اسپیک مرغ بدون ژلاتین: یک دستورالعمل برای یک مزه شیرین خوشمزه همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

ژله مرغ خوشمزه: پخت و پز بدون ژلاتین

از بین انواع گوشت های ژله ای ، مرغ را می توان نرم ترین نوع نامید. یک نظر وجود دارد که چنین غذایی بدون ژلاتین قابل تهیه نیست ، اما در واقع اینطور نیست. و امروز من در مورد چگونگی طبخ گوشت ژله ای مرغ عالی بدون استفاده از ژلاتین به شما می گویم.

دستورالعمل گام به گام مرغ ژله ای و بدون ژلاتین

یک بار با یک دستور تهیه گوشت ژله ای مرغ بدون ژلاتین مواجه شدم. نگاهم را به سمت متن دویدم و کنار گذاشتم. نگرش بدبینانه نسبت به این گزینه بر اساس چندین تلاش ناموفق برای تهیه چنین غذایی در اوایل جوانی بود. با این حال ، فکر پیروزی احتمالی آشپزی تمام روز مرا آزار می داد. و صبح روز بعد هنوز تصمیم گرفتم دوباره امتحان کنم. با کمال تعجب ، این بار همه چیز درست شد!

عناصر:

• 2.3 کیلوگرم مرغ خانگی ؛
• 2.5 لیتر آب
• 1 پیاز
• 1-2 هویج ؛
• 2-3 برگ بو
• 3-5 نخود فلفل سیاه ؛
• سیر به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. مرغ را به دو نیم یا چهارم برش دهید.

   

   اگر مرغ بزرگ باشد ، لاشه باید به چهار چهارم بریده شود.

2. مرغ را بشویید ، در قابلمه بزرگ قرار دهید.
3. پر از آب کنید.
4. مایعات را بجوشانید ، حرارت را کم کنید و گوشت را به مدت 2.5 ساعت بپزید.

5. پیاز و هویج های درشت خرد شده را در قابلمه ای قرار دهید.

   

   سبزیجات باعث افزایش عطر و طعم آبگوشت می شوند

6. نمک را مزه دار کنید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

7. برگ بو و دانه های فلفل را اضافه کنید.

   

   ادویه جات رایحه بسیار غنی به غذای شما می بخشد

8. گوشت ژله ای را به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، اجاق گاز را خاموش کنید.

9. ادویه ، سبزیجات و گوشت را از آبگوشت خارج کنید.

   

   هویج آبگوشت را می توان به گوشت ژله ای نیز اضافه کرد

10. وقتی مرغ خنک شد ، گوشت را از استخوان ، پوست و غضروف جدا کنید ، سپس با استفاده از دستان خود به قطعات کوچک بریزید.

    

    گوشت مرغ را می توان با دست جدا کرد یا با چاقو برش داد

11. هویج جوشانده را به برش های ضخیم برش دهید.

12. سیر را خرد کنید.

    

    سیر به هر روش مناسب خرد می شود

13. گوشت را به ظرف های مناسب تقسیم کنید ، سیر و هویج به آن اضافه کنید.

14. مایه را با آبگوشت بریزید تا مایع کمی گوشت و سبزیجات را بپوشاند.

    

    آبگوشت باید کاملاً گوشت و سبزیجات را بپوشاند

15. گوشت ژله ای را در یخچال قرار دهید و بگذارید تا جامد شود.

16. با گیاهان تازه سرو کنید.

    

    قبل از سرو ، گوشت ژله ای را می توان با گیاهان تازه تزئین کرد

ویدئو: اسپیک مرغ بدون ژلاتین

اگر در بین شما خوانندگان عزیز ، طرفداران گوشت ژله ای مرغ و بدون ژلاتین نیز وجود دارند ، از نحوه تهیه این غذای عالی بگویید. ما منتظر نظرات شما هستیم. نوش جان!