گوه سیب زمینی در اجاق گاز روی پوست - دستور العمل های خوشمزه

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

گوه سیب زمینی ترد و معطر: در فر را روی پوست بپزید

شاید سیب زمینی رایج ترین محصول در عرض های جغرافیایی ما باشد. و هر خانم خانه دار دستور العمل های زیادی را برای تهیه آن می داند. آیا گوه سیب زمینی پخته شده در فر را امتحان کرده اید؟ از بیرون ترد و از داخل نرم هستند. چگونه آنها را دقیقاً به همین شکل درست کنیم و یک غذای ساده ، در نگاه اول را متنوع کنیم ، در این مقاله صحبت خواهیم کرد.

گوه سیب زمینی در اجاق گاز روی پوست: ویژگی های پخت و پز و دستور العمل ها

چرا دقیقاً روی پوست در اصل ، شما می توانید با یک ورق پخت لخت ، خوب روغن کاری کنید ، اما سپس گوه های سیب زمینی چرب می شوند ، و آنها باید خشک باشند. از فویل می توان استفاده کرد ، اما به گفته من ، تکه های فویل اغلب با وجود روغن به غذا می چسبند. بدون چربی اصلاً غیرممکن است: سیب زمینی تا ورق پخت می سوزد. آستین آشپزی به هیچ وجه برای نسخه ما مناسب نیست ، در آن سیب زمینی ها خورشتی هستند و به پوسته پخته نمی شوند. به طور آزمایشی ، متوجه شدم که پوست برای تقریباً پخت هر محصولی ایده آل است. باید کمی روغن کاری شود یا اصلاً لازم نیست. چند بار فقط روغن را فراموش کردم و سیب زمینی روی برگ خشک نشد.

یک ورقه پوست باعث سوختن سیب زمینی شما می شود

در ساده ترین دستور تهیه گوه سیب زمینی ، حداقل مجموعه مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی؛
• روغن سبزیجات؛
• سیر؛
• آویشن؛
• نمک و فلفل.

اما گزینه های زیادی وجود دارد و شما می توانید هر چاشنی ، گوشت ، قارچ ، پنیر را اضافه کنید. و سیب زمینی های آماده معمولاً با سس های دلخواه شما سرو می شوند.

گوه سیب زمینی ساده

ما به این واقعیت عادت کرده ایم که فقط سیب زمینی سرخ شده می تواند پوسته ای داشته باشد و در این حالت ، فواید محصول بسیار کاهش می یابد. اما به لطف پخت در فر ، این برش ها به همان اندازه سالم و خوشمزه باقی می مانند.

برش های سیب زمینی از فر ترد و معطر هستند

شما نیاز خواهید داشت:

• 800 گرم سیب زمینی ؛
• 4 شاخه آویشن ؛
• 4 حبه سیر ؛
• 4 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛

• نمک ، فلفل سیاه - به مزه.

  

  علاوه بر سیب زمینی و سیر ، حتما زیره هم بخورید - رایحه تندی لطیف دارد

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. سیب زمینی ها را بشویید و به برش های یکسان برش بزنید ، به 4 قطعه بریزید.

   

   سیب زمینی های پوست کنده را به صورت گوه برش دهید

2. روغن را در یک کاسه بریزید ، آویشن خرد شده و سیر را که با پرس فشرده شده اضافه کنید ، نمک اضافه کنید و فلفل را چاشنی کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سیب زمینی ها را در ظرف پانسمان قرار دهید ، خوب تکان دهید تا همه گوه ها با سس پوشانده شوند.

   

   در یک کاسه ، سس ادویه را ترکیب کرده و روی گوه های سیب زمینی بریزید.

3. روی یک ورق پخت را با پوست روکش کنید. گوه ها را در یک لایه مرتب و یکدست مرتب کنید.

   

   برش ها را روی یک تکه پوست پخش کنید.

4. ورق پخت را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که برش ها خشک نشوند.

5. سیب زمینی های پخته شده را از فر خارج کرده و با سس گوجه فرنگی مورد علاقه خود سرو کنید.

   

   سیب زمینی های تمام شده از خارج ترد و از داخل نرم و لطیف هستند

به جای آویشن ، 50-80 میلی لیتر سس سویا اضافه کنید.

قاچ سیب زمینی به یونانی در اجاق گاز است

نکته برجسته این غذا سس لیمو-ماست است که سیب زمینی ها را با آن سرو می کنند.

این سیب زمینی ها را حتماً با سس ماست لیمو سرو کنید

شما نیاز خواهید داشت:

• 3-5 سیب زمینی بزرگ ؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق چایخوری سیر خشک
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• 150 گرم ماست یونانی
• ½ لیمو
• چند شاخه جعفری ؛
• کمی پاپریکا ؛
• 100 گرم پنیر فتا ؛
• یک مشت گوجه گیلاس ؛
• 1 خیار کوچک
• یک مشت زیتون ، بهتر از کالاماتا ؛
• چند شاخه شوید.

فرآیند پخت و پز.

1. سیب زمینی ها را کاملا بشویید. نیازی به تمیز کردن آن نیست. به برش های نازک برش بزنید.
2. روی یک ورق پخت که روی آن پارچه انداخته شده ، گوه ها را با پوست پایین پهن کنید. روی آنها را با روغن بپاشید. نمک ، پونه کوهی ، سیر و فلفل را مزه دار کنید ، هم بزنید. می توانید این کار را در یک کاسه انجام دهید و سیب زمینی های آماده شده را در ظرف پخت بچینید.
3. فر باید با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شود و یک ورقه پخت با سیب زمینی در آن قرار دهید.
4. در حالی که برش ها در حال پخت هستند ، شروع به تهیه سس کنید: آب لیمو ، ماست ، پاپریکا و جعفری ریز خرد شده را به یک ظرف اضافه کرده و هم بزنید ، تا جرم یکدست شود.
5. سیب زمینی های پخته شده را از فر خارج کنید. با تکه های فتا ، گوجه فرنگی خرد شده و خیار ، زیتون خرد شده ، شوید خرد شده بپاشید. سس ماست را می توان در بالا اضافه کرد یا جداگانه سرو کرد.

دستور تصویری گوه سیب زمینی یونان

گوه سیب زمینی در پارمزان

پنیر افزودنی خوبی برای سیب زمینی است. همه این برش های سبک ایتالیایی را دوست خواهند داشت.

پنیر کاملاً مزه گوه های سیب زمینی ترد را تکمیل می کند

این محصولات را مصرف کنید:

• 3 سیب زمینی بزرگ
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری سیر خشک
• 1 قاشق غذاخوری گیاهان ایتالیایی
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• 50 گرم پنیر سفت رنده شده ؛
• چند شاخه جعفری.

آماده سازی بسیار ساده است.

1. سیب زمینی های پوست کنده را که با دقت شسته شده ، به صورت برش های نازک بلند برش دهید. در یک کاسه قرار دهید ، در روغن ، نمک ریخته ، ادویه را اضافه کنید ، مخلوط کنید. روی یک ورق پخت که با پوست روکش شده و پوست آن پایین است ، پهن کنید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
2. به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. در این مدت سیب زمینی ها ترد می شوند. از فر خارج کنید ، جعفری ریز خرد شده بپاشید و با سس مورد علاقه خود سرو کنید. سس سزار عالی است.

دستور ویدئو: گوه سیب زمینی با پارمسان

گوه سیب زمینی فرانسوی با پنیر و پیاز

برای این دستورالعمل ، بهتر است سیب زمینی هایی از انواع مناسب مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. در غیر این صورت ، برش ها خیلی نرم شده و از هم می پاشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 سیب زمینی بزرگ
• 3 پیاز متوسط
• 200 گرم سس مایونز ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من آویشن؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. سیب زمینی های شسته شده و پوست کنده را به ورقه های گرد به عرض 0.5-1 سانتی متر برش دهید و آنها را در یک کاسه قرار دهید ، نمک ، فلفل و آویشن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید هر کدام 1 پیمانه شوید خشک و جعفری اضافه کنید.

   

   علاوه بر آویشن ، می توانید شوید و جعفری را به سیب زمینی اضافه کنید

2. روی آن سس مایونز کم چرب ریخته و کاملا مخلوط کنید تا هر ورقه از هر طرف با آن آغشته شود.

   

   اگر می خواهید سس مایونز سبکتر شود ، آن را با خامه ترش به نصف رقیق کنید

3. یک ورق پوست را در یک ورقه پخت با روغن گیاهی کمی چرب کنید. سیب زمینی ها را در یک لایه مرتب بچینید.

   

   سیب زمینی ها را فقط در یک لایه پخش کنید

4. پیاز را به صورت حلقه های بزرگ خرد کرده و بالای سیب زمینی ها قرار دهید. صفحه پخت را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 120 درجه سانتیگراد قرار دهید. آمادگی را با چاقو بررسی کنید. اگر سیب زمینی مرطوب است ، 5 دقیقه دیگر آنها را در فر بگذارید.

   

   پیاز را باید به صورت حلقه های بزرگ خرد کنید

5. سیب زمینی های تمام شده را به یک کاسه عمیق منتقل کرده و گیاهان تازه را بپاشید.

   

   گیاهان تازه برای گوه سیب زمینی با سس مایونز و پیاز مفید هستند.

امیدواریم از دستور العمل های ما لذت ببرید. تهیه آنها آسان است و به نظر می رسد این غذا بسیار معطر و خوش طعم است. مطمئنا خانواده و دوستان شما با چنین میان وعده ای خوشحال خواهند شد. نوش جان!