فهرست مطالب:

نان زنجبیلی در خانه: یک دستورالعمل ، شامل آیسینگ ، عکس و فیلم
نان زنجبیلی در خانه: یک دستورالعمل ، شامل آیسینگ ، عکس و فیلم

تصویری: نان زنجبیلی در خانه: یک دستورالعمل ، شامل آیسینگ ، عکس و فیلم

تصویری: نان زنجبیلی در خانه: یک دستورالعمل ، شامل آیسینگ ، عکس و فیلم
تصویری: GINGERBREAD HOUSE RECIPE TUTORIAL How To Cook That Ann Reardon 2024, مارس
Anonim

نان شیرینی زنجفیلی: پر کردن خانه با یک افسانه کریسمس

کلوچه های شیرین زنجبیلی به طرز شگفت انگیزی معطر حال و هوای فوق العاده ای را برای کودکان و بزرگسالان ایجاد می کنند
کلوچه های شیرین زنجبیلی به طرز شگفت انگیزی معطر حال و هوای فوق العاده ای را برای کودکان و بزرگسالان ایجاد می کنند

در تعطیلات زمستانی ، خانه ها مملو از بوی سوزن های صنوبر تازه ، نارنگی و نان زنجبیلی است. روند ایجاد این شیرینی بسیار جالب است به طوری که بزرگسالان و کودکان از شرکت در آن خوشحال می شوند. گلدانهایی با ظرافتی که به زیبایی با لعاب تزئین شده اند به طور جدی روی میزها قرار می گیرند و همچنین با دقت در کیسه های کادو برای عزیزان بسته شده اند.

دستور نان شیرینی زنجبیلی گام به گام

طی چند سال گذشته ، من واقعاً دوست داشتم نان زنجبیلی درست کنم. اما کارهای روزمره وقت انجام کار را برایم نمی گذاشتند. سال گذشته سرانجام معجزه ای رخ داد. قبلاً در ماه اکتبر ، قالب های سفارش داده شده در فروشگاه آنلاین را دریافت کردم و من و دخترم با صبر و حوصله منتظر تعطیلات بودیم. در آستانه کریسمس ، من شروع به جستجوی یک دستور غذایی برای شیرینی زنجفیلی کردم و یکی از مواردی را که به نظر من جالب ترین بود را انتخاب کردم. من هم آن را با شما به اشتراک می گذارم.

عناصر:

  • 375 گرم آرد ؛
  • 115 گرم کره ؛
  • 155 گرم عسل مایع ؛
  • 65 گرم شکر قهوه ای ؛
  • 1 تخم مرغ
  • 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
  • 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی؛
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
  • 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده

آماده سازی:

  1. مواد اولیه خود را آماده کنید. کره را به مدت نیم ساعت از پخت و پز از یخچال خارج کنید.

    مواد خمیر نان زنجبیلی
    مواد خمیر نان زنجبیلی

    برای تهیه خمیر ، به کره در دمای اتاق نیاز دارید

  2. کره نرم و شکر خرد شده را در یک کاسه قرار دهید.

    تکه های کره ، شکر قهوه ای و همزن
    تکه های کره ، شکر قهوه ای و همزن

    برای سهولت در مخلوط کردن اولین مواد خمیر ، کره را به قطعات کوچک برش دهید

  3. هم بزنید تا یکدست شود.

    کره ، با شکر قهوه ای زده شده
    کره ، با شکر قهوه ای زده شده

    مخلوط را بزنید تا بلورهای شکر کاملا حل شوند

  4. یک تخم مرغ را بزنید و عسل مایع را بریزید ، با همزن بزنید تا یکدست شود.

    مخلوط کره و شکر ، تخم مرغ و عسل خام در یک کاسه
    مخلوط کره و شکر ، تخم مرغ و عسل خام در یک کاسه

    اگر عسل یخ زده است ، ابتدا آن را ذوب کنید

  5. ادویه و نوشابه را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید.

    مخلوط کره و تخم مرغ برای شیرینی زنجفیلی با ادویه جات ترشی جات
    مخلوط کره و تخم مرغ برای شیرینی زنجفیلی با ادویه جات ترشی جات

    مقدار ادویه ها را می توان با سلیقه شما تنظیم کرد

  6. بدون توقف پودر زدن ، آرد الک شده را به تدریج به خمیر اضافه کنید. در این مرحله ، میکسر باید کنار گذاشته شود زیرا کار با چنین خمیر با کفگیر آسان تر است.

    آرد گندم را در یک کاسه مخلوط کره و تخم مرغ برای خمیر قرار دهید
    آرد گندم را در یک کاسه مخلوط کره و تخم مرغ برای خمیر قرار دهید

    برای نرم شدن خمیر ، توصیه می شود آرد را 1-3 بار الک کنید

  7. خمیر را ورز دهید تا آرد آن تمام شود.

    ورز دادن خمیر نان شیرینی زنجفیلی با کفگیر
    ورز دادن خمیر نان شیرینی زنجفیلی با کفگیر

    خمیر تقریباً تمام شده بهتر است با کفگیر پخته شود.

  8. خمیر را به صورت گلوله درآورید ، با مواد غذایی بپیچید و 1-2 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید.

    خمیر نان زنجبیلی در فیلم بستنی
    خمیر نان زنجبیلی در فیلم بستنی

    قبل از تشکیل نان شیرینی زنجبیلی خمیر را کاملاً خنک کنید.

  9. فر را با دمای 175 درجه گرم کنید.

    اجاق گاز
    اجاق گاز

    فر را حدود یک ربع ساعت قبل از پختن نان شیرینی زنجفیلی گرم کنید

  10. خمیر را به دو قسمت برش دهید. یک قسمت را در یخچال قرار دهید ، قسمت دیگر را روی یک ورق کاغذ بگذارید.

    یک تکه خمیر و برش کوکی های فلزی روی یک ورق کاغذ پخت
    یک تکه خمیر و برش کوکی های فلزی روی یک ورق کاغذ پخت

    برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به سطح کار ، از یک ورق کاغذ پخت استفاده کنید

  11. با یک ورق دیگر بپوشانید و به لایه ای با ضخامت تقریباً 0.5 سانتی متر بپیچید.

    یک تخته خمیر برای نان شیرینی زنجفیلی بین ورق های کاغذ پخت و برش کوکی های فلزی
    یک تخته خمیر برای نان شیرینی زنجفیلی بین ورق های کاغذ پخت و برش کوکی های فلزی

    ضخامت خالی نان شیرینی زنجبیلی نباید بیش از 5 میلی متر باشد

  12. برای تهیه جای خالی شیرینی زنجبیلی از قالب استفاده کنید.

    جاهای خالی نان شیرینی زنجبیلی با استفاده از قالب های فلزی
    جاهای خالی نان شیرینی زنجبیلی با استفاده از قالب های فلزی

    نان زنجبیلی را می توان به هر شکلی شکل داد

  13. جاهای خالی را روی ورقه پخت که با کاغذ پوشانده شده پهن کنید.

    جای نان شیرینی زنجبیلی را روی یک ورق پخت با کاغذ پخت قرار دهید
    جای نان شیرینی زنجبیلی را روی یک ورق پخت با کاغذ پخت قرار دهید

    برای جلوگیری از سوختن نان شیرینی زنجبیلی ، فراموش نکنید که ورق پخت را با کاغذ روبرو کنید

  14. نان زنجبیلی را به مدت 7 تا 12 دقیقه بپزید. به محض اینکه شیرینی قهوه ای شد ، می توان ماده غذایی را از اجاق خارج کرد.

    نان شیرینی زنجبیلی آماده شده
    نان شیرینی زنجبیلی آماده شده

    زمان پخت نان زنجبیلی به ذائقه و ضخامت خمیر شما بستگی دارد

  15. کلوچه های نان زنجبیلی را روی ظرف بچینید ، پودر قند بپاشید یا با نقاشی های لعاب تزئین کنید.

    روی نان شیرینی زنجفیلی را روی میز میز چوبی پاشیده اید
    روی نان شیرینی زنجفیلی را روی میز میز چوبی پاشیده اید

    تزیین نان شیرینی زنجبیلی دلیل خوبی برای اجازه دادن به تخیل شماست

طرز تهیه آرد و تزئین نان شیرینی زنجفیلی

رایج ترین کاربرد برای تزیین نان زنجبیلی و کلوچه ، مایه کیک غلیظ و بر پایه پودر قند است. این محصول در شکل اصلی خود سفید برفی به نظر می رسد اما با استفاده از رنگ های خوراکی به راحتی می توان آن را در رنگ های دلخواه رنگ کرد.

عناصر:

  • 1 تخم مرغ سفید
  • 200 گرم پودر قند ریز خرد شده ؛
  • 2-5 قطره آب لیمو.

آماده سازی:

  1. سفیده را در دمای اتاق هم بزنید.

    سفید تخم مرغ خام را در یک ظرف شیشه ای با یک لیسک
    سفید تخم مرغ خام را در یک ظرف شیشه ای با یک لیسک

    پروتئین را به مدت 30 ثانیه کمی هم بزنید

  2. ادامه ضرب و شتم ، به تدریج مایه قند الک شده را اضافه کنید ، چند قطره آب لیمو اضافه کنید.

    پودر قند را در یک کاسه با سفید تخم مرغ زده شده و یک لیسک فلزی قرار دهید
    پودر قند را در یک کاسه با سفید تخم مرغ زده شده و یک لیسک فلزی قرار دهید

    پودر را به مقدار کم داخل پروتئین بریزید

  3. هنگامی که یخ زدگی سفید شد ، یک میز را از روی تخته یا صفحه برش بزنید تا نواری از یخ زدگی ایجاد شود. محصول نهایی باید حداقل 10 ثانیه شکل خود را حفظ کند.

    شیرینگ شکر روی تخته برش چوبی
    شیرینگ شکر روی تخته برش چوبی

    ملاقه های تمام شده باید شکل خود را برای 10 ثانیه یا بیشتر حفظ کنند

  4. فراستینگ را به قطعات تقسیم کرده و رنگهای مورد نظر را با رنگهای غذایی رنگ کنید.

    رنگ قند مایع با رنگ خوراکی سبز
    رنگ قند مایع با رنگ خوراکی سبز

    برای رنگ آمیزی لعاب ، از رنگ غذایی در رنگ های مورد نیاز خود استفاده کنید

  5. مایه کیک آماده شده را در کیسه های پخت و پز قرار دهید. در صورت عدم وجود هیچگونه ضمیمه ای ، کافی است گوشه های کیسه ها را جدا کرده و مات شدن را از طریق سوراخ های کوچک حاصل فشار دهید.

    کلوچه های خامه ای شکر را با استفاده از کیسه شیرینی پزی
    کلوچه های خامه ای شکر را با استفاده از کیسه شیرینی پزی

    کیسه های لعاب باید خیلی دقیق بریده شوند ، در غیر این صورت سوراخ ها خیلی بزرگ می شوند و الگوهای شسته و رفته کار نمی کنند

  6. کلوچه های نان زنجبیلی را تزئین کرده و اجازه دهید لعاب آن کاملا خشک شود.

    نان زنجبیلی لعابدار قند
    نان زنجبیلی لعابدار قند

    تزئین نان زنجبیلی با آیسینگ برای همه اعضای خانواده لذت خواهد برد

ویدئو: طرز تهیه کوکی های نان زنجبیلی با مایه کیک

اگر شما هم دوست دارید به عزیزانتان یک قصه افسانه ای بدهید و آنها را با شیرینی زنجبیلی معطر ، خوش طعم و زیبا خوشحال کنید ، حتما دستورالعمل تهیه این ظرافت را در نظرات زیر بنویسید. تعطیلات عالی داشته باشید

توصیه شده: