براونی شکلاتی: یک دستور العمل کلاسیک همراه با عکس گام به گام

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

یک غذای خوشمزه از خودتان درست کنید: تهیه یک براونی شکلاتی کلاسیک

براونی شکلاتی یک دسر فوق العاده است که دستور پخت آن از آشپزهای ماهر آشپزی آمریکایی به ما رسیده است. طبق یکی از نسخه های مستند روی کاغذ ، غذای اصلی شامل کیک هایی با گردو و لعاب زردآلو بود. با این حال ، امروز در زیر کلمه "براونی" می توانید ده ها دستور العمل مختلف پیدا کنید ، که هر کدام طرفداران خود را پیدا می کنند. امروز می خواهم طرز تهیه یک براونی شکلاتی کلاسیک را به شما نشان دهم.

دستورالعمل گام به گام یک براونی شکلاتی کلاسیک

وقتی حدود 10 سال پیش به طور اتفاقی دستور تهیه یک براونی شکلاتی را در یک مجله دیدم ، نمی توانستم آن را نادیده بگیرم و به معنای واقعی کلمه در عصر همان روز شروع به بازیگری کردم. اینکه بگوییم این آزمایش موفقیت آمیز بود ، چیزی نگویم. این کیک کاملا جادویی بود و من اغلب آن را می پزم.

عناصر:

• 200 گرم شکلات تلخ ؛
• 200 گرم کره ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 125 گرم آرد ؛
• 180 گرم شکر شیرین
• 2 قاشق غذاخوری من پودر کاکائو؛
• 80 گرم مغز گردو ؛
• نمک روی نوک چاقو.

آماده سازی:

1. کره را به صورت مکعب برش دهید.
2. شکلات را تکه تکه کنید.

3. کره و شکلات را به یک ظرف نسوز منتقل کنید.

   

   فراموش نکنید که برای ذوب مواد غذایی از ظروف مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید.

4. غذا را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید.

   

   شکلات و کره را می توان در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کرد

5. مواد ذوب شده را هم بزنید.

   

   مخلوط شکلات خامه ای باید صاف باشد

6. با استفاده از همزن یا لیسک ، تخم مرغ ها را با مایه قند بزنید.

   

   میکسر یا یک لیسک معمولی برای ضرب و شتم تخم مرغ و مایه قند مناسب است.

7. شکلات و خامه را به مخلوط تخم مرغ بریزید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

   

   مواد مایع خمیر ابتدا مخلوط می شوند.

8. آرد و کاکائو را الک کرده و به مخلوط تخم مرغ ، شکلات و کره اضافه کنید.

   

   توصیه می شود قبل از افزودن به خمیر ، آرد و پودر کاکائو را الک کنید

9. مغز گردو را کمی در ماهیتابه خشک سرخ کنید. مغزهای بو داده طعم آنها را کاملاً آشکار کرده و به کیک منتقل می کنند.

   

   تفت دادن به آجیل ها کمک می کند تا طعم خود را کاملاً گسترش دهند

10. مغزها را به صورت خرده درشت خرد کنید.

    

    تکه های گردو در پای نباید خیلی کوچک باشد

11. آجیل را در توده شکلات ریخته ، هم بزنید.

    

    هم بزنید تا گردوها در سراسر خمیر پخش شوند.

12. خمیر را داخل فر که با کاغذ مخصوص پخت انداخته اید بریزید.

    

    برای اینکه کیک آماده شده را به راحتی از قالب پخت خارج کنید ، با یک ورق کاغذ پخت قالب را بچرخانید.

13. قطعه را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید ، به مدت 20-30 دقیقه آنرا بپزید (بپزید) کیک آماده شده باید از داخل کمی مرطوب و از خارج خشک باشد.

14. بگذارید پای کمی خنک شود ، به صورت قسمت برش خورده و با چای یا قهوه سرو شود.

    

    قبل از سرو ، پای را تکه تکه کنید

ویدئو: دسر شکلات خوشمزه

کلوچه شکلاتی کلاسیک یک شیرینی ساده با طعم شگفت انگیز و رایحه ای جادویی است که به راحتی آماده می شود. تهیه چنین درمانی بیش از یک ساعت طول نخواهد کشید. از وقت چای خود در کنار خود و عزیزانتان لذت ببرید!