چه غذاهایی را نمی توان در یخچال نگهداری کرد

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

8 غذایی که نباید در یخچال یک خانم خانه دار خوب باشند

بسیاری از افراد عادت دارند هر غذایی را در یخچال نگهداری کنند. اما این روش ذخیره سازی نه تنها می تواند ظاهر محصولات را خراب کند ، بلکه آنها را از ویتامین ها و مواد معدنی لازم محروم کرده و کاملاً بی فایده می کند.

تعظیم

از دمای پایین ، پیاز کپک زده و شروع به پوسیدگی می کند. ایده آل برای نگهداری پیاز ، یک مکان خشک و تاریک خواهد بود و ترجیحاً در کنار سیب زمینی نباشد - این سبزیجات را خیلی زود خراب می کند.

سیب زمینیها

اولاً ، سیب زمینی فضای زیادی را در قفسه یخچال اشغال می کند و ثانیاً ، به دلیل رطوبت موجود در سطح آن ، غده ها خیلی زود خراب می شوند. خوب ، و از همه مهمتر ، به دلیل تجزیه نشاسته ، سیب زمینی طعم خود را از دست می دهد.

سیب زمینی ها را در جایی خشک و تاریک در پارچه یا کیسه کاغذی ، تا آنجا که ممکن است از منابع گرما دور نگه دارید.

موز

هنگامی که در دمای پایین ذخیره می شود ، پوست موز سیاه می شود و گوشت آن "تنبل" می شود. علاوه بر این ، نگهداری در یخچال بر ساختار ساختاری نشاسته موجود در موز تأثیر می گذارد و بهتر است از آن برای زنان باردار ، کودکان و افرادی که از مشکلات دستگاه گوارش رنج می برند استفاده نشود.

موز در دمای اتاق نگهداری می شود و برای افزایش ماندگاری ، پایه دسته را با فیلم چسبیده می پیچند.

گوجه فرنگیها

برای میوه های نارس ، دمای ذخیره نباید بیش از 15-20 درجه باشد. در یخچال ، سبزیجات یخ می زند ، پوست آن سیاه می شود و تفاله طعم خود را از دست می دهد. هنوز بهتر است میوه های رسیده را در قفسه بالای یخچال ، نزدیکتر به درب ، جایی که درجه حرارت بالاتر است ، ذخیره کنید.

روغن زیتون

به هیچ وجه نباید روغن زیتون را در یخچال نگهداری کنید - اگر مدت زیادی در دمای پایین نگهداری شود ، با گذشت زمان ، ممکن است از نظر قوام شبیه کره باشد. بطری روغن زیتون را در دمای اتاق و درپوش آن را کاملاً محکم نگه دارید.

عسل

عسل یکی از معدود مواد غذایی است که می تواند برای دهه ها ذخیره شود. در عین حال ، نیازی به قرار دادن آن در یخچال نیست - در دمای پایین متبلور می شود و خواص مفید خود را از دست می دهد.

شکلات

برخلاف تصور عمومی ، شکلات نیازی به یخچال ندارد. به دلیل نگهداری در قفسه یخچال ، روی شکلات تراکم ایجاد می شود که قند را حل کرده و ناامید کننده ظاهر محصول را خراب می کند. علاوه بر این ، شکلات به دلیل داشتن بافت متخلخل ، بوهای خارجی را جذب می کند. شکلات را در قفسه ای تیره و در دمای حدود 20 درجه و دور از ادویه جات ، گیاهان و غیره نگهداری کنید.

نان

علی رغم اینکه مدت زمان کسری کل کشور ما مدت هاست که سپری شده است ، برخی هنوز نان را برای استفاده در آینده خریداری می کنند و آن را در یخچال نگهداری می کنند. اما دمای پایین برای نگهداری محصولات نانوایی مناسب نیست - به این ترتیب زودتر خشک و بیات می شوند و علاوه بر این ، نان خیلی سریع بوی محصولات اطراف را جذب می کند.