سوپ قارچ: دستورالعمل های قارچ تازه ، منجمد و خشک شده

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

سوپ قارچ معطر: دستور العمل های آب دهان در خانه

سوپ های قارچ در بسیاری از غذاهای سراسر جهان محبوب هستند. این تعجب آور نیست ، زیرا نمی توان در برابر یک بشقاب غذای اشتها آور و خوش طعم با رایحه ای بی نظیر از هدایای جنگلی مقاومت کرد. یک ناهار منظم روزهای هفته یا یک جشن مهمانی - سوپ قارچ میز را تزئین می کند و باعث می شود افراد حاضر بیشتر بخواهند.

دستورالعمل های سوپ قارچ گام به گام

در میان بسیاری از دستور العمل های سوپ قارچ ، غذاهای ساده و خوشمزه را ترجیح می دهم ، دستور العمل هایی که در زیر به اشتراک می گذارم.

با قارچ تازه

با تهیه سوپ مطابق با این دستورالعمل ، مطمئن باشید که هیچ کس با احساس گرسنگی از روی میز بلند نمی شود.

عناصر:

• 400 گرم قارچ ؛
• 2 عدد سر پیاز ؛
• 4 عدد سیب زمینی
• 300 گرم پنیر فرآوری شده ؛
• 40 گرم کره ؛
• 200 میلی لیتر شیر ؛
• 1/2 دسته جعفری؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی:

1. قارچ ها را بشویید و خشک کنید.

   

   قبل از پخت و پز ، قارچ ها باید از باقی مانده تمیز شوند ، شسته و خشک شوند.

2. قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید.

   

   قارچ ها را می توان به صورت برش یا مکعب های کوچک خرد کرد

3. پیاز را با چاقو ریز خرد کنید.

4. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید.

   

   برای سوپ قارچ طبق این دستورالعمل ، توصیه می شود از سیب زمینی خوب پخته شده استفاده کنید

5. سیب زمینی ها را به قابلمه منتقل کنید ، 500 میلی لیتر آب بریزید و یک نمک اضافه کنید.
6. وقتی آب جوش آمد ، حرارت را کم کنید و سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند.
7. پیازها را در کره سرخ کنید تا نرم شوند.
8. قارچ ها را روی پیاز قرار دهید ، بپزید تا مایع بخار شود.

9. سیب زمینی های تمام شده را در قابلمه ای با آب له کنید.

   

   سیب زمینی های پخته شده را باید با چنگال یا سیب زمینی له شده مخصوص له کنید

10. قارچ و پیاز را به سیب زمینی منتقل کنید ، شیر را بریزید ، هم بزنید ، جوش بیاید.

    

    گاهی اوقات هم بزنید تا سوخته نشود.

11. پنیر فرآوری شده رنده شده را اضافه کنید.

    

    برای سهولت مالش پنیر فرآوری شده ، توصیه می شود ابتدا آن را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید

12. در حین هم زدن سوپ را بپزید تا پنیر کاملاً آب شود.

    

    پنیر فرآوری شده بافت لطیف به سوپ می بخشد

13. جعفری را اضافه کنید.

    

    سوپ پنیر و قارچ که همراه با گیاهان و کروتونهای سیر سرو می شود

ویدئو: سوپ با قارچ و پنیر خامه ای

از قارچ های گوشت خوک منجمد

من از این دستور به عنوان یک دستورالعمل اساسی برای سوپ قارچ استفاده می کنم. من اغلب قارچ پورکینی را جایگزین قارچ می کنم. نکته جالب این است که در اینجا می توانید هر اندازه که دوست دارید آزمایش کنید. من می توانم چنین سوپی را در آب مرغ یا گوشت بجوشانم ، گوشت خوک بدون گوشت جوشانده یا گوشت گاو را به آن اضافه کنم. و شوهر من دوست دارد اگر مواد تشکیل دهنده آن شامل نخود سبز و فلفل دلمه ای باشد.

عناصر:

• 250 گرم قارچ سفید منجمد؛
• 1 عدد سیب زمینی
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 20 گرم کره ؛
• 1.5 لیتر آب
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. غذا تهیه کنید

   

   ناهار فوق العاده ای را می توان فقط با چند ماده اولیه ساده تهیه کرد

2. قارچ ها را از فریزر خارج کنید.

   

   قارچ فریزر نیازی به یخ زدایی کامل ندارد

3. قارچ ها را در آب جوش ، نمک قرار داده و به مدت 20 دقیقه بپزید.

   

   هنگام جوشاندن قارچ ، کف تشکیل می شود ، که باید با یک قاشق یا قاشق سوراخ دار برداشته شود.

4. هویج را به صورت نوار ، پیاز را به صورت مکعب برش دهید.

   

   سبزیجات سوپ را با چاقو خرد کنید

5. سبزیجات را در کره سرخ کنید.

   

   می توانید کره را برای سرخ کردن سبزیجات با هر روغن گیاهی جایگزین کنید.

6. قارچ ها را در آبکش بریزید ، سپس به قطعات کوچک برش دهید.

   

   قارچ ها به صورت نواری ، مکعبی یا به صورت تصادفی برش داده می شوند

7. قارچ را به سبزیجات منتقل کنید ، هم بزنید ، 5-7 دقیقه بپزید.

   

   در حین سرخ کردن ، باید مخلوط قارچ و سبزیجات مرتباً هم زده شود تا از سوختن آن جلوگیری شود.

8. سیب زمینی های خرد شده را با 1.5 لیتر آب بریزید ، جوش بیاید.

9. 5 دقیقه پس از جوش آمدن ، قارچ را با سبزیجات و نمک اضافه کنید تا مزه دار شود ، به مدت 10 دقیقه بپزید.

   

   میزان نمک سوپ قابل تنظیم است

10. با خامه ترش و سوپ شوید سرو کنید.

    

    مقدار کمی گیاهان تازه عطر و طعم غنی تر و آب دهان به آب می دهد.

ویدئو: سوپ قارچ پورکینی یخ زده

از قارچ های عسلی خشک شده

قارچ خشک گنجینه ای در آشپزخانه هر خانم خانه است. این محصول برای مدت طولانی ذخیره می شود ، در حالی که طعم و عطر خود را از دست نمی دهد.

عناصر:

• 50-80 گرم قارچ عسل خشک ؛
• 50 گرم جو ؛
• 2-4 سیب زمینی ؛
• 1 پیاز
• 1-2 هویج ؛
• 3 لیتر آب
• روغن آفتابگردان؛
• نمک.

آماده سازی:

1. قارچ ها را بشویید ، با آب پر کنید.

   

   بسته به نوع قارچ ، مدت زمان خیساندن می تواند از 2 تا 4 ساعت باشد

2. جو را بشویید و در کمی آب خیس کنید.

   

   بعد از نوشیدن آب ، جو مروارید زودتر طبخ می شود

3. بعد از 2 ساعت آب جو را تخلیه کنید ، غلات را به یک قابلمه منتقل کنید.
4. آب قارچ ها را از طریق آب پنیر در قابلمه ای با جو صاف کنید.
5. قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید ، به یک قابلمه با غلات منتقل کنید.
6. سوپ را با نمک مزه دار کنید ، بجوشانید و بپزید تا جو نرم شود.

7. وقتی بلغورها تقریباً تمام شد ، سیب زمینی های خرد شده را به آش اضافه کنید.

   

   سیب زمینی های سوپ به صورت مکعب های کوچک یا نوارهای ضخیم برش خورده اند

8. پیاز و هویج را پوست بگیرید ، خرد کنید.

   

   میزان هویج و پیاز داخل ظرف را می توانید به تشخیص خود تنظیم کنید

9. در یک ماهیتابه با روغن داغ ، پیاز را سرخ کنید تا نرم شود.

   

   برای تفت دادن سبزیجات از روغن نباتی یا کره استفاده کنید

10. هویج را اضافه کنید ، هم بزنید ، 5 دقیقه سرخ کنید.

    

    سرخ کردن پیاز و هویج تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ، پخته می شود

11. سبزیجات را به قابلمه منتقل کرده و پخت سوپ را تا زمانی که سیب زمینی نرم شود ادامه دهید.
12. اجاق گاز را خاموش کرده و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه بماند.

هر وعده سوپ قارچ را می توانید با گیاهان و خامه ترش کم چربی همراه کنید

ویدئو: سوپ قارچ خشک

چه دستور العمل هایی برای سوپ قارچ می دانید؟ اسرار غذاهای خوش طعم خود را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید. اشتهای خوبی به شما و خانواده تان!