فهرست مطالب:

طرز تهیه مربای نارنگی: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس
طرز تهیه مربای نارنگی: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس

تصویری: طرز تهیه مربای نارنگی: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس

تصویری: طرز تهیه مربای نارنگی: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس
تصویری: تا وقتی بچه ها بلند نمی شوند پخت می کنیم! بهتر از کیک در 5 دقیقه 2024, آوریل
Anonim

حال و هوای جشن برای کل سال: تهیه مربای نارنگی

مربای نارنگی
مربای نارنگی

بسیاری از مردم عطر و طعم خیره کننده نارنگی را با سال نو ، شب های یخ زده تعطیلات زمستانی ، یک افسانه و یک روحیه خوب مرتبط می دانند. چگونه بعضی اوقات می خواهید این خاطرات را برگردانید. اگر این میوه را به مربای عنبر طلایی تبدیل کنید چه؟ پس از آن روحیه کودکی و جشن همیشه در نوک انگشتان شما خواهد بود.

محتوا

  • 1 آیا می توان از نارنگی برای تهیه مربا استفاده کرد
  • 2 انتخاب مواد تشکیل دهنده
  • 3 دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله

    • 3.1 مربا از خلال نارنگی
    • 3.2 از میوه های کامل

      • 3.2.1 بدون پوست
      • 3.2.2 مربا از میوه های کامل - فیلم
    • 3.3 از پوست نارنگی
    • 3.4 در چند کوکی

      3.4.1 نحوه تهیه مربا یا مربا در زودپز - فیلم

    • 3.5 در یک نان ساز
    • 3.6 با افزودن پرتقال
    • 3.7 با سیب
    • 3.8 با کدو تنبل ، پوست لیمو و زنجبیل
    • 3.9 از نارنگی و خرمالو

آیا می توان از نارنگی برای تهیه مربا استفاده کرد

مقدار اصلی نارنگی ، مانند سایر مرکبات ، مقدار زیادی ویتامین C است. آنها از نظر اسیدیته کمتر مشخص و ساختار پوسته پوسته پوسته با لیمو و پرتقال تفاوت دارند ، که پوست میوه را بسیار تسهیل می کند. علاوه بر این ، ناظران وزن میزان کالری کم این محصول را یادداشت می کنند.

نه تنها تفاله برای مربا ارزش دارد: نارنگی ها تقریباً همیشه با پوست جوشانده می شوند. بنابراین ، به یاد داشته باشید که میوه را قبل از پخت کاملاً بشویید.

نارنگی روی بشقاب
نارنگی روی بشقاب

برای مربا می توانید نه تنها از تفاله ، بلکه از پوست نارنگی نیز استفاده کنید.

منطقی است که یاد بگیرید نارنگی ها را از نظر محل رشد تشخیص دهید. پیش از این ، ما عمدتا انواع آبخازی و گرجی را می فروختیم. اما اکنون ، تقریباً در هر زمان از سال ، می توانید میوه هایی از ترکیه ، اسپانیا ، اسرائیل را در فروشگاه ها پیدا کنید.

ویژگی های آب و هوا و خاک در هر منطقه ، نارنگی را با ویژگی های خاص ارائه می دهد:

  • تمیز کردن اسرائیلی و اسپانیایی بسیار آسان است.
  • ترکی به طور عمده اندازه کوچک ، نارنجی روشن ، تقریباً حفره دار ؛
  • آنهایی که از آبخازیا و گرجستان ترش و طعم و عطر مطبوعی دارند که از کودکی دوستشان دارند. علاوه بر این ، حداقل مواد شیمیایی برای فرآوری این میوه ها استفاده می شود.

انتخاب مواد تشکیل دهنده

اول از همه ، اینها البته نارنگی هستند. با مسئولیت پذیری به انتخاب آنها نزدیک شوید. میوه ها باید یکدست ، صاف ، ترجیحاً از همان اندازه باشند. از میوه های مچاله شده و پوسیده اصلاً نباید استفاده کرد.

نارنگی و مربای نارنگی در یک شیشه
نارنگی و مربای نارنگی در یک شیشه

دریغ نکنید ، می توانید مربا عالی از هر نارنگی درست کنید

علاوه بر نارنگی ، به آب و شکر نیز احتیاج دارید - مواد اصلی هر مربا. نسبت استاندارد به شرح زیر است: برای 1 کیلوگرم نارنگی ، 0.5 لیتر آب و 1 کیلوگرم شکر. اما در برخی از دستور العمل ها برای دستیابی به طعم و قوام خاص از این شاخص ها منحرف می شویم.

خوب ، بدون مواد اضافی چطور؟ هیچ دسری بدون ادویه کامل نیست. می توانید دارچین ، وانیل ، انیسون ستاره ای ، گیاهان معطر را به مربا اضافه کنید و همچنین نارنگی را با سایر میوه ها و حتی سبزیجات مانند کدو تنبل ترکیب کنید. باور کنید خیلی خوشمزه می شود!

دستورالعمل های پخت و پز گام به گام

ما چندین گزینه برای تهیه مربای نارنگی به شما پیشنهاد می دهیم.

مربا و نارنگی
مربا و نارنگی

مربای نارنگی به تزئین واقعی میز دسر تبدیل خواهد شد

مربای خلال نارنگی

می دانید مرکبات از ادویه جات عالی هستند ، درست است؟ پیشنهاد می کنیم با افزودن دارچین ، انیسون ستاره ای ، وانیل و حتی کمی کنیاک یک دسر از برشهای نارنگی تهیه کنید. شیرینی ، گس و عطر لطیف عصر شما را پر می کند وقتی شیشه چنین مربا را باز می کنید!

شما نیاز خواهید داشت:

  • نارنگی - 1 کیلوگرم ؛
  • شکر - 500 گرم
  • دارچین - 1 چوب ؛
  • شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری (یا 1 چوب وانیل) ؛
  • انیسون ستاره ای - 2 ستاره ؛
  • کنیاک - 50 میلی لیتر.

    نارنگی و دارچین
    نارنگی و دارچین

    دارچین و سایر ادویه ها ترکیبات زیادی برای نارنگی ایجاد می کنند

  1. نارنگی ها را پوست بگیرید ، فیلم های سفید را برداشته ، دانه ها را بردارید. برش ها را از وسط نصف کنید.

    نارنگی های پوست کنده
    نارنگی های پوست کنده

    پوست و چاله نارنگی

  2. گوه های نارنگی را در قابلمه ای بریزید و شکر اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید.

    گوه نارنگی با شکر
    گوه نارنگی با شکر

    گوه ها را با شکر بپوشانید و روی آتش بگذارید

  3. به محض اینکه نارنگی آب میوه را شروع کرد ، بلافاصله آب کنیاک را بریزید و آن را چاشنی کنید. در حین هم زدن مداوم ، حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
  4. سپس همه چیز به نوع سازگاری مربا بستگی دارد. اگر سبکی را دوست دارید ، پس از 15 دقیقه ، پخت و پز را تمام کنید ، مربا را خنک کنید و آن را سرو کنید یا به یک شیشه منتقل کنید و در یخچال قرار دهید.

    پخت مربا نارنگی
    پخت مربا نارنگی

    گوه های نارنگی را به قوام مورد نظر بجوشانید

  5. و اگر مربای غلیظ را دوست دارید ، حتی در چیزی شبیه به مربا ، باید کمی کار کنید. قابلمه را از روی اجاق بردارید ، اجازه دهید 2-3 ساعت خنک شود ، سپس دوباره آن را روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از جوش آمدن ، 5-7 دقیقه بپزید. این روش را 3 بار تکرار کنید. یک یادداشت کوچک: در این حالت ، بهتر است که در آخرین جوش ، کنیاک و ادویه اضافه کنید.

    قطره مربا روی نعلبکی
    قطره مربا روی نعلبکی

    در صورت پخش نشدن قطره روی نعلبکی ، مربا آماده است

از میوه های کامل

برای این مربا نارنگی های کوچکتر انتخاب کنید. اگر فقط میوه های بزرگ در دست دارید ، باید آنها را از وسط برش ها به نصف ببرید. بررسی کنید که هر میوه سفت و بدون اثری از فساد و کبودی روی پوست باشد.

بنابراین ، شما نیاز دارید:

  • نارنگی - 1 کیلوگرم ؛
  • آب - 1 لیوان
  • شکر - 1 کیلوگرم ؛
  • جوانه های میخک - با تعداد نارنگی ها ؛
  • آب یک لیمو
  1. نارنگی ها را بشویید و ساقه ها را از آنها جدا کنید.
  2. میوه ها را در یک کاسه عمیق قرار داده و روی آن را با آب بپوشانید. بگذارید چند ساعت یا بهتر یک شب بماند: این کار برای از بین بردن تلخی پوست است.

    نارنگی ها را در یک کاسه آب قرار دهید
    نارنگی ها را در یک کاسه آب قرار دهید

    نارنگی را با آب بریزید و بگذارید یک شب بماند تا تلخی آن برطرف شود

  3. هر ماندارین را با خلال دندان در 2-3 مکان سوراخ کنید. یک میخک را در یکی از سوراخ ها فرو کنید.

    نارنگی در دست
    نارنگی در دست

    نارنگی را با خلال دندان در چندین مکان سوراخ کنید

  4. نارنگی ها را به ظرف دیگری منتقل کنید ، کمی آب بریزید ، بعد از جوشیدن 5 دقیقه بجوشانید. وقتی میوه ها نرم شدند ، آنها را از آب خارج کنید ، خنک شوند.
  5. حالا به سراغ شربت بروید. آب و شکر را در یک کاسه ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید.

    شکر با آب
    شکر با آب

    با ترکیب و مخلوط کردن شکر و آب یک شربت درست کنید

  6. با یک آتش کوچک روی اجاق گاز قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید ، جوش آورده و به مدت 2 دقیقه بپزید.

    شربت جوشان
    شربت جوشان

    شربت را بجوشانید و به مدت 2 دقیقه بجوشانید

  7. در حالی که شربت داغ است ، میوه را به آن اضافه کنید. بگذارید چند ساعت روی آن بماند. در این مدت نارنگی ها را 3 بار هم بزنید.

    مربای نارنگی کامل در پوست
    مربای نارنگی کامل در پوست

    نارنگی ها باید در شربت خیسانده شوند تا پوست نرم و شفاف شود.

  8. شما باید مربای نارنگی را در 5 پاس بپزید ، هر بار که جوش بیاید و کاملاً خنک شود. در آخرین مرحله آب لیمو را اضافه کنید.

بدون پوست

مربای نارنگی کامل بدون پوست درست می شود. در این حالت بهتر است میوه های کمی نارس مصرف کنید - آنها باید چگالتر از دستور قبلی باشند تا جوش نیایند. بقیه محصولات دسر نیز به همین مقدار هستند.

  1. نارنگی ها را پوست بگیرید.
  2. یک شربت درست کنید ، نارنگی را در آن قرار دهید ، بگذارید چند ساعت بماند.
  3. سپس روی حرارت کم قرار دهید.
  4. دو بار بجوشانید و هر بار 5 دقیقه بجوشانید.
  5. برای بار دوم آبلیمو اضافه کنید.
مربای نارنگی کامل بدون پوست
مربای نارنگی کامل بدون پوست

نارنگی های کامل و پوست کنده نیز برای مربا مفید هستند

و لازم نیست پوست نارنگی را دور بریزید ، برای دستور بعدی مفید خواهد بود.

مربای میوه کامل - ویدئو

از پوست نارنگی

اگر تمام نارنگی ها با خیال راحت توسط خانواده و مهمانان خورده شده اند و چند قطعه مربا را پنهان نکرده اید ، ناامید نشوید. مطمئناً هنوز پوست آن دور ریخته نشده است. پوسته ها برای تهیه مربا عالی هستند.

پوست نارنگی
پوست نارنگی

پوست نارنگی را دور نریزید - آنها یک مربا عالی ایجاد می کنند

اول از همه ، فراموش نکنید که پوست باید تمیز باشد. علاوه بر این ، پوست همه مرکبات به طور طبیعی تلخی مشخصی دارد ، بنابراین باید در آب سرد خیس بخورد. این حداقل 10 ساعت طول خواهد کشید. در این حالت لازم است سه بار آب را تعویض کنید.

پوست نارنگی غرق در آب
پوست نارنگی غرق در آب

پوست نارنگی را باید در آب خیس کنید تا تلخی آن از بین برود

اکنون می توانید مستقیماً به تهیه مربا ادامه دهید. شما نیاز خواهید داشت:

  • پوست نارنگی - 350 گرم ؛
  • شکر - 450 گرم ؛
  • آب - 1 لیتر ؛
  • اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
  • آب نارنگی - 50 گرم.
  1. پوسته ها را به قطعات کوچک برش دهید.

    پوست ماندارین خرد شده
    پوست ماندارین خرد شده

    پوسته ها را به قطعات کوچکتر برش دهید تا بهتر در شربت بپزند

  2. 1 لیتر آب را بجوشانید ، شکر را اضافه کنید و بگذارید کاملاً ذوب شود ، به طور مداوم هم بزنید. وقتی شربت جوش آمد ، پوسته ها را اضافه کنید.

    شکر در آب
    شکر در آب

    با آب و شکر یک شربت درست کنید

  3. وقتی شربت پوسته ای دوباره شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را کم کنید. 2 ساعت بپزید و مرتباً هم بزنید. مربا به تدریج ضخیم می شود ، پوست شفاف می شود. اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید تا خنک شود.

    پوست نارنگی پخته شده
    پوست نارنگی پخته شده

    پوسته ها را در شربت با حرارت ملایم به مدت 2 ساعت بپزید و مرتباً هم بزنید

  4. بعد از اینکه مربا کاملا خنک شد (می توانید یک شب آن را بگذارید) ، آن را روی حرارت ملایم گرم کنید. 50 گرم آب را با فشار دادن نارنگی تازه اضافه کرده ، هم بزنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
  5. اسید سیتریک را اضافه کرده ، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

    اسید سیتریک در پوست نارنگی
    اسید سیتریک در پوست نارنگی

    اسید سیتریک را اضافه کرده و کمی بیشتر بپزید و مرتباً هم بزنید

  6. مربا آماده است! در داغ آن را در شیشه ها حلقه کنید ، یا بگذارید خنک شود و با چای سرو شود.
مربای پوست نارنگی
مربای پوست نارنگی

مربا را می توان در شیشه ها ریخت

به هر حال ، شما می توانید پوست نارنگی موجود در مربا را کاملاً حالت حلقه ای پیدا کنید.

  1. پوست ها را به صورت نوارهای طولانی به عرض 1 سانتی متر برش دهید.

    پوست نارنگی نورد شده
    پوست نارنگی نورد شده

    پوسته های برش خورده را به صورت رول و رشته درآورید تا فر ایجاد شود

  2. هر نوار را به صورت رول محکم بچرخانید و مانند یک مهره روی یک رشته ریسمان کنید.
  3. پوسته ها را در آب خیس کنید و سپس در شربت بپزید. نخ ها را با خنک شدن مربا خاموش کنید.

    مربای پوست نارنگی فرفری
    مربای پوست نارنگی فرفری

    مربای مجعد مطمئناً از مهمانان شما خوشحال خواهد شد

در چند کوکی

خوب ، کجا می توانیم بدون دستیار وفادار خود - یک چند کوک شویم؟ همه زحمت تهیه مربا را به او بسپارید.

زودپز با مربا
زودپز با مربا

زودپز مربا نارنگی را به سرعت و بدون دردسر آماده می کند

از شما خواسته خواهد شد:

  • نارنگی - 1 کیلوگرم ؛
  • آب - 5 لیوان ؛
  • شکر - 3.5 فنجان
  • لیمو - 1 عدد.
  • وانیل به مزه.
  1. میوه را در آب گرم داغ بشویید.
  2. نارنگی و لیمو را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
  3. در یک کاسه عمیق قرار دهید ، آن را با آب بپوشانید و به مدت یک روز در دمای اتاق بگذارید.
  4. برش مرکبات را به یک کاسه چند پخته منتقل کنید ، شکر اضافه کنید ، وانیل اضافه کنید.
  5. دوباره با آب شیرین پر کنید.
  6. درب ظرف را ببندید و به مدت 20 دقیقه در حالت جام جم یا خورشت بپزید.
  7. بگذارید مربا بدون باز شدن درب آن خنک شود (بنابراین به خوبی دم می کند و کاملاً در شربت خیس می شود).

طرز تهیه مربا یا مربا در زودپز - فیلم

در یک نان ساز

نان سازان مدرن همانطور که از نامش پیداست فقط نان نمی پزند. حتما ببینید مدل شما حالت Jam یا Jam دارد.

صفحه کنترل نان ساز
صفحه کنترل نان ساز

برای اینکه نان ساز شما مربا را برای شما آماده کند ، باید حالت Jam یا Jam داشته باشد

همچنین ، شما به مخلوط کن نیاز دارید.

شما نیاز خواهید داشت:

  • شکر - 120 گرم
  • نارنگی پوست کنده - 500 گرم ؛
  • کمی اسید سیتریک

در صورت تمایل می توانید 30 گرم براندی ، کمی زنجبیل ، دارچین یا سایر ادویه جات را اضافه کنید تا مزه دار شود. در این دستورالعمل نیازی به آب ندارید: نارنگی آب کافی خود را برای چنین مربا دارد.

  1. میوه ها را مرور کنید ، آنها را پوست بگیرید و دانه ها را بردارید. مناطق بیش از حد خراب را قطع کنید.
  2. نارنگی ها را با مخلوط کن آسیاب کرده و به صورت خمیری درآورید که شبیه یک آب غلیظ با تفاله است.

    برش نارنگی
    برش نارنگی

    نارنگی ها را کاملاً پوست بگیرید و الیاف سفید را از بین ببرید

  3. جرم را در سطل دستگاه نان بریزید ، آنجا شکر اضافه کرده و مخلوط کنید. اسید سیتریک و در صورت تمایل ، کنیاک و ادویه جات اضافه کنید.

    جرم نارنگی در سطل دستگاه نان
    جرم نارنگی در سطل دستگاه نان

    نارنگی ها را پوره کرده ، در سطل دستگاه نان بریزید و مواد اضافی به آن اضافه کنید.

  4. ظرف را درون دستگاه قرار دهید ، درب ظرف را ببندید. حالت "Jam" یا "Jam" را در صفحه کنترل انتخاب کنید. سپس می توانید به کار خود بپردازید ، و نان ساز با تهیه مربا مقابله خواهد کرد: توده را به هم می زند تا نسوزد و با علامت تمام شدن فرآیند به شما اطلاع می دهد.
  5. وقتی سیگنال به صدا درآمد ، 10 دقیقه دیگر صبر کنید تا درب نان ساز و سطل کمی خنک شود. مربای نارنگی را به ظرف دیگری منتقل کنید و برای زمستان بچرخانید یا سرو کنید.

    مربای نارنگی در گلدان
    مربای نارنگی در گلدان

    نان ساز کار بزرگی در تهیه مربای نارنگی کهربای معطر انجام خواهد داد

با افزودن پرتقال

نارنگی را می توان با سایر مرکبات مانند پرتقال جفت کرد.

پرتقال ، نارنگی و شکر
پرتقال ، نارنگی و شکر

ترکیب نارنگی با پرتقال طعم بی نظیری به مربا می بخشد

برای این مربا به مواد زیر احتیاج دارید:

  • پرتقال - 1 کیلوگرم ؛
  • نارنگی - 500 گرم ؛
  • شکر - 1.5 کیلوگرم
  • آب - 100 میلی لیتر.
  1. با یک رنده کوچک پوست پرتقال را بردارید. بعد از آن ، همه میوه ها را از پوست ، لایه ها و دانه ها جدا کنید ، میوه ها را به برش و قطعات تقسیم کنید. در همان زمان ، سعی کنید تمام آبهایی را که هنگام پوست کندن پرتقال و نارنگی در یک لیوان جداگانه خارج می کنید ، جمع کنید.
  2. آب ، آب ، شکر را در یک کاسه عمیق بریزید. روی حرارت کم قرار دهید و بپزید ، هم بزنید ، تا دومی کاملا حل شود. سپس نارنگی ها و پرتقال ها را اضافه کرده و به مدت یک ساعت روی اجاق گاز بپزید.
  3. پوست پرتقال را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.
  4. بگذارید مربا خنک شود و درون شیشه ها قرار دهید.

با سیب

عناصر:

  • سیب - 1 کیلوگرم ؛
  • نارنگی - 1 کیلوگرم ؛
  • شکر - 1 کیلوگرم ؛
  • آب - 2 لیوان.

    نارنگی ، سیب ، آب و شکر
    نارنگی ، سیب ، آب و شکر

    نارنگی ، سیب ، آب و شکر را برای مربا آماده کنید

  1. نارنگی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، فیلم بگیرید ، به گوه تقسیم شده و دانه ها را بردارید.

    نارنگی های پوست کنده
    نارنگی های پوست کنده

    نارنگی ها را پوست بگیرید و به صورت گوه برش دهید

  2. پوست نارنگی را رنده کنید.
  3. سیب ها را بشویید ، پوست و هسته آن را برداشته و همچنین رنده کنید.

    سیب رنده شده
    سیب رنده شده

    سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید

  4. سیب های رنده شده را در قابلمه بریزید ، در آب بریزید. روی حرارت کم قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید تا آنقدر نرم شوند که به راحتی له شوند.

    سیب رنده شده در قابلمه
    سیب رنده شده در قابلمه

    سیب ها را بپزید تا خیلی نرم شوند.

  5. آنها را با مخلوط کن خرد کرده یا از صافی مالش دهید.

    سیب
    سیب

    سیب ها را با مخلوط کن یا از طریق الک خرد کنید

  6. در حالی که پوره داغ است ، تفاله نارنگی ، پوست مرکبات رنده شده و شکر را در آن اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.

    غذا برای مربا در یک قابلمه
    غذا برای مربا در یک قابلمه

    بقیه مواد را به سس سیب اضافه کنید

  7. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده ، به مدت 20 دقیقه آن را بپزید و مرتباً هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود. وقتی مربا آماده شد ، آن را در شیشه های خشک استریل شده قرار داده و درب آن را بغلتانید.

    مربای سیب - نارنگی
    مربای سیب - نارنگی

    مربای تمام شده را در شیشه ها بچرخانید یا سرو کنید

با کدو تنبل ، پوست لیمو و زنجبیل

این مربا دارای طعم منحصر به فرد لیمو - نارنگی است. کدو تنبل در اینجا ، "اصطلاحاً" مفیدی است ، به اصطلاح ، برای کمیت.

مربای کدو تنبل نارنگی
مربای کدو تنبل نارنگی

لیموترش و ادویه ها را به مربای کدو تنبل نارنگی اضافه کنید تا طعم و رایحه مطبوعی داشته باشد

عناصر:

  • تفاله کدو تنبل - 1 کیلوگرم ؛
  • لیمو - 4 عدد.
  • نارنگی -0.5 کیلوگرم؛
  • شکر - 1 کیلوگرم ؛
  • دانه های هل - 1 خرج کردن ؛
  • ریشه زنجبیل - 1 قطعه (4 سانتی متر).

بهتر است لیموهایی با پوست ضخیم مصرف کنید تا مربا خیلی ترش نشود. اگر فقط میوه های پوست نازک در دست دارید ، مقدار آن را به 2 کاهش دهید.

  1. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید.

    تفاله خربزه خرد شده
    تفاله خربزه خرد شده

    تفاله خربزه را ریز خرد کنید

  2. با یک رنده کوچک ، پوست یک لیمو را بردارید. زنجبیل را خرد کنید.

    زنجبیل و پوست لیمو
    زنجبیل و پوست لیمو

    زنجبیل را خرد کرده ، رنده را رنده کنید

  3. پوست ، کدو تنبل و زنجبیل را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید ، شکر را اضافه کنید ، هم بزنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 12 ساعت دم بکشد.

    کدو تنبل ، زنجبیل ، شکر و دلخواه در قابلمه
    کدو تنبل ، زنجبیل ، شکر و دلخواه در قابلمه

    کدو تنبل ، دلمه ، زنجبیل و شکر را مخلوط کنید

  4. در این فاصله نارنگی ها را مقابله کنید. آنها را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید و به مدت یک ساعت بپزید. بعد از آن ، میوه را بیرون آورده و بگذارید تا خنک شود. شما نیازی به ریختن مایع ندارید ، این هنوز مفید خواهد بود.

    نارنگی در آب
    نارنگی در آب

    نارنگی ها را بجوشانید

  5. آب لیمو را در یک کاسه جداگانه فشرده کنید.

    لیمو روی آبمیوه گیری
    لیمو روی آبمیوه گیری

    آب لیمو را فشار دهید

  6. لیموترش های فشرده را تا حد ممکن کوچک کنید.

    برش لیمو
    برش لیمو

    لیموها را ریز خرد کنید

  7. لیمو های خرد شده را در آب باقی مانده از پخت نارنگی بریزید. روی آتش بگذارید ، جوش بیاید ، روی آن را بپوشانید و نیم ساعت بپزید. سپس درب ظرف را برداشته و برای 15 دقیقه دیگر دم بکشید.

    لیمو خرد شده را در آب جوش قرار دهید
    لیمو خرد شده را در آب جوش قرار دهید

    لیمو های خرد شده را در آبی که نارنگی در آن جوشانده است بجوشانید

  8. مایع را صاف کنید تا در آن تکه های لیمو باقی نماند.

    صاف کردن لیمو
    صاف کردن لیمو

    لیمو جوشانده شده را صاف کنید

  9. در همین حین نارنگی ها خنک می شوند. آنها را به قطعات کوچک برش دهید.

    نارنگی خرد شده
    نارنگی خرد شده

    نارنگی جوشانده را به قطعات کوچک برش دهید

  10. آبی که لیمو و نارنگی در آن پخته اند را در قابلمه ای عمیق ریخته ، قطعات نارنگی و کدو تنبل را بریزید. روی آتش بگذارید و بجوشد. هل را اضافه کنید ، نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید و سپس 750 گرم شکر اضافه کنید.
  11. تا زمان نرم شدن بپزید.

از نارنگی و خرمالو

خرمالو
خرمالو

خرمالو به مربا نارنگی طعم عسل می بخشد

شما به محصولات زیر احتیاج دارید:

  • نارنگی - 1 کیلوگرم ؛
  • خرمالو - 1 کیلوگرم ؛
  • شکر - 1 کیلوگرم.
  1. نارنگی ها را بشویید و روی آنها آب جوش بریزید (بدون لایه برداری).
  2. با آب سرد بپوشانید و یک شب بگذارید تا تلخی آن از بین برود. صبح میوه را درون مخلوط کن بریزید و خرد کنید.

    نارنگی خرد شده در مخلوط کن
    نارنگی خرد شده در مخلوط کن

    نارنگی ها را در مخلوط کن خرد کنید

  3. خرمالو را بشویید ، از طول برش دهید. استخوان را بردارید ، پالپ را با یک قاشق بردارید.

    تفاله خرمالو
    تفاله خرمالو

    خرمالو را پوست بگیرید و تفاله آن را خارج کنید

  4. تفاله خرمالو و نارنگی خرد شده را مخلوط کرده ، شکر اضافه کنید. روی حرارت کم قرار داده و پس از 30 دقیقه جوش آمدن ، آن را بپزید.
  5. بگذارید خنک شود و سپس دوباره نیم ساعت بپزید.

    مربای نارنگی و خرمالو
    مربای نارنگی و خرمالو

    تفاله خرمالو و نارنگی را مخلوط کنید ، بپزید تا نرم شود

  6. مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده و خوب خشک کنید.

شما همیشه می توانید روحیه جشن را به شکل مربای نارنگی معطر "حفظ" کنید تا در هر زمان شیشه را باز کنید و دوباره به فضای سال نو بروید. در میان دستور العمل های ارائه شده توسط ما ، مطمئناً یکی از دستورالعمل های مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد. لطفاً روشهای تهیه مربای نارنگی را با ما در نظرات به اشتراک بگذارید. نوش جان!

توصیه شده: