ذرت ترشی مانند خیار: برداشت اصلی با طعم عالی

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

من ذرت و ترشی را مانند خیار می گیرم ، یک تهیه اصلی با طعم عالی

من در سایت خود ذرت می کارم. از طریق آزمون و خطا ، من چند دستور ساده ترشی برداشتم - به نظر می رسد که خط بندی بسیار خوشمزه است. مصرف ذرت شیرین ضروری است. موردی که در فروشگاه ها ، خوراک فروخته می شود ، کار نخواهد کرد - ممکن است قوطی منفجر شود ، بهتر است از آن استفاده نکنید.

دستور العمل کلاسیک

گوشهای پوست کنده را برای چند دقیقه در آب جوش سفید می کنم. سپس آن را درون شیشه های تمیز ریختم.

تهیه پر کردن بسیار ساده است: نمک و شکر در آب داغ ریخته می شود. نیازی به جوش آمدن مخلوط نیست ، فقط آن را هم بزنید تا همه مواد حل شوند.

شیشه ها را با لپه پر از مایع کنید ، درب آن را بپوشانید و بگذارید تا برای 3 ساعت استریل شود. سپس آن را جمع کرده و پس از خنک شدن آن را به جای خنک منتقل می کنیم.

عناصر:

• گوش - 0.6 کیلوگرم
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 0.7 لیتر
• شکر - 15 گرم

از آنجا که هیچ سرکه ای برای این فر استفاده نمی شود ، ذرت بسیار شیرین و لطیف است. چنین محصولی توسط بچه ها مورد ستایش قرار می گیرد ، می توانید از آن برای وعده های غذایی رژیمی استفاده کنید.

با برگ بو و سرکه

درز تهیه شده با این دستور کمی تند خواهد بود. گوش هایم و به مدت 20 دقیقه می جوشم. شما باید برگ بو و دانه های فلفل را در شیشه ها بریزید. سپس لپه های ذرت روی هم چیده می شوند.

بیایید پر کردن را آماده کنیم. نمک و شکر را در آب بریزید ، پس از جوش آمدن ، درون شیشه ها بریزید. از بالا ، در هر ظرف یک و نیم قاشق غذاخوری سرکه میز 6 درصد ریخته می شود.

قطعه کار به مدت 40 دقیقه استریل می شود. پس از آن ، می توانید جمع شوید.

عناصر:

• ذرت - 6 گوش
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 0.7 لیتر
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• برگ بو - 2 عدد.
• فلفل سیاه - چند نخود فرنگی.

از این ذرت برای تهیه سالاد استفاده می شود. همچنین می تواند به عنوان یک غذای فرعی برای دوره های اصلی سرو شود.

با فلفل دلمه ای

برای این دستور ، لپه ذرت را به مدت 20 دقیقه می جوشانم. آبگوشت را بریزید - برای تهیه پر کردن لازم است.

فلفل دلمه ای شیرین را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. در پایین یک شیشه کاملاً شسته شده ، شاخه های گیاهان را بگذارید ، شکر دانه ریز و نمک اضافه کنید. سپس لپه ها را بگذارید ، به قطعات 5 سانتی متری بریده و با فلفل مخلوط شوند.

سرکه میز را به آبغوره اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید. سپس قوطی ها را پر کنید. آنها را با درپوش بپوشانید و برای مدت 40 دقیقه در حمام آب استریل کنید. رول کنید و بگذارید تا خنک شود.

عناصر:

• گوش - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• شکر - 2/3 فنجان ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه - 1 لیوان؛
• آب - 700 میلی لیتر

تمام نسبت ها بر اساس یک قوطی لیتری است. قطعه کار از طعم دسر ، تند و شیرین است. می توان آن را به عنوان یک غذای فرعی سرو کرد یا به سالاد سبزیجات اضافه کرد.

با گوجه فرنگی

برای این ترشی گوجه فرنگی های ریز و سفت انتخاب کنید. من ترجیح می دهم این رنگ را نه در شیشه ، بلکه در گلدان لعابی درست کنم. وان بلوط نیز مناسب است.

در پایین یک ظرف تمیز ، برگ های توت سیاه را قرار می دهیم ، که باید آنها را در آب گرم بشویید. گوجه فرنگی ، جعفری درشت خرد شده و بلال های ذرت خرد شده روی هم چیده شده اند.

لایه بالایی از برگ ساخته می شود ، یک کیسه نمک درشت روی آن قرار می گیرد. در بالا - یک دایره و ظلم. چند روز قطعه کار در اتاق نگه داشته می شود و بعداً به مکان خنک منتقل می شود.

عناصر:

• ذرت - 5 کیلوگرم ؛
• گوجه فرنگی - 10 کیلوگرم ؛
• برگ توت - 100 گرم ؛
• سبزی جعفری - 100 گرم ؛
• برگ بو - 2 عدد.
• فلفل سیاه - 5 عدد.
• نمک - 500 گرم
• آب - 10 لیتر.

سبزیجات باید همیشه در آب نمک نگهداری شوند. آنها را با یک قاشق تمیز بیرون بیاورید. نمک آماده وقتی با سیب زمینی پخته همراه شود ایده آل است.

با سبزیجات

این مجموعه شیک به سبد سبزیجات شباهت دارد. آشپزی کاملاً ساده است.

ذرت در یک شیشه سه لیتری قرار می گیرد. همچنین دو کدو سبز کوچک وجود دارد که به قطعات طولانی زیبا بریده می شوند.

فلفل دلمه ای از بذر آزاد شده و به طول چندین قطعه بریده می شود. شوید و جعفری باید خرد شود و به ظرف نیز ارسال شود.

من ماریناد را به روش کلاسیک آماده می کنم: نمک و شکر را در آب ریخته ، سرکه سیب را در آن بریزید. این مخلوط باید چند دقیقه بجوشد.

بانک ها دو بار با آب جوشانده و داغ ریخته می شوند ، که باید به مدت 20 دقیقه نگه داشته شود. سپس ماریناد دو بار ریخته می شود. برای سومین بار ، مجموعه ای جمع می شود.

عناصر:

• ذرت - 10 عدد.
• کدو سبز جوان - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• شوید - چندین شاخه ؛
• جعفری - 1/2 دسته ؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه میز - 50 میلی لیتر ؛
• آب - 1.5 لیتر.

محصول نهایی را روی یک ظرف قرار دهید - در یک دقیقه ، یک پیش غذای عالی آماده است. مناسب برای یک ناهار و شام جشن یا گاه به گاه.