سالاد آشیانه Capercaillie: یک دستور العمل کلاسیک گام به گام ، همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

"لانه Capercaillie": دستورالعمل یک سالاد دیدنی و جذاب

تصادفی نیست که خانم های خانه سالاد "لانه Capercaillie" را برای موارد خاص ذخیره می کنند. این نه تنها با ارائه و سیری تماشایی بلکه با ترکیب متقابل طعم ها متمایز می شود. سیب زمینی ترد ، پیاز تند ، گوشت لطیف … تعداد کمی بی تفاوت خواهند ماند.

"لانه Capercaillie": آماده سازی مرحله به مرحله

معروف "لانه" گاهی اوقات غیر منتظره ترین مواد را شامل می شود ، اما برای نسخه کلاسیک غذا شما نیاز دارید:

• 400 گرم فیله مرغ؛
• 3-4 سیب زمینی متوسط ؛
• 2 خیار کوچک یا بزرگ ؛
• 4 تخم مرغ
• 4 تخم بلدرچین ؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 50-60 گرم پنیر فرآوری شده ؛
• 1 پیاز
• یک دسته شوید؛
• 8-9 هنر. من مایونز؛
• 200 گرم روغن نباتی ؛
• برگ بو؛
• دانه های فلفل سیاه
• نمک.

دستور العمل گام به گام.

1. گوشت مرغ را با آب سرد ریخته ، برگ بو ، دانه های فلفل سیاه ، نمک را اضافه کرده و حدود نیم ساعت بجوشانید.

   

   علاوه بر برگ بو و فلفل ، می توانید چند شاخه جعفری نیز به ماهیتابه اضافه کنید.

2. مرغ تمام شده را به قطعات کوچکتر برش دهید - به طوری که جویدن آن راحت است.

   

   گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید

3. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست آن را بگیرید. بلدرچین را کنار بگذارید ، و مرغ را با رنده خرد کنید. شما هم به زرده و هم به سفید احتیاج دارید.

   

   شما می توانید فقط تخم مرغ بگیرید ، اما با بلدرچین سالاد دیدنی تر است.

4. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید.

   

   برای از بین بردن تلخی پیاز ، آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید یک ربع ساعت بماند.

5. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را از رنده مخصوص هویج کره ای عبور داده ، بشویید و خشک کنید.

   

   شما فقط می توانید سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید ، اما این دیگر "لانه" کلاسیک نخواهد بود

6. روغن را در یک تابه سطح بالا بریزید (ووک برای این کار مناسب است) ، چیپس سیب زمینی را گرم کرده و در آن فرو کنید.

   

   برای سرخ کردن سیب زمینی در الک فلزی مناسب است

7. با استفاده از یک قاشق سوراخ دار نی های آماده شده را از ماهیتابه خارج کرده و روی دستمال قرار دهید. نمک را مزه دار کنید.

   

   حوله های کاغذی روغن اضافی را جذب می کنند

8. خیارها را به صورت مکعب های نازک برش دهید.

   

   خیار می تواند تازه یا شور یا ترشی باشد - مطابق با سلیقه شما

9. هر دو نوع پنیر را جداگانه رنده کنید.

   

   از هر نوع پنیر برای تهیه قسمتهای مختلف سالاد استفاده خواهد شد

10. سبزه ها را خرد کنید.

    

    شما می توانید از گیاهان دارویی دیگر به انتخاب خود استفاده کنید.

11. تمام مواد را به جز سیب زمینی ، پنیر ذوب شده و تخم مرغ بلدرچین در یک کاسه ترکیب کنید. چند قاشق غذاخوری سس مایونز ، نمک اضافه کرده و هم بزنید.

    

    سالاد تقریبا آماده است ، برای تزئین آن باقی مانده است

12. جرم حاصل را روی یک ظرف تخت و پهن و با لام قرار دهید و قسمت بالایی آن را با قاشق خرد کنید تا یک فرورفتگی کوچک ایجاد شود.

    

    "آشیانه" در پشت برگ های تازه کاهو عالی به نظر می رسد - توجه داشته باشید

13. سالاد را با نوارهای سیب زمینی بپوشانید و مرکز "لانه" را خالی بگذارید - باید شوید خرد شده را در اینجا بریزید.

    

    موافقم ، از قبل شبیه لانه است

14. آخرین نکته این است که تخم های بلدرچین را به زیبایی در بالای شوید قرار دهید.

    

    این همه ، سالاد را می توان برای مهمانان سرو کرد

15. گزینه تزئینی دیگر: تخم مرغ آب پز شده را به جای تخم مرغ بلدرچین بردارید ، آنها را از وسط خرد کنید ، زرده ها را بردارید ، با 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، کمی شوید و پنیر ذوب شده له کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، "بیضه" های کوچک را مجسمه کنید و آنها را در "لانه" قرار دهید.

    

    تخم مرغ بلدرچین واقعی و "جعلی" در کنار هم جالب به نظر می رسد

روش های زیادی برای تهیه و سرو این سالاد آب دهان وجود دارد

بعضی از افراد ترجیح می دهند مواد سالاد را به صورت لایه لایه روی ظرف بچینند و آنها را با سس مایونز آغشته کنند: پیاز - فیله - خیار و غیره. اما در تجربه فروتنانه من ، چنین سالادی خیلی خشک است ، بنابراین ترجیح می دهم بلافاصله تمام اجزای "لانه" را در یک کاسه مخلوط کنید و فقط سپس آنها را روی ظرف پخش کنید.

ویدئو: سالاد گوشت جشن

وقتی "لانه Capercaillie" روی میز ظاهر می شود ، همیشه سر و صدا می کند ، که به ویژه با توجه به تعطیلات سال نو آینده بسیار مهم است. برای تهیه آن وقت بگذارید ، تعجب های جالب مهمانان و بشقاب های خالی پاداش شایسته ای برای تلاش های شما خواهد بود.