دستورالعمل های ساده لازانیا نازک پیتا - همراه با گوشت چرخ کرده ، مرغ ، قارچ و گزینه های دیگر

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

لازانیا لواش نازک و خوشمزه: یک غذای ساده و اصیل

لازانیا غذایی بسیار سیرکننده و خوشمزه است که از غذاهای ایتالیایی به ما رسیده است. بسیاری از خانم های خانه دار دوست دارند نحوه طبخ آن را بیاموزند ، اما لازانیا واقعی و کلاسیک زمان و مهارت زیادی را می طلبد. پیشنهاد می کنیم کمی ترفند بزنید و ورق های لازانیا را با نان نازک پیتا جایگزین کنید. و انتخاب پر کردن به سلیقه و تخیل شما بستگی دارد.

محتوا

• 1 دستورالعمل نازک لازانیا لواش

  • 1.1 لازانیا کلاسیک
  • 1.2 نسخه "تنبل" با گوشت چرخ کرده
  • 1.3 "A la lasagna" را با قارچ و مرغ رول کنید
  • 1.4 پخت و پز در چند کوک
  • 1.5 دستور العمل با پنیر دلمه
  • 1.6 روی کفیر
  • 1.7 گزینه گیاهخواری با سبزیجات
• 2 دستور ویدیویی لازانیا تنبل از لواش ارمنی

دستورالعمل های نازک لازانیا لواش

مواد اصلی غذا ورق های لازانیا (در مورد ما ، لواش ارمنی نازک نقش خود را بازی می کند) ، سس و پر کردن ، که برای گوشت چرخ کرده ، گوشت ، قارچ ، پنیر کوک و موارد دیگر استفاده می شود. حتی گیاهخواران نیز دستورالعمل مورد علاقه خود را پیدا خواهند کرد. و اگر ساده ترین راه خرید لواش در فروشگاه است ، ما سس و سس خود را آماده می کنیم.

لازانیا کلاسیک

چنین لازانیایی ، علی رغم استفاده از لواش ، در ترکیب تا حد ممکن به نمونه سنتی نزدیک است و شما مجبور نیستید تمام روز کنار اجاق گاز بایستید.

عناصر:

• 1 ورق نان پیتا ؛
• 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
• 1-2 گوجه فرنگی ؛
• 1 هویج متوسط
• 2 پیاز متوسط
• 2-3 حبه سیر ؛
• 100 گرم کره ؛
• 300 گرم پنیر سفت
• 50 گرم پنیر پارمزان ؛
• 1 لیتر شیر ؛
• 100 گرم آرد.

1. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. آنها را با مخلوط کن پوره کنید.
2. پیاز و سیر را تا حد ممکن خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید. هویج رنده شده را اضافه کنید ، سرخ کردن را ادامه دهید تا نرم شود.
3. گوشت چرخ کرده را برای سرخ کردن ، مخلوط کردن ، نمک ، ادویه و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود ، روی آن را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس تفاله گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
4. برای سس ، کره را در یک کاسه ذوب کنید و آرد را به تدریج اضافه کنید. مخلوط را مرتب کنید و رد کنید. یک لیتر شیر بریزید ، جوش بیاید و دما را حفظ کنید تا سس به قوام خامه ترش برسد. نمک را مزه دار کنید و مقداری سیر رنده شده اضافه کنید.
5. پنیر را رنده کنید. نان پیتا ، پر کردن گوشت ، سس و پنیر را روی ورق پخت با دیواره های بالا قرار دهید ، چندین بار به طور متناوب. صفحه بالایی نان پیتا را با پنیر ، که قبلا روی رنده خرد شده بپاشید.
6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، ظرف لازانیا را درون آن قرار دهید و به مدت 45 دقیقه آن را بپزید.

یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده لازانیا کلاسیک ، سس بشامل است

برای جلوه بیشتر ظروف ، پس از پخت ، آن را از فر خارج کرده ، پارمزان رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید. قبل از سرو لازانیا را خنک کنید تا شکل آن از بین نرود

نسخه "تنبل" با گوشت چرخ کرده

این دستور العمل برای کسانی که وقت کافی برای غذاهای خانگی ندارند. ما بدون سس بولونزی ، که به طور سنتی در لازانیا استفاده می شود ، کار خواهیم کرد ، فقط گوشت چرخ کرده ، پنیر و بشاملل باقی می ماند. گوشت چرخ کرده می تواند از هر گوشت بدون چربی مانند مرغ باشد.

برای یک لازانیا سریع به موارد زیر احتیاج دارید:

• 1 بسته لواش؛
• 500 گرم گوشت چرخ شده
• 200 گرم پنیر ؛
• 1 پیاز پیاز
• 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز.

این دستور برای 6 وعده است. پخت و پز 40 دقیقه طول می کشد.

برای سس ، مواد زیر را مصرف کنید:

• 380 میلی لیتر شیر ؛
• 150 گرم کره ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق چایخوری نمک.

ویژگی لازانیا تنبل این است که تهیه آن زمان زیادی نمی برد.

1. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آن را به ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و تمام مدت آن را هم بزنید.
2. گوشت چرخ کرده را روی پیاز قرار داده و تفت دهید تا نیمه پخته شود (تا زمانی که رنگ آن صورتی شود). نمک و فلفل را مزه دار کنید و از روی حرارت بردارید. پر کردن آماده است
3. سس را آماده کنید. برای این کار کره را در ماهیتابه یا قابلمه ای عمیق ذوب کنید. آرد را به آن اضافه کنید ، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
4. شیر را به تدریج بریزید و هم بزنید تا یکنواخت نرم شود. شکر و نمک را اضافه کنید. سس را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. هم زدن آن را فراموش نکنید.
5. شروع به جمع آوری لازانیا کنید. شکل مناسبی گرفته و نان پیتا را به اندازه برش دهید. یک ورق را در پایین قرار دهید ، بخشی از پر کردن گوشت چرخ کرده را روی آن پخش کنید. لایه بعدی کمی سس ، سپس پنیر رنده شده است. با ورق دوم نان پیتا بپوشانید ، کمی فشار دهید.
6. لایه های متناوب را چندین بار تکرار کنید تا پر شدن آن به پایان برسد. آخرین ورق نان پیتا را با پنیر رنده شده بپاشید.
7. فر را بدون گرم شدن بیش از حد در دمای 200 درجه گرم کنید. اگر دستگاه شما چنین عملکردی ندارد ، پس قالب لازانیا را با فویل بپوشانید. پخت 25 دقیقه طول خواهد کشید. لازانیا تنبل آماده است!

"A la lasagna" را با قارچ و مرغ رول کنید

این یک دستورالعمل برای یک لازانیا کمی غیر معمول به شکل رول است. لواش نازک برای این شکل راحت تر از ورق های سنتی لازانیا است. برای رول la lasagna به موارد زیر احتیاج دارید:

• 700 گرم گوشت مرغ (سینه) ؛
• 2 عدد نان پیتا ؛
• 8 گوجه فرنگی
• 3 پیاز
• 50 گرم قارچ ؛
• 100 گرم کره ؛
• 1 لیتر شیر ؛
• آرد 4 قاشق غذاخوری
• پنیر سفت رنده شده؛

• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

  

  'A la lasagna' را با مرغ و قارچ رول کنید

1. محصولات را برش دهید: پیاز - به نصف حلقه ، گوجه فرنگی ، پس از از بین بردن پوست - به برش های نازک ، مرغ - به قطعات کوچک. نمک و ادویه را به گوشت اضافه کنید.

   

   پیاز ، گوجه فرنگی و گوشت را ریز خرد کنید

2. 2/3 پیاز را در یک ظرف تفت دهید تا نیمه پخته شود. سبزیجات ، گوجه فرنگی ، نمک ، ادویه را اضافه کنید ، بگذارید تا دم بکشد.

   

   سبزیجات را سرخ کرده و تفت دهید

3. مرغ را در ماهیتابه دوم سرخ کنید تا نیمه پخته شود و پیازهای باقی مانده را اضافه کنید.

   

   گوشت را با پیاز سرخ کنید

4. آبگوشت را از گوجه فرنگی داخل ظرف دیگری بریزید. در پایان پخت و پز به آن نیاز خواهید داشت.

5. سس بشامل درست کنید. در یک کاسه با دیواره های بلند ، کره را ذوب کنید ، آرد را در آن تفت دهید ، مرتباً هم بزنید. شیر را بریزید ، نمک و ادویه جات را بپزید ، آن را بپزید تا غلیظ شود.

   

   سس لازانی بچامل درست کنید

6. اکنون که همه چیز آماده است ، می توانید مونتاژ لازانیا را شروع کنید. یک ورق پخت را با روغن گیاهی روغن کاری کنید ، نان پیتا بگذارید. مقداری سس روی سطح پخش کنید.

   

   اولین لایه پر کردن نان پیتا

7. نیمی از پر کردن ، 1/2 مرغ سرخ شده را به طور یکنواخت پخش کنید ، با یک نان پیتا دوم بپوشانید.

8. روش را با پر کردن تکرار کنید ، فقط اکنون قارچ ها را در یک انتهای آن قرار دهید. توصیه می شود قبل از این آنها را سرخ کنید ، اما می توانید از ترشی استفاده کنید. روی آن پنیر بپاشید ، کمی سس اضافه کنید.

   

   لایه دوم پر کردن قارچ

9. لازانیا را خیلی آرام درون رول بغلتانید. روی آن را با سس مسواک بزنید. ورق پخت را در فر که از قبل با درجه حرارت 180 درجه گرم شده قرار دهید ، به مدت 10 دقیقه آن را بپزید.

   

   رول را رول کنید

10. ورق پخت را با لازانیا برداشته و روی آب میوه های باقیمانده سبزیجات را بریزید و دوباره به مدت 10 دقیقه درون فر قرار دهید.

    

    قبل از اتمام پخت ، سبزیجات را روی لازانیا بچرخانید

یکی از خاصیت های لازانیا این است که می توان آن را سرد مصرف کرد - حتی طعم آن نیز بهتر است!

پخت و پز در زودپز

ما بیش از یک بار در مورد این که چه کمکی عالی برای آشپزخانه است برای همه دوستداران هنر آشپزی نوشتیم. به عنوان مثال ، در این مقاله ، ما با نحوه طبخ مربا کیوی در یک زودپز آشنا شدیم. و لازانیا لواش در یک زودپز را نیز می توانید بپزید. درست است که زمان آن بیشتر از سوپ ، خورشت یا فرنی خواهد بود ، اما ارزشش را دارد.

در یک زودپز ، لازانیا آبدار و معطر به نظر می رسد.

همچنین کمی آزمایش خواهیم کرد و از سس گوجه فرنگی و 150 گرم ماست بدون چربی بدون مواد پر کننده به عنوان سس استفاده خواهیم کرد. می توان آن را با خامه ترش و سس مایونز مخلوط کرد (1/2 فنجان هر ماده).

غذاهای مورد نیاز لازانیا

برای خود لازانیا به موارد زیر احتیاج دارید:

• 300 گرم لواش ؛
• 600 گرم گوشت گاو
• 400 گرم شامپاینون ؛
• 12 گوجه فرنگی گیلاس (یا 2 گوجه فرنگی بزرگ) ؛
• 1 هویج
• 1 پیاز
• پنیر رنده شده.

1. ابتدا غذا را آماده کنید: هویج را رنده کرده ، پیاز ، قارچ ، گوجه فرنگی را ریز خرد کنید. همه اینها را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و درون یک مولتی کوکر قرار دهید. حالت "سرخ کردن" را انتخاب کنید ، زمان را روی 15 دقیقه تنظیم کنید.
2. در حالی که پر شدن رنگ آن قهوه ای است ، سس گوجه فرنگی و ماست را کاملاً مخلوط کنید. اگر دوست دارید می توانید چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
3. با تهیه سس ، نان پیتا را به 6 قطعه مساوی برش دهید.
4. در ضمن ، پر کردن لازانیا قبلاً آماده شده است. آن را از داخل چند ظرف در ظرف جداگانه قرار دهید.
5. اولین ورق نان پیتا را در زیر کاسه ، و پر کردن روی آن قرار دهید. با یک ورق دوم بپوشانید ، آن را غلیظ با سس چرب کنید. دوباره جایگزین کنید: نان پیتا ، پر کردن ، نان پیتا ، سس تا زمانی که ورق ها تمام شود.
6. قسمت بالایی آن را با سس چرب کنید ، برنامه پخت را انتخاب کنید و چند کوک را روشن کنید. بعد از 20 دقیقه می توانید آن را باز کنید ، روی سس را پنیر رنده شده بپاشید و دوباره ببندید. بعد از 20 دقیقه دیگر ، لازانیا کاملاً آماده است.

لازانیا لواش را با گیاهان و سبزیجات سرو کنید

دستور پخت با پنیر کوک

این ظرافت مطمئناً مورد پسند همه خانواده ، خصوصاً فرزندان شما قرار خواهد گرفت. ارزش ندارد در مورد فواید پنیر پنیر صحبت کنید ، این اطلاعات برای همه شناخته شده است. اما همه بچه ها این محصول را دوست ندارند. اما در لازانیا مطمئناً از طعم پنیر کوکتی در بالاترین سطح قدردانی خواهند کرد!

لازانیا کشک لواش همراه با گیاهان دارویی مورد توجه همه خانواده قرار خواهد گرفت

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 ورق نان پیتا ؛
• 700 گرم پنیر
• 200 گرم پنیر ؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• 100 میلی لیتر شیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من ارد؛
• کره
• نمک؛
• گیاهان تازه.

1. در یک کاسه ، پنیر کوکتی را با مقدار زیادی گیاهان ریز خرد شده - شوید ، پیاز ، جعفری ترکیب کنید. نمک. اگر فکر می کنید پنیر کوک خشک است ، کمی خامه ترش به آن اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.

2. اولین ورق نان پیتا را گسترش دهید ، نیمی از پر کردن کشک را روی آن پخش کنید. چند قطعه کوچک کره اضافه کنید.

   

   اولین لایه پر کردن نان پیتا

3. با ورق دوم نان پیتا بپوشانید ، بقیه پر کردن کشک را روی سطح پخش کنید. روی آن را با پنیر رنده شده (100 گرم) بپاشید.

   

   لایه دوم پر کردن نان پیتا

4. از طرف بلند ، لازانیا را به صورت رول درآورید ، به شکل حلزون قرار دهید.

   

   نان پیتا را با پر کردن به صورت رول درآورید و به صورت حلزون در فرم قرار دهید

5. یک پر کننده درست کنید: خامه ترش ، شیر ، آرد را مخلوط کنید تا یکدست شود ، نمک اضافه کنید. تمام سطح را با پر کردن آغشته کنید. این کار برای جلوگیری از سفت شدن قسمت خشک لازانیا هنگام پخت است. پنیر باقیمانده را بپاشید ، به مدت 45 دقیقه به فر گرم کنید تا با 200 درجه گرم شود.

روی کفیر

این دستورالعمل ، مانند دستور قبلی ، حاوی پنیر کوکتی است ، اما می توان به جای آن از پنیر فتا طبیعی استفاده کرد. و اگر خانواده شما علاقه زیادی به پنیر دارند ، سعی کنید تا آنجا که ممکن است مخلوطی از انواع و اقسام مختلف را تهیه کنید: سولوگونی ، پنیر خامه ای ، پنیر هلندی ، پنیر فتا و غیره. برای یک وعده غذایی واقعا خوشمزه چاشنی ها و گیاهانی را که در آشپزخانه استفاده می کنید اضافه کنید.

از کفیر و خامه ترش عمدتا در اینجا برای تهیه سس استفاده می شود. اما اگر با یک نان پیتای خشک و خشک روبرو شوید ، کفیر به بازگرداندن لطافت و طراوت آن کمک می کند.

تا آنجا که ممکن است سبزیجات و پنیر از ویژگی های این دستورالعمل است

عناصر:

• 5 ورق نان پیتا ؛
• 900 گرم پنیر پنیر (یا مخلوطی از پنیرهای مختلف) ؛
• 300 میلی لیتر کفیر ؛
• 200 گرم خامه ترش
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 دسته شوید؛
• 50 گرم کره ؛
• چاشنی ها را بچشید.

1. پنیر دلمه و پنیر را آماده کنید. شوید ریز خرد شده و ادویه های انتخاب شده را به آن ، نمک اضافه کنید. پر کردن باید کمی تزریق شود تا محصولات با یکدیگر اشباع شوند.
2. برای ریختن سس ، تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بزنید ، خامه ترش و کفیر را اضافه کنید. the پر کردن را داخل پر کردن ریخته و کاملاً مخلوط کنید تا جرم الاستیک شود. برای ریختن لازانیا به قسمت باقیمانده آن نیاز دارید.
3. ظرف لازانیا را با کره چرب کنید ، نان پیتا را در پایین پخش کنید. با کمی سس یا فقط کفیر مسواک بزنید.
4. شروع به تناوب کردن بین ورق های نان پیتا و پر کردن ، تشکیل لازانیا کنید. روی ، آخرین ورق ، چربی یا با بقیه سس بپوشانید.
5. لازانیا را در فر از قبل گرم شده قرار داده و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

گزینه گیاهخواری با سبزیجات

گیاه خواران عاشق این دستور العمل هستند. در این نوع لازانیا اصلاً گوشت وجود ندارد ، اما تعداد زیادی سبزیجات انتخاب می شود. شما نیاز خواهید داشت:

• نان 4 پیتا؛
• 200 گرم قارچ ؛
• 200 گرم گل کلم ؛
• 1 فلفل دلمه ای
• 1 هویج
• 1 قوطی زیتون ؛
• 300 گرم پنیر سفت
• 200 گرم پنیر آدیگه ؛
• سس بشامل.

1. سبزیجات را نگینی خرد کرده و به مدت 15-20 دقیقه در قابلمه با قارچ را بجوشانید. در صورت تمایل گوجه فرنگی ، کدو سبز یا بادمجان را اضافه کنید. با این حال ، همانطور که تصور می کنید ، می توانید سبزیجات را برای پر کردن آزمایش کنید.

2. به شکلی که در آن خواهید پخت ، استفاده کنید و آن را با سس (2 قاشق غذاخوری) مسواک بزنید.

   

   قابلمه را چرب کنید

3. لواش را به 8 ورق یکسان برش دهید. اولین ورق را در قالب بالای سس قرار دهید.

   

   لایه اول لواش

4. پر کردن گوجه فرنگی ، هویج ، پیاز ، گل کلم و فلفل دلمه ای را روی سطح نان پیتا پخش کنید.

   

   لایه اول پر کردن

5. هر لایه را با کمی سس بپوشانید.

6. لایه بعدی شامل مخلوطی از زیتون و پنیر رنده شده آدیگه است. روی آن را با نان پیتا بپوشانید.

   

   یک لایه پر از زیتون و پنیر

7. گوجه فرنگی را که به صورت برش داده شده روی سطح آن پخش کنید ، روی آن را با پنیر سفت رنده شده بپوشانید. با سس مسواک بزنید ، یک ورق نان پیتا قرار دهید.

   

   پر کردن گوجه فرنگی با پنیر سفت

8. بالاترین ورقه باید با سس چرب شده و با پنیر پاشیده شود.

   

   لایه آخر: لواش ، سس ، پنیر

9. در فر را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید

دستور تصویری لازانیا تنبل از لواش ارمنی

youtube.com/watch؟v=LQWeNqZkJn8

ما امیدواریم که در میان این دستور العمل ها یکی از موارد مورد علاقه شما قرار گیرد. از آزمایش مواد پر کننده نترسید ، زیرا به لطف آنها است که این لازانیا بسیار متنوع است و می تواند خوش ذوق ترین خوراک را خوشایند کند! اسرار این غذای خوشمزه را در نظرات با ما در میان بگذارید. نوش جان!