چرا شیشه های خیار ، کمپوت ، گوجه فرنگی و سایر مواد غذایی منفجر می شوند ، چگونه می توان با آن کنار آمد

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چرا قوطی های پیچ خورده منفجر می شوند و چگونه می توان با آن کنار آمد

در هنر نگهداری از خانه تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد. متأسفانه منفجر شدن کوزه های شیشه ای لوازم غیرمعمول نیست. این تلاش های میزبان را نفی می کند و منجر به هدر رفتن بودجه خانواده می شود. با درک علت های این مشکل ناخوشایند ، می توانید تکالیف را از چنین سرنوشتی غیر قابل رنج نجات دهید.

چرا قوطی های خانگی منفجر می شوند

غالباً ، در قوطی های دارای جاهای خالی که ممکن است منفجر شوند ، آب نمک کدر می شود. این اولین نشانه غلط بودن غذای کنسرو است.

دلایل اصلی صدمه به لوازم عبارتند از:

• عدم رعایت قوانین عقیم سازی قوطی ها و درب ها ؛
• نقض توالی مراحل حفاظت ؛
• تهیه نامناسب محصول
• ترک هایی روی گردن ظرف شیشه ای ، در نتیجه هوا به زیر درب نفوذ می کند.
• خلوص کافی محصول اولیه.

استفاده از کنسروهای خانگی از قوطی های منفجر شده به شدت دلسرد می شود

چه غذای کنسرو اغلب منفجر می شود

بسیاری از افراد در عمل می دانند که مایعات خیار بیشتر در معرض فساد قرار دارند. این به دلیل این واقعیت است که در داخل این سبزیجات حفره هایی وجود دارد که حاوی هوا هستند. این هوا می تواند حاوی باکتری هایی باشد که باعث تخمیر می شوند.

سبزیجات کوچک ، قوی و تازه بدون حفره داخلی برای جای خالی مناسب است

ترکیب ماریناد همچنین بر خطر انفجار قوطی تأثیر می گذارد. اگر سرکه یا اسید سیتریک در آب نمک خیلی کم باشد ، ظرف شیشه به ناچار کدر می شود و منفجر می شود.

به همین دلیل ، برخی از زنان خانه دار آسپرین را به جای خالی اضافه می کنند. این دارو به عنوان یک آنتی بیوتیک ضد عفونی کننده عمل می کند که از ایجاد باکتری جلوگیری می کند. بله ، این روش مثر است: طبق آمار ، منابع با آسپرین کمتر منفجر می شوند. سوال دیگر این است که چقدر این ماده برای سلامتی ایمن است.

راه هایی برای جلوگیری از خراب کردن لوازم زمستانی

برای اینکه خطر انفجار قوطی را به صفر برسانید ، باید این نکات را دنبال کنید:

1. در صورت امکان ، سبزیجات را در اولین روز پس از برداشتن ، حفظ کنید.

   

   این توصیه به این دلیل است که به این ترتیب هوا فرصت نفوذ به حفره های داخل سبزیجات را نخواهد داشت.

2. اگر از سبزیجات خریداری شده برای چرخش استفاده می کنید ، حتما آنها را قبل از نگهداری 2-3 ساعت در آب سرد خیس کنید.

   

   هنگام خیساندن ، آب حفره های داخل سبزیجات را پر می کند

3. نمک غذا را به آب اضافه کنید تا قوطی ها عقیم شوند. نسبت ها به شرح زیر است: برای 1 لیتر آب 400 گرم نمک.

   

   واقعیت این است که آب نمک در دمای بالاتر می جوشد ، که تضمین کننده عقیم سازی کامل ظرف است.

4. ماریناد سرکه را در شیشه های باز گرم نکنید ، زیرا ممکن است تبخیر غلظت آن را کاهش دهد.

   

   بهترین گزینه برای نگهداری مطمئن این است که سرکه قبل از غلت دادن مستقیم به شیشه اضافه شود.

5. سبزیجات خود را خیلی دقیق بشویید.

   

   هرچه سبزیجات قبل از غلتیدن در شیشه تمیزتر شوند ، احتمال ذخیره آنها برای مدت طولانی بیشتر است.

6. شیشه های پیچ و تاب را در ماریناد داغ وارونه کنید.

   

   این روش به عقیم سازی بیشتر درب ها کمک می کند.

7. در هر مرحله از حفظ ، دستان خود را با آب و صابون بشویید!

8. مقدار نمک و شکر مشخص شده در دستورالعمل را کاهش ندهید.

   

   نمک و شکر نیز مواد نگهدارنده هستند. اگر آنها کافی نباشند ، ماندگاری قطعات کار به طور قابل توجهی کاهش می یابد

قبل از تسلط بر ترفندهای نگهداری از خانه ، من اغلب به این واقعیت برخورد می کردم که شیشه های شیشه ای با خیار و گوجه فرنگی منفجر می شوند. گاهی اوقات محتویات در ابتدا کدر می شدند ، اما بیشتر اوقات صدای تند و تیز از شربت خانه به گوش می رسید. بعداً به اشتباهات خود پی بردم ، نتیجه گیری کردم و اکنون شیشه ها و درب ها را با دقت بیشتری استریل می کنم. و من همیشه سبزیجات را در آب سرد خیس می کنم. شگفت آور است که چگونه این قانون ساده به طور موثر کار می کند.

با دقت از دستورالعمل پیروی کنید و خلوص محصولات و تمام مواد موجود را کنترل کنید تا در زمستان بتوانید به ترشی های تند و کمپوت های شیرین ادای احترام کنید. رعایت قوانین ساده به شما امکان می دهد لوازم زمستانی را برای مدت طولانی حفظ کنید.