نه روش تازه نگه داشتن خیار تا زمستان

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

هفته تا دو ماه: 9 روش برای تازه نگه داشتن خیار قبل از شروع زمستان

در هر زمان از سال می توانید خیار تازه بخرید ، اما واقعاً می خواهید برای مدت طولانی تری با سبزیجات از باغ لذت ببرید ، به خصوص اگر خودتان رشد کرده باشند. بعید است که بتوان آنها را در تمام زمستان ذخیره کرد ، اما چند ماه قبل از شروع هوای سرد کاملاً امکان پذیر است.

در کیسه ای بپیچید

فقط تازه ترین خیارها برای نگهداری مناسب هستند ، نه آبکی و بدون آسیب. آنها باید در یک کیسه پلاستیکی قرار بگیرند ، سپس با گاز مرطوب پوشانده شوند.

خود کیف را نبندید. در این فرم ، سبزیجات باید در یخچال نگهداری شوند ، اما نه بیشتر از 10 روز.

در کاغذ بپیچید

برای تازه نگه داشتن خیارها تا 2 هفته ، بهتر است هر سبزی را با دستمال کاغذی یا دستمال بپیچید. پس از آن ، آنها باید در یک کیسه پلاستیکی قرار بگیرند که نمی تواند بسته شود.

در این فرم میوه ها باید در یخچال نگهداری شوند.

در آب غوطه ور شوید

این روش به افزایش ماندگاری تا 4 هفته کمک می کند. لازم است آب سرد را در یک ظرف مناسب بریزید ، خیارها را در آن غوطه ور کنید ، آنها را در دم قرار دهید - قسمت کوچکی از آنها باید 1-2 سانتی متر در آب باشد.

اکنون ظرف باید در یخچال ، در محفظه سبزیجات قرار گیرد. آب را هر روز عوض کنید. به این ترتیب میوه ها رطوبت از دست رفته را دوباره پر می کنند. با این حال ، این روش فقط برای خیارهایی با پوست تیره و متراکم مناسب است.

با سفید تخم مرغ پخش کنید

سفید تخم مرغ یک لایه ضد آب روی سطح میوه تشکیل می دهد که رطوبت میوه را حفظ می کند. برای انجام این کار ، خیارها باید شسته ، خشک شوند و سپس با سفید تخم مرغ چرب شوند.

در کل مدت زمان نگهداری ، باید دما را کنترل کرده و از افت آن به زیر صفر جلوگیری کنید ، در غیر این صورت ممکن است در سطح خیارها مخاط ظاهر شود و تفاله به سرعت نرم می شود. به همین دلیل توصیه می شود که آنها را در قفسه سبزیجات دور از فریزر نگهداری کنید.

در یک پارچه مرطوب بپیچید

این روش به شما امکان می دهد خیارها را به مدت یک هفته ذخیره کنید ، در حالی که آنها می توانند به راحتی در داخل منزل با دمای + 6 … + 7 درجه سانتیگراد باشند. میوه ها فقط باید در یک حوله مرطوب بسته بندی شوند.

در کل دوره ذخیره سازی ، توصیه می شود سهام را از نظر خسارت بررسی کنید.

در ماسه ها دفن کنید

یک روش غیرمعمول اما موثر برای ذخیره سازی خیار برای چندین هفته. برای ذخیره سازی ، ظروف سفالی فله ای مناسب است ، که در آن شما باید میوه ها را به صورت لایه لایه قرار دهید ، آنها را با ماسه خوب بپاشید.

حالا باید ظرف را با یک درب بسته و سپس آن را به یک اتاق خنک ، مثلاً در یک انبار بردارید. اگر ظروف سفالی را در زیر زمین انبار کنید ، می توانید زمان نگهداری را افزایش دهید.

در چاه پایین بیایید

اگر در یک خانه خصوصی زندگی می کنید و یک چاه در زمین باغ شما وجود دارد ، می توان محصول را برای مدت 10-14 روز در آن ذخیره کرد. برای این کار میوه ها را به صورت لایه لایه در یک سطل فلزی خشک قرار دهید و سپس آنها را با حوله بپوشانید.

بعد ، ظرف را درون چاه پایین بیاورید ، اما به طوری که فقط کمی آب را لمس کند.

در کلم نگهداری کنید

باید از قبل به فکر ذخیره سازی محصول از این طریق باشید ، زیرا خیارها باید در کنار کلم انواع بعدی کاشته شوند. بلافاصله پس از ظهور تخمدان ها ، میوه های کوچک ، همراه با مژه ، بین برگ های کلم ، و ترجیحاً نزدیک به کنده قرار می گیرند.

وقت آن فرا می رسد ، کلم را برش می دهند و برای ذخیره سازی به انبار می فرستند. کسانی که این روش پرورش خیار را امتحان کرده اند ادعا می کنند که به این ترتیب در تمام زمستان تازه می مانند.

به مخزن آغشته شوید

اگر در نزدیکی محل شما یک آب وجود دارد که در زمستان یخ نمی زند ، می توان خیار را در آن ذخیره کرد. با این حال ، تنها در صورت محدود بودن دسترسی به این مخزن ، این روش باید انتخاب شود.

سبزیجات را در کیسه ای ساخته شده از مواد مصنوعی می گذارند ، در حالی که فقط یکی از آنها دارای قطر مش کوچک است. از پایین روی یک کیسه رشته ای ، باید بار را آویزان کنید ، و سپس سبزیجات را در مخزن پایین بیاورید ، و آنها را به طور ایمن محکم کنید.