هک های مفید زندگی با تخم مرغ برای زنان خانه دار

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

8 هک مفید برای تخم مرغ که همه زنان خانه دار نمی دانند

ما تقریباً هر روز تخم مرغ می خوریم: سرخ کردن ، پختن ، ضرب و شتم. با این حال ، همه زنان خانه دار از ترفندهای خاصی اطلاع ندارند که نه تنها پخت و پز را تسهیل می کند ، بلکه نحوه نگهداری صحیح محصول را نیز یاد می گیرد.

تعریف شادابی

این اتفاق می افتد که تخم مرغ هایی را که از فروشگاه خریداری کرده اید بدون استفاده از تخم های قبلی به همراه داشته باشید. در یخچال یا در ظرفی که آنها را نگهداری می کنید ، مخلوط می شوند و تشخیص اینکه خراب است ، مشکل است. برای این کار یکی یکی در آب نمک غوطه ور شوید. یکی از خراب ها شناور می شود ، محصول تازه غرق می شود و محصول طراوت متوسط در وسط شناور می شود.

پروتئین را از زرده جدا کنید

غالباً برای تهیه خمیر یا کرم پخت فقط به زرده یا سفید نیاز است. حالا این مشکلی نیست. برای جدا کردن آنها از یکدیگر ، باید سوراخ های بالا و پایین تخم مرغ را با سوزن سوراخ کنید. زرده در پوسته باقی مانده و پروتئین به درون ظرف تخلیه می شود. نکته اصلی این است که پوسته را به دقت سوراخ کنید تا به طور تصادفی زرده را لمس نکنید.

بدون ترک بپزید

گاهی اوقات ، هنگام پخت و پز ، تخمها ترک می خورند و پروتئین بیرون می ریزد. برای جلوگیری از این اتفاق ، همیشه آنها را برای مدت زمان کاملاً اختصاصی بپزید. جوشانده نرم باید به مدت 2-3 دقیقه ، "در یک کیسه" - 5-6 دقیقه ، و به مدت 8-9 دقیقه جوشانده شود. افزودن کمی نمک به آب یا چند خلال دندان نیز کمک خواهد کرد.

از لایه تیره بین پروتئین و زرده

به طوری که بین پروتئین و زرده موجود در تخم مرغ های پخته شده لایه ای تیره وجود ندارد ، باید آنها را فقط 5 دقیقه بپزید ، سپس حرارت را خاموش کرده و 3 دقیقه دیگر در این آب بماند. به این ترتیب بیش از حد پخته نمی شوند و رنگ یکنواختی دارند.

به طوری که سفیده و زرده به یک اندازه پخته می شوند

قدرت آتش پخت بر سختی محصول تأثیر می گذارد. با حرارت متوسط داخلی داخلی کاملاً پخته شده تولید می کند و با حرارت زیاد زرده سفید و نرم تولید می کند.

پوسته را به راحتی تمیز می کنیم

روش های مختلفی برای کندن سریع و آسان تخم مرغ وجود دارد. روش اول افزودن اسید سیتریک به آب در حین پخت و پز است ، پس از آن تخمها را باید بلافاصله در آب سرد قرار داد. اسید سیتریک پوسته را نرم کرده و برداشت آن را آسان تر می کند. این روش برای تخم مرغ های تازه و کمی گیر کرده مناسب است.

ما ماندگاری را افزایش می دهیم

افزایش مدت ماندگاری آنها به اندازه کافی آسان است. کافی است خود را آموزش دهید تا غذا را در انتهای صاف قرار دهید. این لازم است تا هوا بتواند آزادانه از منافذ پوسته عبور کند و در نتیجه ماندگاری را افزایش دهد.

تا از تغییر طعم و بوی تخم مرغ جلوگیری شود

از آنجا که پوسته دارای ساختار متخلخل است ، می تواند بوهای مختلف مواد غذایی اطراف را جذب کند. برای جلوگیری از این اتفاق ، سعی کنید محل نگهداری را تا آنجا که ممکن است از غذاهای با بوی بد دور انتخاب کنید.