نحوه صرفه جویی در وقت پخت و پز

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چگونه می توان فقط 4 ساعت را بدون یک هفته ایستادن کنار اجاق گاز سپری کرد

هر میزبان می داند که هر روز برای تهیه صبحانه ، ناهار و شام چقدر زمان لازم است. در همین حال ، با استفاده از روش اثبات شده ، شما فقط چهار ساعت وقت صرف خواهید کرد و نمی توانید یک هفته کامل در اجاق گاز بایستید.

از کجا شروع کنیم

ابتدا براساس ترجیحات سلیقه ای اعضای خانواده تصمیم بگیرید که چه غذایی بپزید. یک منوی دقیق برای هفته تهیه کنید. مقدار غذای مورد نیاز خود را محاسبه کنید. بر اساس محاسبات ، لیستی تهیه کنید که با آن می توانید به خرید بروید.

به منظور صرفه جویی در هزینه ، موجودی سهام در سوپرمارکت ها را کشف کنید. از قیمت محصولات در بازار عمده فروشی مطلع شوید. یک یا دو روز قبل از خرید برنامه ریزی شده ، از جایی که ارزان تر است خریداری کنید.

برای منجمد کردن وعده های غذایی آماده و محصولات نیمه تمام ، به ظروف ، کیسه های سلفون ، فیلم مواد غذایی نیاز دارید. بر اساس فهرست تهیه شده برای هفته ، تعداد و ظروف مورد نیاز را تخمین بزنید. به تعداد مورد نیاز ظروف ، بسته بندی کیسه ها برای 50-100 قطعه ، 1-2 رول فیلم مواد غذایی خریداری کنید. برای کیک پنیری ، پنکیک و کتلت می توانید یک ظرف صاف و بدون درپوش خریداری کنید.

برای جلوگیری از مشکلات آزار دهنده ، چند قانون ساده را یادداشت کنید:

1. دوباره غذا را فریز نکنید. ظرف ها می توانند طعم و رنگ را تغییر دهند. مواد غذایی را به ترتیب به ظروف تقسیم کنید.
2. محفظه ها را محکم ببندید تا غذا از جذب بوی فریون جلوگیری کند. ظروف باز را با محصولات نهایی با مواد غذایی بسته بندی کنید.
3. دوره های اول ، به عنوان مثال ، بورچ و hodgepodge نیز می توانند منجمد شوند. برای انجام این کار ، سوپ را در کیسه های سلفون با نرخ بریزید: قسمت کودکان - 1 ملاقه ، بزرگسالان - 1.5-2 ملاقه. کیسه ها را خوب ببندید و در فریزر قرار دهید.
4. ترجیح داده شود اولین ظرف ها را روی اجاق گاز بریزید. برای این کار مقداری آب جوشانده را در قابلمه بریزید. روی حرارت کم قرار دهید. بلوک یخ زده را از کیسه درون قابلمه بریزید. وقتی ذوب شد هم بزنید. وقتی سوپ کاملاً آب شد ، با افزودن حرارت آن را بجوشانید.
5. اولین دوره ها را در ظروف منجمد نکنید. مایع در حین عملیات حرارتی منبسط و منقبض می شود. پلاستیک ممکن است ترک بخورد.

چرا آماده سازی برای استفاده در آینده مفید است؟

تهیه غذا برای استفاده در آینده مزایای زیادی دارد. در طول هفته اوقات فراغت بیشتری خواهید داشت. نیم ساعت بیشتر صبح قبل از کار بخوابید ، زیرا مجبور نیستید کنار صبحانه بخورید و صبحانه را آماده کنید. در عصر می توانید ساعات رایگان را به همسر و فرزندان خود اختصاص دهید ، آرام باشید و یا از خود مراقبت کنید.

با تهیه یک بار صبحانه ، ناهار و شام ، بلافاصله همه زباله ها را خارج می کنید. ظرف یک هفته آشپزخانه تمیز خواهد شد. حجم ظروف کثیف کاهش می یابد.

با خرید مقادیر زیادی از محصولات در بازارهای عمده فروشی و محصولات ویژه در سوپرمارکت ها ، پس انداز می کنید. و اگر میهمانان به طور ناگهانی به خانه بیایند ، مجبور نخواهید شد که عصبی باشید ، مراقبت از درمان. با گرم كردن مجدد غذای آماده ، میز را سریع تنظیم كنید.

دستورالعمل های موفق برای انجماد

تقریباً همه وعده های غذایی آماده و غذاهای راحت را می توان منجمد کرد. اطمینان حاصل کنید که غذا حاوی مقدار لازم مواد مغذی باشد. بهترین دستورهای صبحانه ، ناهار و شام را در رژیم هفتگی خود بگنجانید.

پنیر دلمه ای با میوه و عسل

مواد لازم در هر وعده:

• 100 گرم پنیر کم چرب ؛
• 100 گرم از هر میوه ؛
• عسل برای سلیقه فردی.

عسل را به کشک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. میوه را به مکعب های کوچک برش دهید. توده کشک را به یک ظرف منتقل کنید. تکه های میوه را در قسمت بالا قرار دهید. ظرف را با درب ببندید و یخ بزنید. در صورت لزوم در مایکروویو یخ زدایی کنید ، مراقب باشید که غذا بیش از حد گرم نشود.

کیک پنیری

مواد لازم برای یک تا دو وعده:

• 200 گرم پنیر خامه ای چربی متوسط ؛
• 1 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری من آرد (اگر کشک آبکی است ، می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید) ؛
• شکر به مزه.

تخم مرغ را به کشک خرد کنید. آرد اضافه کنید. به مزه شکر اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود. کیک های کشک درست کنید. روی یک ظرف فریزر مسطح آرد بپاشید. کیک های پنیر را بگذارید. با مواد غذایی بپیچید و فریز کنید. قبل از استفاده به مدت نیم ساعت در دمای اتاق بایستید ، سپس در یک ظرف را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

برنج با سبزیجات و مرغ

مواد لازم برای سه وعده:

• 250 گرم برنج ؛
• 400 گرم فیله مرغ؛
• 300 گرم فلفل دلمه ای ؛
• 300 گرم گوجه فرنگی ؛
• 2-3 پیاز
• 150 میلی لیتر سس سویا.

برنج را آبکشی کرده و بجوشانید. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب و فلفل ها را به صورت نوار برش دهید.

مرغ را به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. سس سویا را بریزید. پانزده دقیقه را بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید. صبر کنید تا خنک شود. برنج و خورش ها را در ظرف قرار دهید. درب ظرف را ببندید و در فریزر قرار دهید.

ماکارونی فیله مرغ

مواد لازم برای سه وعده:

• 300 گرم فیله مرغ ؛
• 200 گرم ماکارونی؛
• 3.5 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
• 1.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• 1.5 قاشق چایخوری خردل؛
• 0.5 دسته از سبزیجات ؛
• کمی ادویه جات ترشی جات

ادویه ها و فلفل قرمز را در روغن زیتون بریزید. خردل اضافه کنید. هم بزنید مرغ را در ماریناد قرار دهید. برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت ماکارونی را بجوشانید. زیر آب روان بشویید.

فیله مرغ را از ماریناد بردارید. هر طرف تکه های گوشت را به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم بپزید. بگذارید خنک شود. ماکارونی و استیک مرغ را در ظرفی قرار دهید. روی آن را با گیاهان خرد شده بپاشید. روی آن را بپوشانید و یخ بزنید.

چه یخ زده نشود

جای خالی یخ زده سمی نیست. با این وجود یخ زدایی باعث تغییر قوام ، طعم و رنگ برخی از مواد غذایی می شود. بنابراین ، یخ نزنید:

• سیب زمینی سرخ شده یا خورشتی (در کوفته و پنکیک سیب زمینی امکان پذیر است) ؛
• محصولات شیر تخمیر مایع: خامه ترش ، کفیر ، ماست ؛
• سبزیجات آبکی مانند خیار تازه ، گوجه فرنگی ، کلم.