گوشت خوک برشته خانگی با سیب زمینی: دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

گوشت خوک کبابی به سبک خانگی با سیب زمینی: دو گزینه پخت و پز

کتاب آشپزی هر زن خانه دار باید حاوی دستور العمل های مختلفی برای غذاهای سیب زمینی و گوشت باشد. و مطلوب است به گونه ای که ممکن بود بدون صرف وقت و تلاش زیاد ، تمام خانواده را سیراب کنیم. ما به شما پیشنهاد می دهیم یک رست گوشت خوک و سیب زمینی در خانه بپزید - کاملا ساده ، اما بسیار خوشمزه و راضی کننده.

دستور پخت خانگی کلاسیک

سعی کنید از غذا بیشتر استفاده کنید: سیب زمینی سرخ شده و گوشت خوک بهانه خوبی برای جمع آوری خانواده و دوستان در آخر هفته است. شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم گوشت خوک
• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• 1-2 پیاز بزرگ ؛
• 2-3 گوجه فرنگی تازه ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک ، فلفل ، برگ بو - به مزه.

به هر حال ، سعی کنید گوجه فرنگی تازه را با گوجه فرنگی ترشی در آب خود جایگزین کنید: به نظر من این طعم غنی تر می شود. می توانید به جای آن از 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید. یا 1-2 قاشق چای خوری آدیکا اضافه کنید (در این مورد نیازی به سیر نیست - خیلی گرم خواهد شد).

1. پیاز را پوست گرفته و بشویید و به نصف حلقه ریز خرد کنید. آن را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار داده و برای مدت 2-3 دقیقه تفت دهید ، تمام مدت آن را هم بزنید ، روی حرارت متوسط.

   

   پیازها را در روغن نباتی تفت دهید

2. گوشت را که به صورت قسمت بریده شده در آنجا اضافه کنید ، مخلوط کرده و برای مدت 10 دقیقه تفت دهید ، هم بزنید.

   

   گوشت را به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید

3. گوجه فرنگی های شسته شده را در آب جوش سوزانده ، پوست آن را پوست بگیرید ، تفاله را رنده کنید. گوجه فرنگی ها را به گوشت اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر دم بکشید.

   

   گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را درون گوشت قرار داده و به جوشیدن ادامه دهید

4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به قطعات متوسط برش دهید ، در قابلمه بریزید. گوشت را با پیاز و گوجه فرنگی اضافه کنید. آب جوش را روی آن بریزید تا غذا کاملاً پوشانده نشود. آن را روی اجاق بگذارید ، و وقتی آب جوش آمد ، نمک و فلفل را هم بزنید.

   

   گوشت و سبزیجات را در دیگ یا قابلمه بریزید و شروع به پخت و پز کنید

5. گرما را به کمترین میزان کاهش دهید ، دیگ را با یک درب بپوشانید. بگذارید 30-40 دقیقه بپزد تا پخته شود.

   

   تفت دادن را با درب بپزید

6. سیر پوست کنده را با فشار خرد کرده ، به دیگ اضافه کرده و برگ بو را قرار دهید. دوباره مخلوط کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بجوشد. پس از آن ، حرارت را خاموش کرده و به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا تفت بخورد.

7. اکنون می توانید کباب های آماده به سبک خانگی را روی میز سرو کنید.

   

   کباب معطر خوشمزه آماده

ویدئو: نحوه طبخ گوشت خوک برشته شده کلاسیک با سیب زمینی در خانه

گزینه تفت خانگی قابلمه

اگر در خانه قابلمه های پخت اجاق سرامیکی دارید ، حتماً رست های خود را در خانه در آنها بپزید. این ظرف به خصوص حساس است ، گوشت خوک فقط در دهان شما ذوب می شود! همچنین از سایر سبزیجات و قارچ ها استفاده خواهد شد.

حتماً تفت قابلمه خانگی را امتحان کنید

شما به محصولات زیر احتیاج دارید:

• 60 گرم گوشت خوک
• 50 گرم قارچ ؛
• 25 گرم کره ؛
• 1 سیب زمینی بزرگ
• 1 پیاز
• 1 گوجه فرنگی متوسط
• 1 حبه سیر ؛
• pepper فلفل دلمه ای
• 30 گرم پنیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش و سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری. من سس گوجه؛
• 2 قاشق غذاخوری من جعفری تازه خرد شده
• 1 قاشق چایخوری نمک؛

• 0.5 قاشق غذاخوری من فلفل سیاه زمینی.

  

  علاوه بر غذاهای اصلی ، رست های قابلمه به قارچ ، پنیر ، خامه ترش ، سس مایونز و سس گوجه فرنگی احتیاج دارند.

1. گوشت را به برش های نازک بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند. نیمی از کره را در ماهیتابه ذوب کنید و گوشت را در آن سرخ کنید.

   

   گوشت را در کره سرخ کنید

2. قارچ و پیاز را بشویید ، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آنها را به ماهی تابه گوشت اضافه کرده و هم بزنید.

   

   سرخ کردن را با پیاز و قارچ ادامه دهید

3. گوجه فرنگی شسته شده و فلفل دلمه ای پوست کنده را به مکعب های کوچک ، سیب زمینی را به صورت نوار برش دهید. سیر را فشار دهید و پنیر را رنده کنید.

   

   پنیر را می توان رنده و یا به صورت ورقه های بسیار نازک خرد کرد

4. سس گوجه فرنگی ، سس مایونز و خامه ترش را با هم مخلوط کنید.

   

   مخلوطی از خامه ترش ، سس گوجه فرنگی و سس مایونز به سس رست تبدیل خواهد شد

5. فر را روشن کنید تا در دمای 200-220 درجه سانتیگراد گرم شود در همین حال ، غذا را در قابلمه ها بریزید. یک سوم حجم باید مخلوطی از گوشت ، پیاز و قارچ باشد.

   

   گلدان ها را با غذا پر کنید

6. لایه های بعدی گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، سیب زمینی را قرار دهید.

   

   سیب زمینی ها باید خیلی نازک برش داده شوند تا خوب پخته شوند

7. روغن باقیمانده را روی سیب زمینی ها بگذارید ، روی آن پنیر بپاشید ، سیر و گیاهان تازه اضافه کنید.

   

   پنیر ، سیر و گیاهان آخرین لایه کباب ما هستند

8. سس را روی محتوای قابلمه ها بریزید و آن را در فر قرار دهید ، به مدت 40 دقیقه بپزید.

   

   تفت را بپزید تا نرم شود ، به طوری که پنیر قهوه ای طلایی شود

کباب های آماده را می توان به بشقاب ها منتقل کرد یا مستقیم در گلدان ها سرو کرد.

دستور تصویری تفت خانگی قابلمه

امیدواریم از دستور العمل های ما لذت برده باشید. گوشت خوک را در خانه در دیگ یا قابلمه بپزید ، آخر هفته خانواده خود را خوشحال کنید! نوش جان!