روش های سریع پخت ذرت

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

5 روش طبخ ذرت در 15 دقیقه به جای یک ساعت

روش های زیادی برای پخت ذرت وجود دارد. برای کسانی که یک ساعت و نیم بیشتر وقت دارند ، گزینه های سنتی مناسب است. اگر می خواهید در وقت خود صرفه جویی کنید ، ارزش دارد برخی از دستور العمل های سریع را انتخاب کنید.

پخت و پز در 15 دقیقه

بسیاری از غذاها اگر به سرعت پخته شوند ، عطر و طعم و فواید سلامتی خود را از دست می دهند. اما ذرت نیست. می توان آن را در عرض چند دقیقه و بدون از بین بردن طعم و مزه یا ارزش غذایی آن پخت.

راه سریع در مایکروویو

می توانید ذرت را به سرعت در مایکروویو بپزید. برای اینکه محصول در مدت 5-6 دقیقه آماده شود لازم است که حداقل 850 کیلووات نیرو را تنظیم کنید.

گوش های آغشته به آب را بر روی صفحه صاف قرار می دهند تا در تماس با یکدیگر قرار نگیرند. از بالا ، آنها با یک درپوش پلاستیکی پوشانده شده اند ، که به طور خاص برای اجاق های مایکروویو طراحی شده است.

پخت شتابدار با آب تسهیل می شود ، که اگر گرم شود و تبخیر شود ، زیر کاپوت باقی مانده و به مغز آن جذب می شود و باعث نرم شدن آن می شود. نتیجه یک اثر پخت "بخار" خواهد بود.

اما شایان توجه است که بسیاری از موارد به سن ذرت بستگی دارد. نمونه های قدیمی را به سختی می توان به این سرعت پخت.

در روغن و کیسه

اگر اصلاً تمایلی به انتظار ندارید ، پنج دقیقه وقت و یک "آستین" پلاستیکی برای پخت پیدا کنید.

فن آوری پخت و پز به شرح زیر است: گوش پوست کنده را به آب ، نمک آغشته کنید ، با کره مالش دهید و در کیسه قرار دهید. لبه ها را با نخ محکم ببندید. مایکروویو بقیه کارها را برای شما انجام می دهد.

با توان 850 کیلووات ، غذا در کمتر از 5 دقیقه آماده می شود. و همه اینها به لطف بسته ای است که بخار روغن و رطوبت را در خارج آزاد نمی کند. یک محیط خلا ایجاد می شود که در آن ذرت در عرض چند دقیقه خورشت خورده و پخته می شود.

در شیر

گوش های جوان همیشه نرم تر ، خوشمزه تر هستند و زمان پخت آنها بسیار کمتر است. با این حال ، حتی ذرت قدیمی که در شیر جوشانده است ، طعم بهتری دارد و در جوانی رضایت بیشتری دارد. علاوه بر این ، زمان پخت و پز از 15 دقیقه بیشتر نخواهد بود.

شما به 1 لیتر شیر نیاز خواهید داشت. شما باید 2-3 لپه پوست کنده و فقط در یک قابلمه کوچک یا ملاقه بپزید - هرچه ظرف بزرگتر باشد ، مدت زمان پخت نیز بیشتر است. می توانید نمک را از قبل در حین پخت ، مستقیماً در شیر اضافه کنید ، بدون اینکه منتظر آماده شدن محصول باشید.

در چند کوکی

ذرت پخته شده در چند پخته ، تمام ویتامین ها ، مواد مغذی را حفظ کرده و شادابی خود را از دست نمی دهد.

لپه های جوان باید از برگ و الیاف تمیز شوند ، به دو قسمت بریده شوند و در مخزن دستگاه قرار گیرند. تا علامت "MAX" با آب پر کنید. حالت فشار بالا را تنظیم کنید و تایمر را برای 15 دقیقه تنظیم کنید.

بعد از پخت اجازه دهید گوش ها خنک شوند ، آنها را با کره آغشته کرده و با نمک مزه دار کنید.

روی کوره

ذرت دودی ، که روی آتش یا گریل پخته شود ، یک غذای جانبی عالی برای کباب خواهد بود و به خوبی با سبزیجات سرخ شده مطابقت خواهد داشت.

قبل از پخت و پز ، آن را از برگها جدا نکنید ، فقط باید آن را به خوبی در آب مرطوب کنید. این به این دلیل است که برگها می توانند رطوبت را حفظ کرده و اثر "بخار" ایجاد کنند.

گوش ها با فلفل سیاه ، نمک مالیده می شوند ، ادویه جات اضافه می شود و در برگ ها پیچیده می شود. اما سبزیجات به عنوان چاشنی نامطلوب هستند - طعم و بوی خاص ظرف را از بین می برند.

در این فرم ذرت مستقیماً روی ذغالها قرار می گیرد و به مدت 15 دقیقه صبر می کند و مرتباً با چنگال می چرخد تا برگها از هر طرف ذغال سنگ شوند. قبل از خوردن غذا ، گوش ها را با کره یا روغن زیتون چرب می کنید.

راههای سنتی

دوستداران غذاهای کلاسیک نباید موفق ترین و ثابت ترین دستور العمل ها را فراموش کنند. البته ، زمینه های بیشتری برای تخیل آشپزی وجود دارد. اما صحبتی در مورد صرفه جویی در وقت وجود ندارد.

در فر

یکی از دستورهای سنتی پختن در فر است. این روش صرفه جویی نامیده می شود. در اینجا تغییرات زیادی وجود دارد: در فویل ، در کاغذ پخت ، در "آستین" یا بدون بسته بندی.

در کوره ، ذرت تحت تأثیر درجه حرارت ملایم قرار دارد ، به طور مساوی پخته می شود ، نمی ترکد یا ذغال سنگ می شود. و در داخل فویل ، کاملا "در آب خود" بخار داده می شود.

برای جلوگیری از ترکیدن هسته ها ، دمای فر نباید خیلی بالا باشد. 170-180 درجه کافی است. روش طبخ سنتی حدود یک ساعت طول خواهد کشید.

سرآشپزهای فرانسوی توصیه می کنند قبل از پخت ، ذرت را با سیر ، نمک و روغن زیتون رنده کنید. سپس سلیقه او ظرافت و ظریف تر می شود.

روی اجاق گاز

روش پخت کلاسیک حداقل به نیم ساعت زمان پخت نیاز دارد.

ابتدا آب را در قابلمه بجوشانید. سپس گوشهای بدون پوست را در آن قرار دهید ، در حالی که بهتر است الیاف را بردارید. در طی فرآیند پخت ، برگها کمی قابض دلپذیر به مزه اضافه می کنند.

زمان پخت در آب جوش: برای گوشهای جوان 25-30 دقیقه ، برای گوشهای بالغ - 40-45 دقیقه. اگر ذرت قدیمی را چند ساعت در آب خیس کنید ، سریعتر پخته می شود.

پس از پختن ، توصیه می شود ظرف را بخارپز کنید تا "برسد" ، یعنی. لطیف تر و معطرتر شد. برای انجام این کار ، آب را تخلیه کنید ، ظرف را با یک پتو گرم بپیچید و بگذارید یک ساعت و نیم باقی بماند.

در دیگ بخار دوتایی

ذرت بخارپز کاملاً تمام خواص مفید و ویتامین ها را حفظ می کند.

فناوری پخت و پز ساده است. شما باید آب را به داخل بخار آب بریزید ، لپه ها را تمیز کنید و آنها را در سینی دستگاه قرار دهید ، حتی در 2-3 طبقه می توانید.

باید 35-40 دقیقه صبر کنید تا آماده شوید. طبخ نمونه های قدیمی کمی بیشتر طول می کشد. در تمام این مدت ، باید سطح آب را در بخارپز کنترل کنید و در صورت لزوم آن را پر کنید. توصیه می شود ذرت را قبل از خوردن با کره و نمک چرب کنید.