5 دستورالعمل برای آماده سازی زمستان با ویبرنوم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

کالینا قرمز: 5 دستور العمل برای آماده سازی مفید برای فصل سرماخوردگی

ویبرنوم هنگام تهیه تدارکات خانگی خیلی محبوب نیست. شاید دلیل این امر طعم خاص و کمی تلخ آن باشد. قبل از استفاده می توانید دسته ها را برای چند دقیقه درون فریزر قرار دهید. توت ها بسیار خوشمزه تر خواهند بود و یک ترکیب عالی برای شربت ، کمپوت و مربا خواهند بود.

شربت شکر

هر ظرف لعابی ظرفیت دار برای تهیه قطعه کار مناسب است.

ابتدا ، با استفاده از یک آبمیوه گیری ، آب ویبرنوم از توت ها به دست می آید. باید آن را با شکر دانه ریز مخلوط کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. پس از جوشیدن ، آب به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود و به طور منظم کف را از بین می برید. سپس اجاق گاز خاموش شده و 10 گرم اسید سیتریک به شربت اضافه می شود. هنگام هم زدن ، مایع دوباره گرم شده و به مدت 4 دقیقه جوشانده می شود. از طریق صافی ، شربت را در شیشه های تمیز ریخته و می پیچند.

عناصر:

• 1 لیتر آب ویبرنوم ؛
• 2 کیلوگرم شکر دانه ریز ؛
• 10 گرم اسید سیتریک.

می توانید یک نوشیدنی میوه ای خوشمزه را از جای خالی تهیه کنید ، یا به راحتی 1 قاشق چای خوری در هر فنجان آن را به چای اضافه کنید.

کمپوت سیب

کالینا شسته ، خشک شده و از شاخه ها برداشته می شود. لازم است آن را برای چند دقیقه در کمی آب جوشانده ، خرد کرده و بگذارید تا خنک شود.

سیب ها را به قطعات کوچک بریزید ، در یک قابلمه قرار داده و با آب بپوشانید. باید دو دقیقه از ابتدای جوشیدن بگذرد ، سپس گاز خاموش می شود.

Viburnum از طریق الک مالیده می شود تا هیچ استخوانی وارد نشود ، به سیب اضافه کنید ، کاملا مخلوط شود. آنها شن را پر می کنند ، اجازه می دهند دوباره جوش بیاید. پس از آن ، جرم در ظروف شیشه ای تمیز ریخته و تاب می خورد.

عناصر:

• 4 عدد سیب
• 4 شاخه ویبرنوم ؛
• 1 فنجان شکر
• 0.6 لیتر آب.

مقدار آب می تواند بیشتر یا کمتر باشد. نکته اصلی این است که میوه ها و انواع توت ها را پوشش می دهد.

پوره با عسل

این دستور العمل بسیار ساده است. توت ها را شسته و له می کنیم تا پوره شوند. در صورت داشتن غذاساز می توانید استفاده کنید. سپس این توده را از الک عبور داده تا بذرها از بین بروند. پوره حاصل وزن شده و با عسل مخلوط می شود.

بعد از اینکه عسل کاملاً حل شد ، دسر را در شیشه های خشک استریل شده چیده و روی آن را می پوشانند. شما باید قطعه کار را در یخچال نگهداری کنید.

عناصر:

• 400 گرم ویبرنوم
• 200 گرم عسل

در این دسر ، تمام مواد با ارزش ویبرنوم و عسل کاملاً حفظ می شوند ، زیرا تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند.

سرکه

برای اینکه سرکه حاصل از ویبرنوم تند و محکم به نظر برسد ، توت ها همراه با یک شاخه استفاده می شوند و حتی آنها را نمی شویند. Viburnum با مخلوط کن خرد شده و در یک ظرف شیشه ای ریخته می شود. آب ، شکر دانه ریز را اضافه کرده و مخلوط کنید.

شیشه در مکانی گرم و تاریک قرار می گیرد. گردن باید با پارچه ای نازک و تمیز پیچیده شود تا میخ ها گرفتار نشوند. بنابراین توده باید به مدت 7-14 روز بایستد. هر از گاهی نیاز به آشفتگی دارد.

وقتی رسوبی در پایین آن ظاهر شد ، مایع تخلیه و فیلتر می شود. دوباره باید در یک اتاق گرم و تاریک رها شود ، اما این بار قطعه کار را نمی توان هم زد.

بعد از حدود 2 ماه ، سرکه شفافیت و رایحه خاصی پیدا می کند. دوباره فیلتر می شود ، بطری می شود و در دمای اتاق ذخیره می شود.

عناصر:

• 1 لیتر ویبرنوم
• 1 لیتر آب تمیز ؛
• 100 گرم شکر دانه ریز.

از این خالی می توان برای تهیه سس یا مارینینگ سبزیجات مختلف استفاده کرد.

مربا با پرتقال

شما باید یک کیلوگرم ویبرنوم را به مدت دو دقیقه بجوشانید و سپس توت را از صافی رد کنید. پوره حاصل را با پرتقال رنده شده با پوست و شکر دانه ریز مخلوط کنید. 0.5 فنجان آب اضافه کنید.

مربا را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه پس از جوشیدن بپزید. سپس اجاق گاز باید خاموش شود و ظرف همراه قطعه کار باید گذاشته شود تا خنک شود.

کل روش باید تکرار شود. پس از 5 دقیقه جوش و خنک شدن ، مربا دوباره از طریق الک مالیده می شود. آنها آن را برای سومین بار روی اجاق قرار دادند. دسر تمام شده باید قهوه ای باشد. آن را داغ در بانک گذاشته و می پیچند.

عناصر:

• 1 کیلوگرم ویبرنوم ؛
• 1 کیلوگرم شکر دانه ریز ؛
• 0.5 فنجان آب
• 1 نارنجی

این خالی برای همه غذاهای شیرین: شیرینی ، بستنی و پودینگ مناسب است.