اشتباهات در مهمانی چای

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

7 اشتباه در مراسم چای که انگلیسی ها هرگز مرتکب نمی شوند

چای در هر خانه ای نوشیده می شود ، اما همه نمی دانند که چگونه آن را درست درست کنند. برای لذت بردن از مراسم چای ، باید از اشتباهات زیر جلوگیری شود ، که انگلیسی واقعی هرگز مرتكب نخواهد شد.

آب کلر دار

آب لوله کشی برای تهیه چای خوشمزه مناسب نیست: حاوی کلر ، ناخالصی ها ، مقدار زیادی آهن است و بسیار سفت است. این بدان معناست که طعم چای در آن کاملاً آشکار نشده است. در نظر گرفته می شود که بهترین آب برای نوشیدنی بطری از منابع طبیعی یا شیر فیلتر شده است.

دم کشیدن طولانی

اگر چای سیاه یا سبز به مدت طولانی تزریق شود ، مواد موجود در آن اکسید می شوند. در همان زمان ، شفافیت از بین می رود ، عطر از بین می رود ، طعم تغییر می کند و ارزش غذایی نوشیدنی کاهش می یابد. در چای ، به دلیل تأثیرات محیطی ، محتوای باکتری و قارچ افزایش می یابد. بنابراین ، بیش از 3-5 دقیقه بر آن اصرار کنید.

دم آوری ثانویه

چای فقط باید یکبار دم بکشد. و با تزریقات بعدی ، برگها از تمام خواص طبیعی و اسیدهای آمینه محروم هستند. پس از اولین دم ، حدود 50 of از اجزای مفید حذف می شود ، دوم - 30، ، و پس از سوم - 10. اگر چند بار پشت سر هم یک نوشیدنی دم کنید ، نه تنها مفید نخواهد بود بلکه مضر هم می شود. همین مورد چای دیروز است که با تجمع مواد خطرناک ، به یک سم ضعیف تبدیل می شود.

زمان اشتباه

انگلیسی ها معتقدند که شما نمی توانید چای دم کرده را با معده خالی ، قبل از خواب و در وعده های غذایی بنوشید. نوشیدن نوشیدنی با معده خالی باعث سرکوب آب معده و کاهش کل اسید و صفرا در معده می شود که باعث تحریک غشای مخاطی آن ، تحریک بیماری های مختلف و کاهش اشتها می شود. نوشیدن چای همراه با وعده های غذایی فشار بیشتری بر اندام های دستگاه گوارش وارد می کند. و چای قبل از خواب می تواند باعث بی خوابی شود: حاوی کافئین و تانن است که سیستم عصبی را تحریک می کند.

دمای آب نادرست است

برای تهیه یک نوشیدنی خوش طعم و معطر ، باید آن را به درستی دم کنید. آب جوشانده و سرد می شود. هر واریته به آب با دمای مختلف نیاز دارد: سبز تخمیر نشده - 80 درجه سانتیگراد ، سیاه - 98-100 درجه سانتیگراد ، قرمز - 70-85 درجه سانتیگراد.

انتخاب ظروف آشپزی اشتباه

انگلیسی های واقعی از زمان های بسیار قدیم از چینی برای مراسم چای استفاده می کردند. برای سلامتی کاملاً بی خطر است ، زیبا و گران به نظر می رسد. در همان زمان ، نوشیدنی موجود در آن برای مدت طولانی گرما ، طعم و بو را حفظ می کند.

چای را با آب رقیق کنید

طبق سنت انگلیسی ، چای تازه دم شده در یک فنجان با آب جوش رقیق نمی شود ، چه رسد به اینکه آب خنک باشد ، زیرا به این دلیل طعم و قدرت خود را از دست می دهد. برای جلوگیری از داغ شدن نوشیدنی ، آن را در یک فنجان ریخته و به مدت 4 - 5 دقیقه نگه دارید.