرم شکر؛
• 4 قاشق غذاخوری من پودر کاکائو؛
• 250 گرم آرد ؛
• 1 تخم مرغ
• 4 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
• 150 میلی لیتر شیر ؛
• 120 میلی لیتر آب جوش ؛
• خرج دارچین
• کمی وانیلین ؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر.

مواد لازم برای پر کردن ، اشباع و لعاب:

• 300 گرم بادام زمینی ؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
• 2 شکلات سفید
• 300 گرم قطره شکلات ؛
• 350 میلی لیتر خامه.

دستور آشپزی:

1. آرد را الک کنید.

   

   الک کردن آرد ، هوایی را در کالاهای پخته شده تضمین می کند

2. کاکائو را با شکر مخلوط کنید.

   

   می توانید به جای شکر از پودر قند استفاده کنید.

3. بیکینگ پودر ، وانیل و دارچین را اضافه کنید.

   

   بیکینگ پودر ، وانیلین و دارچین را می توان از قبل مخلوط کرد

4. تخم مرغ و شیر را هم بزنید.

   

   تخم مرغ را با شیر بزنید تا کف آن ظاهر شود.

5. اضافه کردن روغن.

   

   روغن باید بدون بو باشد

6. همه مواد خمیر را مخلوط کنید. سپس آب جوش را به آن اضافه کرده و سریع هم بزنید.

   

   خمیر شکلات را برای بیسکویت کاملاً هم بزنید ، بنابراین هنگام پخت بهتر خوب می شود

7. قالب را با روغنی آغشته کرده و خمیر را روی آن بریزید. پوسته را به مدت 40–45 دقیقه بپزید.

   

   قبل از پخت حتما سطح خمیر را با چاقو تراز کنید

8. بادام زمینی ها را در فر تفت دهید.

   

   برای تفت دادن بادام زمینی از یک ظرف عمیق استفاده کنید

9. پوست کندن

   

   بادام زمینی های پوست کنده باید کمی بیشتر سرد شوند.

10. با مخلوط کن خرد کنید.

    

    خیلی ریز خرد شدن بادام زمینی باعث می شود که پر از کیک اشتها آورتر نباشد ، بنابراین زیاده روی نکنید

11. یک شیشه شیر تغلیظ شده جوشانده شده را باز کنید و محتوای آن را با آجیل مخلوط کنید.

    

    شیر تغلیظ شده باید بدون افزودن روغن پالم ، طبیعی مصرف شود

12. برای خیساندن کیک ، شکلات سفید را در وان آب آب کنید.

    

    شکلات سفید ذوب شده را در حمام آب نگه دارید تا زمانی که برای خیساندن کیک به آن نیاز داشته باشید

13. به مقدار لازم قطره شکلات آماده کنید.

    

    قطره ها برای تهیه گاناش شکلات بسیار مناسب هستند

14. کرم را تا دمای 50-55 درجه گرم کنید.

    

    خامه را در حین گرم شدن هم بزنید

15. خامه داغ و قطره ها را در یک تابه عمیق مخلوط کنید. هم بزنید تا یک توده غلیظ و همگن ایجاد شود.

    

    گاناش شکلات را نمی توان برای مدت طولانی رها کرد ، باید تمام مدت آن را هم بزنید ، در غیر این صورت خیلی غلیظ می شود

16. حالا باید سریع کیک را جمع کنید. شکلات سفید ذوب شده را روی یک لایه بیسکویت خنک شده بمالید ، پر کردن مغز کارامل را روی آن در یک لایه یکنواخت قرار دهید. تمام سطح کیک را با گاناش پر کرده و با تیغه چاقوی داغ صاف کنید.

    

    قبل از سرو ، کیک اسنیکرز باید 2-2.5 ساعت بماند

ویدئو: یک دستورالعمل جایگزین برای کیک با لایه مرنگ

دستور تهیه کیک اسنیکرز را مادر شوهرم به من داد که این شیرینی را برای تمام تعطیلات خانه آماده می کند. در ابتدا فکر کردم که رفتار خیلی شیرین و مبهم است ، اما معلوم شد که این کیک از نظر طعم کاملاً متعادل است. اکنون این دسر مورد علاقه را برای همه موارد داریم.

کیک Snickers به سادگی تهیه شده و از محصولات موجود تشکیل شده است. بادام زمینی بو داده ، کارامل ، بیسکویت و گاناش شکلاتی یک ترکیب برنده برای یک دسر خانگی است.