3 روش برای یخ زدن مناسب کدو تنبل در فریزر ، از جمله برای تغذیه کودک: پوره ، قطعات یا رنده شده

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-17 22:32

3 راه آسان برای یخ زدن کدو تنبل برای زمستان

کدو تنبل از آن دسته میوه های بزرگی است که نمی توانید در یک جلسه بخورید ، حتی اگر همه افراد خانواده ، بدون استثنا ، طرفدار غلات ، مخازن و غذاهای دیگر این محصول باشند. یک راه آسان برای خلاص شدن از شر کدو تنبل مانده ، فریز کردن آن است. با یک رویکرد صحیح ، شما یک محصول سالم ، تازه ، همیشه آماده برای استفاده دریافت خواهید کرد.

محتوا

• 1 درباره فواید کدو تنبل

• 2 روش انجماد

  • 2.1 پوره

    2.1.1 پخت و پز پوره کدو تنبل گام به گام - گالری عکس

  • 2.2 قطعه ، خام
  • 2.3 رنده شده
• 3 نکته آشپزی
• 4 بررسی جاهای خالی کدو تنبل
• 5 پوره کدو تنبل منجمد - فیلم

فواید کدو تنبل

کدو تنبل یک سبزی بزرگ و رنگارنگ است ، که بسیاری از آن را با باروری و برداشت پاییزه مرتبط می دانند. رشد آن در سایت بیش از هر زمان دیگری آسان است ، اما بعداً این س oftenال اغلب مطرح می شود: با آن چه کنیم؟ نکته اصلی این است که درک کنیم کدو تنبل بسیار مفید است ، قطعا ارزش خوردن دارد. در باغ خود ما رشد کرده است ، به این معنی که 100 environment سازگار با محیط زیست است ، حاوی انواع ویتامین ها - A ، C ، D ، E ، ویتامین های گروه B ، نادرترین ویتامین T است که به هضم غذا کمک می کند و با چاقی ، ویتامین K ، مسئول سلامت خون و بافت استخوان است و در سایر سبزیجات وجود ندارد. حاوی عناصر کمیاب ، قندها و کاروتن همراه با پکتین ها است. بنابراین کدو تنبل و مصونیت تقویت می شود ، و قدرت می بخشد ، و با کلسترول مبارزه می کند ، و متابولیسم را تنظیم می کند.

تفاله کدو تنبل حاوی مجموعه ای از ویتامین های اساسی ، به ویژه A ، C ، D ، E ، B ، T است

می توانید از آن به شکل آب میوه و مربا ، غلات و کاسرول ، پای و پنکیک ، سوپ پوره شده و موارد دیگر استفاده کنید. همه چیز به تخیل شما بستگی دارد. برای برخی از روش های پخت و پز ، فقط کدو تنبل تازه کار می کند ، اما برای بیشتر ، منجمد کار می کند. خواص مفید سبزیجات هنگام انجماد و پخت حفظ می شود ، بنابراین چنین محصول نیمه تمام به هیچ وجه محصول جدید را تسلیم نمی کند ، اما به طور قابل توجهی باعث صرفه جویی در وقت و تسهیل فرآیند پخت و پز می شود.

روشهای انجماد

پوره

این روش کمی بیشتر از بقیه طول خواهد کشید ، اما ارزش تلاش آن را دارد. ابتدا با پیش پختن از برفی و آبکی کدو تنبل خلاص می شوید. ثانیا ، چنین محصول نیمه تمام منجمد ، بدون پردازش اضافی ، به شما امکان می دهد ظرف چند دقیقه سوپ پوره ، آبگوشت ، فرنی یا پای بپزید. شما فقط پوره آماده شده را بیرون آورده و به ظرف مورد نظر اضافه می کنید. ثالثاً ، سیب زمینی له شده در مقایسه با قطعات چند برابر جمع و جورتر است ، به این معنی که فضای بسیار کمتری در فریزر اشغال می کند.

کدو تنبل پوست متراکم و سختی دارد ، بنابراین یک چاقو بزرگ و تخته برش تهیه کنید.

روش پختن:

1. کدو تنبل را از وسط خرد کرده و دانه ها را بردارید.
2. پوره کدو تنبل پخته یا آب پز را تهیه کنید (برای همه روش ها به زیر مراجعه کنید) با استفاده از مخلوط کن ، فشار دهنده یا چنگال. پوره باید یکدست ، بدون توده باشد.
3. پوره را در ظرف های آماده شده قرار دهید. ظروف ، لیوان های پلاستیکی ، سینی های مکعب یخ این کار را انجام می دهند. برای افزایش ماندگاری محصول نیمه تمام و جلوگیری از هوا دادن ، قالب های درب دار را انتخاب کنید. قالب های بدون درب را می توان با فیلم بسته بندی شده ، فویل بسته بندی یا در یک کیسه پلاستیکی محکم بسته شده قرار داد.

پوره کدو تنبل هنگام انجماد خواص مفید خود را حفظ می کند

اندازه قالب را با توجه به غذاهایی که بعداً می خواهید بپزید انتخاب کنید. در حالت ایده آل ، فرم باید تقسیم شود. به عنوان مثال ، یک ظرف 200 میلی لیتری برای تهیه یک کیک کدو تنبل کافی است.

گزینه های تهیه کدو تنبل برای پوره سیب زمینی:

• در فر پوست بگیرید. پوست را با احتیاط بردارید ، گوشت را به مکعب های 3/3 سانتی متری برش دهید. آنها را در یک لایه روی یک ورق پخت قرار دهید و برای مدت 1 ساعت در فر که از قبل با 140 درجه گرم شده قرار دهید. کدو تنبل را از نظر نرمی بررسی کنید (باید با چنگال خوب ورز داده شود) ، در صورت لزوم آن را مدتی در فر نگه دارید.
• در فر پوست کنده نشده کدو تنبل پوست کنده را به صورت ورقه های 3 سانتی متری برش دهید و یک لایه را روی ورقه پخت که با کاغذ روغنی یا فویل پوشانده شده قرار دهید. در فر داغ بپزید تا تفاله نرم شود (حدود 1 ساعت). کدو تنبل را خنک کنید و پوست آن را جدا کنید ، باید به راحتی از تفاله خارج شود.
• در مایکروویو کدو تنبل را پوست کنده و به صورت گوه برش دهید. در یک کاسه مایکروویو قرار داده و مقداری آب به آن اضافه کنید. مایکروویو با حداکثر توان به مدت 10-15 دقیقه کار کنید. این روش را چندین بار تکرار کنید تا کدو تنبل نرم شود.
• جوشانده کدو تنبل را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی خرد کنید ، در آب جوشانده فرو کنید و بجوشانید تا نرم شود. کدو تنبل آماده شده باید به راحتی با چنگال سوراخ شود.
• برای یک زن و شوهر. کدو تنبل پوست کنده را به صورت مکعب های کوچک در یک سبد بخار قرار داده و درون دیگ دو نفره با آب جوش به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید. می توانید از زودپز ، چند کوکی با عملکرد بخار استفاده کنید.

پخت و پز پوره کدو تنبل گام به گام - گالری عکس

کدو تنبل ، پوست و دانه را برش دهید

مکعب خرد کنید

کدو تنبل خرد شده را روی ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید

آن را بپزید تا نرم شود

پوره سیب زمینی درست کنید

در ظرف فریزر قرار دهید

تکه های خام

پوره کدو تنبل برای همه ظروف مناسب نیست. اگر به مکعب یا تکه کدو تنبل احتیاج دارید ، آنها را بدون پختن منجمد کنید.

1. کدو تنبل پوست کنده را به قطعات کوچک یا برش دهید.
2. با دستمال کاغذی خشک کنید.
3. در یک ظرف را در یک ظرف فریزر بپاشید.
4. تا جای ممکن در فریزر بالایی قرار دهید.
5. پس از چند ساعت ، کدو تنبل یخ زده را بیرون آورده ، آن را در ظرف ذخیره سازی درب دار (یا کیسه) ریخته و برای نگهداری طولانی مدت به فریزر ارسال کنید.

تکه های یخ زده به این روش بهم نمی چسبند.

رنده شده

برای تهیه پنکیک کدو تنبل و پای ، کدو تنبل رنده شده به کار شما می آید. سبزی پوست کنده را روی رنده متوسط یا درشت رنده کنید ، در کیسه ای بگذارید ، هوا را از آن خارج کنید ، محکم ببندید و به فریزر بفرستید.

کدو تنبل یخ زده منجمد برای تهیه پنکیک مناسب است

نکات آشپزی

1. همه انواع آن به یک اندازه خوشمزه و مقوی نیستند ، برخی از آنها تزئینی هستند. کدو تنبل را با گوشت نارنجی روشن و پوستی مات و سخت انتخاب کنید. پوست یک کدو تنبل تازه رسیده فقط با سختی زیادی قابل شستشو است. دم اسبی کاملا خشک خواهد شد.
2. انواع را تشخیص دهید: تابستان (سبک ، نرم) برای خورشت ، مانتی و سوپ ، زمستان (متراکم ، شکر) - برای غلات و پخت مناسب است.
3. بهترین انواع کدو تنبل برای پخت و پز: بلوط ، Harlequin ، Butternat ، Divo ، Gribovskaya ، Kherson ، Gileya ، Bylinka ، Muscatnaya.
4. کدو تنبل را به عنوان یک غذای فرعی برای غذاهای گوشتی تهیه کنید: به هضم غذاهای هضم نشده کمک می کند.

بررسی جاهای خالی کدو تنبل

پوره کدو تنبل یخ زده - فیلم

youtube.com/watch؟v=LvaFFyL3A_Q

بیشتر انواع کدو تنبل زمستانی با خیال راحت تا بهار ذخیره می شوند. اما وقتی میوه ای به وزن 5 کیلوگرم را باز می کنید ، نمی توانید سریع آن را بخورید. سپس نکاتی در مورد انجماد به شما کمک خواهد کرد. محصولات نیمه تمام آماده ویتامین ها و طراوت یک سبزی سالم را حفظ می کند و هنگام تهیه غذاهای مختلف به کار شما می آید.