ذرت روی کوره: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

روش طبخ ذرت خوشمزه روی کوره: منتخبی از دستور العمل های اصلی برای غذاهای تابستانی

تابستان زمان مناسبی برای اجتماعات دوستانه در فضای باز است. فرقی نمی کند که به جنگل بروید یا به دریا ، کنار کباب در خانه روستایی یا در حیاط یک خانه خصوصی بنشینید - بدون ظروف آب دهان پخته شده روی آتش یا زغال چوب هیچ اتفاقی نمی افتد. گوشت ، ماهی ، پنیر ، قارچ و سبزیجات مختلف - بسیاری از غذاهای مورد علاقه شما استفاده می شود. در میان مواهب دیگر طبیعت ، ذرت گزینه خوبی برای بو دادن روی توری است. و لازم به ذکر است که طعم و مزه چنین ظرفی به هیچ وجه کمتر از سبزیجات معمول آب پز یا کنسروی نیست.

محتوا

• 1 دستورالعمل های گام به گام ذرت کبابی

  • 1.1 ذرت روی کوره در برگها با پنیر کشک و گیاهان

    1.1.1 فیلم: پیاز ، کدو سبز و ذرت برای کباب پز

  • 1.2 ذرت را روی کوره در فویل با سس آهک زنجبیل قرار دهید

    1.2.1 فیلم: ذرت کبابی

  • 1.3 ذرت کبابی با پاپریکا

    1.3.1 ویدئو: نحوه ذوب ذرت روی کوره

  • 1.4 ذرت کبابی در قطعات با روغن نباتی

دستورالعمل های گام به گام ذرت کبابی

رایحه بی نظیر و طعم فوق العاده ذرت را نمی توان با چیز دیگری اشتباه گرفت. من این غذا را از کودکی دوست داشتم و از لذت بردن دوباره و دوباره از آن خسته نمی شوم. اما اگر اوایل این فقط به یک محصول جوشانده یا کنسرو شده مربوط می شد ، اکنون با خیال راحت می توانم بلال های حلزونی را روی کوره بپزم. شگفت آور است که چگونه این غذای آسان و خوشمزه قبلاً در فهرست من ظاهر نشده است.

ذرت کبابی در برگها با پنیر کشک و گیاهان

تمام روش های پختن سبزیجات روی زغال بسیار ساده است. در این گزینه حتی نیازی به پوست لپه برگ ها نیست.

عناصر:

• 6-8 لپه ذرت بدون پوست؛
• 100 گرم کره نرم شده
• 100 گرم خامه یا پنیر کشک ؛
• 1 حبه سیر ؛
• 1/2 دسته سبزی مخلوط شده
• نمک و فلفل سیاه؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. لپه های ذرت را که از برگها جدا نشده اند ، در یک ظرف بزرگ قرار دهید ، با آب سرد بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

   

   بلال های ذرت را با برگها خیس کنید

2. سبزی ها را بشویید ، خشک کرده و با چاقو ریز خرد کنید. همین کار را با یک حبه سیر انجام دهید.

   

   گیاهان تازه را خرد کنید

3. کره ، پنیر کره (یا کشک) ، گیاهان ، سیر را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه خود اضافه کنید. سس را به یخچال بفرستید.

   

   یک سس خامه ای درست کنید

4. لپه های ذرت آغشته به مایع را از آب خارج کنید ، کمی تکان دهید. به آرامی ، برای اینکه پاره نشود ، برگها را خم کنید ، موها را بردارید. ذرت را با نمک مزه دار کرده و با کمی روغن نباتی مسواک بزنید.

   

   ذرت را با روغن نباتی چرب کنید

5. لپه ها را با برگ بپیچید و جای خالی را با نخ آشپزی محکم کنید. آخرین مرحله این است که در تمام مراحل پخت ، هسته های ظریف ذرت را از گرمای شدید پوشانده نکنید.

   

   برگها را به هم گره بزنید تا از پخت آنها در هنگام پختن زغال جلوگیری کند

6. گوش های آماده شده را روی توری قرار دهید و گاهی اوقات بچرخید ، 15-20 دقیقه روی ذغال بپزید.

   

   سبزیجات را بیش از یک سوم ساعت نپزید

7. ذرت آماده شده را از کوره جدا کنید. برگها را جدا کنید تا نیمی از لپه از نظر طول باز شود و دیگری در نوعی صفحه 2-3 برگه باقی بماند.

8. لپه داغ را با سسی که زودتر آماده کرده اید مسواک زده و بلافاصله سرو کنید.

   

   ذرت را با سس خامه ای مسواک بزنید

نویسنده ویدئوی زیر نحوه پخت ذرت را در برگ ، کدو سبز و پیاز برای یک ظرف کناری برای کباب به وضوح به ما نشان داده است.

ویدئو: پیاز ، کدو سبز و ذرت برای باربیکیو

ذرت کبابی در فویل با سس آهک زنجبیل

این دستورالعمل برای کسانی که عاشق یادداشت های عجیب و غریب و تند در غذا هستند جذاب خواهد بود.

عناصر:

• 6 گوش ذرت ؛
• 50 گرم ریشه زنجبیل ؛
• 1 آهک
• 100 گرم کره ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی:

1. لپه های ذرت برگ و کلاله ها را پوست بگیرید.

   

   لپه ذرت را تهیه کنید

2. یک تکه ریشه زنجبیل را روی یک رنده ریز رنده کنید.

   

   زنجبیل تازه را خرد کنید

3. با استفاده از همان رنده با کوچکترین سوراخ ها ، رنده پوست را از آهک خارج کنید.

   

   از رنده برای از بین بردن دلخواه مرکبات استفاده کنید

4. کره را در دمای اتاق به یک کاسه کوچک انتقال دهید ، با زنجبیل ، پوست آهک ، نمک ، شکر و آب نصف آهک مخلوط کنید.

   

   مواد تشکیل دهنده سس طعم دار را مخلوط کنید

5. ذرت را به آرامی با کره مسواک بزنید ، سپس هر گوش را با یک لایه دو لایه فویل پخت بپیچید.

   

   گوش ها را با سس مسواک زده و با فویل بپیچید

6. قطعات را روی گریل (یا گریل) قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. در این مدت چند بار گوش ها را برگردانید تا ذرت به طور یکنواخت بپزد.

   

   سبزی را به مدت 20 دقیقه تفت دهید

7. بعد از گذشت یک سوم از ساعت ، لپه ها را با انبر از روی ذغال ها بردارید ، سپس فویل را با دقت باز کرده و ذرت را با یک ورق فویل به گریل (یا کباب) منتقل کنید تا کمی خشک یا قهوه ای شود تا سرخ شود. آخرین اقدام اختیاری است ، زیرا حتی بدون آن غذا بسیار اشتها آور و خوشمزه است.

8. ظرف را به ظرف منتقل کنید ، در صورت تمایل ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید (در این حالت از فلفل تند استفاده شده است).

   

   غذا را می توان با ادویه جات ترشی جات برای مزه مزه دار کرد

نسخه جایگزین ذرت در فویل روی منقل.

ویدئو: ذرت کبابی

ذرت کبابی با پاپریکا

یک دستورالعمل بسیار ساده که فقط 20 دقیقه از وقت شما را خواهد گرفت ، از جمله آماده سازی سبزیجات و کباب کردن آن روی ذغال.

عناصر:

• 4 لپه ذرت جوان ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من پاپریکای زمینی
• 30 گرم کره ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. کره ذوب شده را با پاپریکای آسیاب شده مخلوط کنید.
2. برگهای ذرت را به ته گوشها خم کنید.

3. سبزیجات را کاملا با مخلوط فلفل خامه ای مالش دهید.

   

   گوش ها را با مخلوط روغن و فلفل قرمز بمالید

4. ذرت را روی گریل قرار داده و به مدت 10-15 دقیقه بپزید. به یاد داشته باشید که لپه ها را به صورت دوره ای برگردانید تا سبزی نسوزد و به طور مساوی بپزد.

   

   ذرت را روی توری قرار دهید

5. ذرت را به یک بشقاب منتقل کرده و نمک بپاشید.

   

   اضافه کردن مقداری نمک فراموش نکنید

ویدئو: نحوه ذوب ذرت روی کوره

ذرت کبابی در قطعات با روغن نباتی

من گزینه بعدی را برای کسانی که نمی خواهند طعم و رایحه فوق العاده ذرت را با مواد افزودنی دیگر مخلوط کنند ، توصیه می کنم.

عناصر:

• 3 لپه ذرت ؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان تصفیه شده
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. قسمتهای غیرضروری (کلاله ها ، برگها ، دم) لپه های ذرت را جدا کنید.

   

   ابتدا ذرت را پوست بگیرید

2. سبزی را به ورقه هایی با ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید.
3. ذرت خرد شده را به یک کیسه تمیز منتقل کنید ، روغن نباتی و نمک اضافه کنید. کیسه را ببندید و به مدت 1-2 دقیقه تکان دهید تا همه مواد مخلوط شوند.

4. برش های سبزیجات را روی کوره قرار دهید و بپزید تا روی برش ترد شود. دایره ها را به سمت دیگر چرخانده و قهوه ای کنید.

   

   ذرت را نان تست کنید ، برش ها را روی یک توری قرار دهید

5. به عنوان غذای کناری یا میان وعده داغ و مستقل سرو کنید.

   

   سبزی پخته شده را با گوشت کبابی ، گوشت سرد یا به عنوان یک غذای مستقل سرو کنید

ذرت روی گریل ظرفی بسیار اشتها آور و راضی کننده است که هر گزینه آماده سازی آن شایسته توجه است. اگر شما نیز آماده به اشتراک گذاشتن اطلاعات جالب در مورد این موضوع هستید ، این کار را در نظرات زیر انجام دهید. اشتهای خوبی به شما و عزیزانتان!