چربی پوست پوست پیاز: خوشمزه ترین دستور العمل های یک غذای معطر همراه با عکس و فیلم ، از جمله در زودپز

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پختن بیکن خوشمزه و معطر در پوست پیاز: غذایی ایده آل برای زمستان

برش های بیکن با طعم و مزه یک میان وعده عالی است که توسط بسیاری دوست دارد. این غذا برای یک مهمانی جشن و وعده های غذایی روزمره مناسب است. و پوسته پیاز نه تنها عطر دلپذیری ، بلکه رنگ دودی اشتها آور نیز به بیکن می دهد.

محتوا

• 1 مواد مناسب برای تهیه گوشت خوک در پوست پیاز

  1.1 فیلم: نحوه خرید گوشت خوک خوشمزه و بی خطر

• 2 دستور پخت گوشت خوک در پوست پیاز

  • 2.1 چربی پوست پوست پیاز همراه با ادویه و سیر
  • 2.2 بیکن پخته شده در پوست پیاز با زنجبیل ، پخته شده روی اجاق گاز
  • 2.3 ویدئو: بیکن آب پز شده در پوست پیاز ، پخته شده در زودپز

مواد مناسب برای تهیه گوشت خوک در پوست پیاز

اول ، تکه های بیکن نباید نازک تر از پنج سانتی متر باشد. اگر با رگهای گوشتی پر شود بهتر است.

گوشت خوک پخته شده با لایه های گوشت بین لایه های چرب طعم عالی دارد

ثانیا ، اگر گوشت خوک برای تهیه نمک در بازار خریداری می کنید ، به هر حال یک قطعه گرفته شده از ژامبون یا شانه لاشه گوشت خوک را بخواهید. واقعیت این است که چربی استخوان جناغ دارای فیبرهای غدد پستانی است که سخت و جویده شده اند.

هنگام خرید ، از فروشنده بخواهید که یک قطعه خوب بیکن را دقیقاً از ژامبون یا شانه لاشه جدا کند ، در غیر این صورت ممکن است ظرف آماده شده خیلی موفقیت آمیز نباشد

ثالثاً ، چربی نباید مایل به زرد باشد. این نشان می دهد کهنه ، کهنه است. تهیه یک غذای ظریف و معطر از چنین محصولی امکان پذیر نخواهد بود.

بهترین گوشت خوک نمکی کمی رنگ صورتی دارد.

و چهارم ، شما باید پوست پیاز مناسب را انتخاب کنید. پیاز باید تازه ، سفت ، بدون لطافت قابل لمس باشد ، و پوسته باید طلایی یا قرمز تیره باشد.

علاوه بر این ، پوست پیاز برای نمک زدن گوشت خوک باید خشک باشد ، بدون اینکه نشانه ای از پوسیدگی آن باشد.

ویدئو: نحوه خرید گوشت خوک خوشمزه و بی خطر

دستور پخت گوشت خوک در پوست پیاز

دستورالعمل های گام به گام ارائه شده از نظر ترکیبات ساده و کم اهمیت هستند. برای تهیه یک غذای معطر و خوش طعم ، باید میزان توصیه شده نمک و ادویه را رعایت کنید.

چربی در پوست پیاز همراه با ادویه و سیر

طبق این دستور تهیه گوشت گاو چرب تند ، کمی تند و بسیار معطر است

برای این غذا شما باید آماده کنید:

• 1.5 کیلوگرم گوشت خوک با لایه های گوشت ؛
• 1.5 لیتر آب
• 150 گرم نمک ؛
• 200 گرم پوسته پیاز ؛
• 10 برگ بو
• 10 گرم نخود گشنیز ؛
• 20-30 گرم adjika خشک ؛
• 30 گرم فلفل مختلف (سبز ، قرمز ، سفید و سیاه) ؛
• 10 حبه سیر.

زمان پخت بیکن 2 روز است.

دستور پخت گوشت خوک در پوست پیاز با ادویه جات ترشی جات:

1. بیکن را کاملاً در آب گرم بشویید و به قطعات 300-400 گرم برش دهید.

   

   تکه های کوچک بیکن جذب همه رایحه ادویه ها را راحت تر می کند

2. پوسته پیاز را بشویید و سپس نمک ، برگ بو و آب را به آن اضافه کنید. آب نمک را به مدت پانزده دقیقه بجوشانید.

   

   جوشاندن روی حرارت کم به پوسته پیاز اجازه می دهد تا خاصیت رنگ آمیزی خود را به آب نمک منتقل کند ، که به بیکن یک رنگ طلایی و اشتها آور می دهد

3. مخلوط فلفل را در هاون خرد کنید.

   

   فلفل ها را به صورت پودر درشت خرد کنید

4. گشنیز را در آسیاب قهوه خرد کنید.

   

   دانه های گشنیز باید در آسیاب قهوه آسیاب شوند تا پودر ریز حاصل شود

5. حبه های سیر را پوست بگیرید.

   

   سیر برای نمک زدن گوشت خوک باید با بالاترین کیفیت ، بدون لکه های تیره و مناطق پوسیده مصرف شود

6. سپس آنها را با چاقوی تیز ریز خرد کنید.

   

   برای این دستورالعمل ، شما به سیر خرد شده و نه از طریق پرس خرد شده نیاز دارید

7. آدیکا خشک ، پودر گشنیز خرد شده ، مخلوط فلفل و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید.

   

   مخلوطی از adjika خشک ، گشنیز ، سیر و فلفل را می توان برای استفاده در آینده تهیه کرد ، سپس نمک زدن بیکن زمان بسیار کمتری خواهد برد

8. هر تکه بیکن را به مخلوط ادویه حاصل آغشته کرده و محکم درون قابلمه قرار دهید.

   

   ادویه ها باید گوشت خوک را کاملاً بپوشانند

9. سپس تکه های بیکن را با آب نمک با پوست پیاز پر کرده و با فشار فشار دهید. به مدت دو روز در یخچال قرار دهید.

   

   برای ظلم و ستم ، باید یک ظرف دو لیتری و یک بشقاب صاف بردارید ، قطعات بیکن باید کاملا در آب نمک باشد

10. بعد از دو روز ، شما باید بیکن را از آب نمک خارج کنید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به برش های نازک برش دهید.

    

    تهیه چنین گوشت خوک ، نمکی با پوست پیاز ، همراه با بورچ با خامه ترش بسیار خوشمزه است

بیکن آب پز شده در پوست پیاز با زنجبیل ، پخته شده روی اجاق گاز

برای این غذا شما نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم گوشت خوک با رگهای گوشت ؛
• 200-250 گرم پوسته پیاز ؛
• 150 گرم نمک معمولی ؛
• 1.5 لیتر آب
• 3 جوانه میخک ؛
• 20-30 گرم ریشه زنجبیل ؛
• 70 گرم دانه فلفل سیاه و قرمز به نسبت مساوی.
• 20-30 حبه سیر ؛
• 6-8 برگ برگ خشک.

همه مواد اولیه را برای پخت و پز از قبل آماده کنید ، این باعث می شود در وقت صرف شده در آشپزخانه صرفه جویی کنید

زمان پخت و پز - 2 روز.

دستور پخت گام به گام:

1. پوست پیاز را در قابلمه ای قرار داده و با آب گرم بشویید.

   

   پوست پیاز را کاملاً بشویید ، حداقل دو یا سه بار آب آن را عوض کنید

2. سپس آب را تخلیه کنید ، پوسته را خوب فشرده کنید و تکه های بیکن را روی آن قرار دهید. تمام نمک مشخص شده در دستور غذا را در ظرفی با گوشت خوک و پوسته بریزید.

   

   نمک برای نمک زدن بیکن برای رایج ترین ، پخت و پز مناسب است

3. دانه های فلفل را کمی در هاون خرد کنید.

   

   خرد کردن فلفل در هاون باعث می شود که چربی خوک را با رایحه خود بهتر آغشته کند.

4. یک ریشه کوچک زنجبیل را پوست بگیرید و به صورت برش های نازک برش دهید.

   

   زنجبیل موجود در این ظرف بسیار مناسب است ، باعث ایجاد لطافت بیشتری در گوشت خوک و عطر و بوی لطیف آن می شود

5. حالا فلفل ، برگ بو ، میخک ، زنجبیل و سه حبه سیر کامل را به بیکن اضافه کنید. آب قابل جوش را در قابلمه ای با گوشت خوک و ادویه بریزید. بگذارید تا روی حرارت متوسط بجوشد و پانزده دقیقه روی آن را بپزید.

   

   آب گرم رگهای گوشت گوشت خوک را آبدار و نرم نگه می دارد

6. بعد از گذشت زمان مشخص ، اجاق گاز را خاموش کرده و ظرف را زیر درب بگذارید تا کاملاً سرد شود.

   

   درب ظرف را جدا نکنید تا زمانی که چربی گوشت پیاز خنک شود

7. پس از سرد شدن بیکن ، ظرف را به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.

   

   یک روز فقط برای گوشت خوک کافی است تا بتواند به خوبی نمک و ادویه را جذب کند

8. سپس بیکن را از ماهیتابه برداشته ، پوسته های پیاز را جدا کرده و با یک حوله کاغذی پاک کنید. سپس بگذارید به مدت دو یا سه ساعت بماند و در هوا خشک شود و سپس هر قطعه را با سیر پوست کنده و خرد شده مالش دهید.

   

   می توانید سیر را برای نمک زدن گوشت خوک با استفاده از پرس خرد کنید

9. هر تکه بیکن را در مواد روغنی بپیچید و به مدت دوازده ساعت در فریزر قرار دهید.

   

   کاغذ روغنی مایع اضافی چربی را جذب می کند

10. بعد از همه دستکاری های ساده ، بیکن را از فریزر برداشته و به صورت ورقه های نازک برش دهید.

    

    گوشت خوک شور را با پوست پیاز با نان سیاه بورودینو سرو کنید

ویدئو: بیکن آب پز شده در پوست پیاز ، پخته شده در زودپز

گوشت خوک نمکی خانگی یک میان وعده عالی است که تمام خانواده آن را دوست دارند. بله ، این محصول کالری فوق العاده بالایی دارد ، اما همچنین حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است که برای سلامتی انسان مفید است. در فصل سرما ، من همیشه سعی می کنم یک تکه یا دو قطعه بیکن معطر با رگهای گوشت در فریزر داشته باشم. علاوه بر این ، چنین پیش غذا ای همیشه با صدای بلند توسط مهمانان پذیرفته می شود و هزینه محصول اصلی آن مقرون به صرفه نیست. هرکسی استطاعت طبخ چنین غذایی را دارد و استفاده از پوست پیاز در دستور العمل ها فقط یک بخشش الهی است. واقعیت این است که پوسته جایگزین بسیار خوبی برای دود مایع است ، که اغلب به گوشت خوک اضافه می شود تا رنگ و عطر اشتها آوری به آن بدهد.… اما دود مایع برای سلامتی خطرناک است ، زیرا حاوی ترکیبات شیمیایی مضر است ، اما استفاده از پوسته پیاز در طبخ غذا هیچ منع مصرف ندارد.

روغن چربی تهیه شده طبق چنین دستور العمل هایی با غذاهای اول گرم ، به خصوص بورچ همراه است. علاوه بر این ، یک جایگزین عالی برای سوسیس و کالباس صنعتی است. چند دستکاری ساده - و شما یک محصول کاملاً طبیعی با عطر و طعم دلپذیر و طعم عالی روی میز خود دارید.