قارچ های سمی که می توان آنها را با خوراکی اشتباه گرفت

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

مراقب باشید: 5 قارچ سمی که به راحتی با مواد خوراکی اشتباه گرفته می شوند

چیدن قارچ نه تنها فرصتی برای لذت بردن از مواهب خوشمزه طبیعت است ، بلکه خطر مسمومیت با انواع سمی آنها را نیز در پی دارد. بنابراین ، آماده سازی اولیه صدمه ای نمی زند ، این امر از یک اشتباه خطرناک جلوگیری می کند.

چلچراغ دروغین

از نظر ظاهری ، قاصدک های کاذب مانند ظاهری آشنا و خوراکی به نظر می رسند ، زیرا آنها دارای رنگ نارنجی هستند ، کلاهی که در وسط آن کمی فرو رفته است. تفاوت اصلی بین انواع سمی این است که آنها روی کنده ، درختان افتاده و چوب های مرده رشد می کنند. در این گونه مکان ها هیچ گونه قاصری واقعی و خوش طعم وجود ندارد ، آنها در چمن در میان درختان جمع آوری می شوند.

نسخه جعلی آن یک پای نازک و تیره دارد ؛ وقتی پالپ می شکند ، آب سفید آزاد می شود. این طعم ناخوشایند است ، به عملیات حرارتی طولانی نیاز دارد و می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. خوراکی در نظر گرفته می شود اما بهتر است از مصرف آن خودداری کنید. شما می توانید در جنگل های برگریز و سوزنی برگ درختان قلاب کاذب ملاقات کنید.

قارچ فلفل

جمع کننده های قارچ بی تجربه می توانند گل گاوزبان خوراکی را با یک نوع فلفل اشتباه بگیرند. او یک کلاه قهوه ای با گوشت مایل به زرد ، داخل آن یک پای خاکستری دارد. تفاوت مهم با روغن روغنی معمول سطح قهوه ای یا مایل به قرمز در زیر چتر است ، در انواع خوراکی آن به رنگ زرد کمرنگ وجود دارد.

نمونه های جوان دارای کلاهک حجیم و حجیم هستند که با افزایش سن ، چاپلوس می شوند. این گونه غیرقابل خوردن در نظر گرفته می شود ، اما می تواند به مقدار کم به عنوان ادویه گرم استفاده شود. اگر جوشانده شود ، تلخی کمی به ظرف می دهد ، می توانید از محصول خشک شده به صورت پودر استفاده کنید.

کلاه مرگ

Russula و توله های فرنگی کم رنگ از گونه های لایه ای هستند ، به طور شگفت آور کلاهک های مشابه ، به همان اندازه دارند. غیرقابل خوردن تفاوت دارد - حلقه های فیلمبرداری در اطراف پا. هنگام جمع آوری ، حتما به زیر کلاه نگاه کنید.

خوردن مدفوع وزغ کمرنگ ، حتی در مقادیر کم ، منجر به مسمومیت شدید و حتی مرگ می شود. کاهش فشار خون ، استفراغ ، قولنج در طی 24-48 ساعت از لحظه استفاده رخ می دهد. خواص خطرناک پس از گرما و سایر فرآوری ها از بین نمی روند.

قارچ گال یا قارچ شیطانی

قارچ خوشمزه خوک به راحتی با نمونه های ناخوشایند خود اشتباه گرفته می شود. پاهای خوراکی پس از برش سایه روشن خود را حفظ می کنند و در انواع سمی ، برش مایل به صورتی می شود و سپس آبی می شود. قسمت پایین قارچ بی رنگ مایل به خاکستری و دارای رگ است ، در حالی که در قسمت بد آن قرمز یا صورتی است.

قارچ های دروغین

شبه بافندگان چندین زیرگونه از قارچ های سمی و غیرقابل خوردن را ترکیب می کنند که از نظر ظاهری گزینه های خوشمزه ای به نظر می رسند.

همچنین پرهیز از نمونه های دارای صفحه های زرد تیره یا روشن زیر کلاه ، سطح صاف "چتر" بسیار مهم است. انواع ایمن در لمس خشن هستند ، دارای یک کلاهک سبک هستند.