پای تابستانی با انواع توت ها: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پای بری تابستانی: مجموعه ای از دستور العمل های خانگی خوشمزه

یک پای روشن معطر با انواع توت ها بهترین دسر در تابستان است. انتخاب شامل دستور العمل های ساده اما بسیار خوشمزه ای است که به مهارت های آشپزی خاصی احتیاج ندارند. برای نتیجه کامل ، از توت تازه استفاده کنید و نسبت های توصیه شده را دنبال کنید. حیوانات خانگی از تلاش های شما قدردانی خواهند کرد ، زیرا هیچ کس نمی تواند یک قطعه کیک تابستانی مناقصه را رد کند!

پای ظریف با توت سیاه

کشمش سیاه در کالاهای پخته شده معطر است ، پای با آن بسیار اشتها آور است و رنگ غنی دارد. حتماً آرد را برای خمیر الک کنید ، این کار باعث می شود هوا بسیار خوب شود.

محصولات:

• 125 گرم کره ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم شکر
• 150 گرم آرد ؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• 1 کیسه شکر وانیل؛
• 200 گرم توت سیاه ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن نباتی برای روغن کاری قالب.

دستور آشپزی:

1. کره نرم را با شکر بزنید.

   

   کره نرم با شکر باید قوام کرکی به دست آورد.

2. تخم مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و کل مخلوط را بزنید تا حجم آنها افزایش یابد.

   

   بهتر است تخم مرغ ها را با کره و شکر با استفاده از همزن بزنید

3. آرد الک شده ، بیکینگ پودر و شکر وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

   

   آرد گندم برای پای باید از بالاترین درجه باشد

4. توت سیاه فرآوری شده را به خمیر اضافه کنید. هم بزنید و کل مخلوط را در ظرف ضد فر قرار دهید ، که با روغن نباتی چرب شده است. کیک را به مدت 30–35 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

   

   پای مویز هنگام پخت قهوه ای طلایی می شود

5. با تزئین توت تازه سرو کنید.

   

   پای ظریف توت سیاه مخصوصاً در صورت گرم بودن بسیار خوشمزه است

پای گیلاس و توت فرنگی فله

پخت فله به راحتی پوسته گلابی است! و نتیجه از نظر طعم و ظاهر کاملاً دلپذیر است. دستور العمل فقط برای خانم های خانه دار تازه کار است.

محصولات:

• 200 گرم کره یا مارگارین برای پخت ؛
• 500-600 گرم آرد گندم ؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• 300 گرم مخلوط توت فرنگی و گیلاس ؛
• کمی نمک.

دستور آشپزی:

1. کره یخ زده را به صورت آرد رنده کنید. نمک و بیکینگ پودر را اضافه کنید.

   

   ابتدا آرد را الک کنید.

2. آرد و کره را با دست به خرده خرد کنید. این کار را برای مدت طولانی انجام ندهید ، در غیر این صورت روغن شروع به ذوب شدن می کند.

   

   دست ها را می توان با آب یخ مرطوب کرد و سپس خشک کرد - این زمان بیشتری برای ایجاد خرده ها می دهد

3. با استفاده از یک بطری گردن باریک و چوب های خرد شده ، دانه ها را از گیلاس ها بردارید. در عوض ، می توانید از دستگاه خاصی استفاده کنید. توت فرنگی ها را پوست بگیرید و به دو نیم کنید.

   

   چیدن گیلاس با بطری و چوب یک روش خانگی هوشمند و آسان است

4. فرم قابل جدا شدن را با پوست بپوشانید ، نیمی از آردهای آرد را قرار دهید و توت ها را در بالای آن قرار دهید. نیمه دیگر خرده ریزها را روی آن بریزید ، کمی سطح آن را تراز کرده و همه چیز را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.

   

   بعد از فرم دهی ، کیک شل باید بلافاصله در فر قرار گیرد.

5. کیک آماده شده باید قبل از سرو کمی خنک شود.

   

   پای شل با گیلاس و توت فرنگی نیز برای یک میز جشن مناسب است

پای ژله ای تمشک و بلوبری

تمشک و بلوبری ترکیبی عالی از طعم دهنده ها و رایحه ها هستند. پخت با این توت ها عالی به نظر می رسد.

محصولات پای ژله ای:

• 1 فنجان شکر
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر کره ؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 450-500 گرم آرد گندم ؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• 1 کیسه شکر وانیل؛
• کمی نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. من نشاسته
• 200 گرم تمشک ؛
• زغال اخته 200 گرم.

دستور آشپزی:

1. کره نرم را با یک تخم مرغ ، کیسه بیکینگ پودر و آرد مخلوط کنید (300 گرم). این پایه و اساس کیک خواهد بود.

   

   مخلوطی از آرد ، بکینگ پودر ، کره و تخم مرغ باید به یک خمیر غلیظ و همگن تبدیل شود

2. خامه ترش را به تخمهای سفید شده اضافه کنید (2 عدد) با شکر مخلوط کرده و آرد باقیمانده را اضافه کنید. شکر وانیل و کمی نمک اضافه کنید.

   

   پر کردن پای باید یک قوام هوا داشته باشد.

3. تمشک و زغال اخته را با نشاسته بپاشید.

   

   بهترین استفاده از نشاسته سیب زمینی است

4. از خمیر متراکم با قرار دادن کیک به شکل گرد ، پایه ای برای آن درست کنید. سپس پر کردن خامه ترش را بیرون بریزید ، و توت ها را روی آن قرار دهید.

   

   پر کردن در ابتدا مایع به نظر می رسد ، اما در حین پخت غلیظ می شود.

5. این کیک باید به مدت 40-45 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد پخته شود.

   

   پای ژله ای تمشک و بلوبری

کیک کشک با توت قرمز

مویز قرمز از عطر سیاه کمتر نیست. در کالاهای پخته شده بسیار اشتها آور به نظر می رسد و طعم ترش و شیرینی به آن می بخشد.

محصولات پای توت:

• 300 گرم آرد گندم ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم پودر قند؛
• 150 گرم شکر
• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• 125 گرم کره ؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• کمی نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن نباتی برای روانکاری قالب ؛
• 300 گرم توت قرمز.

دستور پخت و پز:

1. آرد را الک کنید.

   

   آرد گندم در هنگام الک با اکسیژن اشباع می شود

2. تخم مرغ ها را با کف شکر بزنید ، سپس کره نرم شده ، پنیر دلمه ای که از صافی و بیکینگ پودر مالیده شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، زمزمه نمک و آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر غلیظ و لطیف را ورز دهید.

   

   خمیر شیر توت باید دارای قوام خامه ترش غلیظ باشد

3. مویز قرمز را با از بین بردن همه شاخه ها و ساقه ها پردازش کنید.

   

   مویز قرمز برای پای باید خشک و تمیز باشد

4. فرم را با روغن نباتی چرب کنید ، کمی آرد بپاشید و نیمی از خمیر را قرار دهید. آن را صاف کنید ، توت ها را در قسمت بالا قرار دهید و روی آن را با خمیر باقی مانده بپوشانید.

   

   پای شکل گرفته با توت قرمز باید بلافاصله در فر قرار گیرد

5. کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت 35–40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

   

   هنگام سرو کیک کشک با مویز قرمز ، شکر را روی آن بپاشید

ویدئو: پای کرن بری بوستون توسط سوتلانا آنیکانوا

در تابستان ، من اصلا شیرینی های آماده خریداری نمی کنم ، فقط خودم را می پزم. فراوانی میوه ها و انواع توت ها به شما اجازه می دهد تا آزمایش کنید و شاهکارهای کوچک آشپزی ایجاد کنید. کیک های تابستانی بسیار خوب هستند زیرا شما می توانید ترکیب های غیرمعمول را امتحان کنید. در خانواده من ، به خصوص دو گزینه پخت ریشه دوانید: یک پای با پنیر دلمه ، تمشک و شکلات سفید و یک کیک اسفنجی ظریف با توت سیاه. بعضی اوقات روی کیک توت آیسینگ شکلاتی می ریزم ، در این حالت معلوم می شود یک کیک خانگی سبک است.

خمیر هوا و پر کردن شیرین و ترش - مقاومت در برابر یک پای تابستانی با انواع توت ها غیرممکن است. در حین پخت ، رایحه ای خوشمزه آشپزخانه را پر کرده و فضایی دنج ایجاد می کند. دستور العمل های ارائه شده در فصل زمستان مفید خواهد بود ، زیرا شما می توانید از انواع توت های یخ زده برای آنها استفاده کنید.