سالاد دریای سرخ با چوب خرچنگ: یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

تازگی آشپزی: سالاد دریای سرخ

انواع مختلفی از سالاد دریای سرخ وجود دارد ، اما همه آنها ماده مشترکی دارند - تقلید از گوشت خرچنگ. صرف نظر از افزودنی ها ، این غذا روشن ، خوشمزه و سبک است. دستور العمل ها ساده هستند ، حتی یک خانم خانه دار تازه کار می تواند از عهده پخت و پز برآید.

سالاد دریای سرخ با سبزیجات

یکی از مزایای دستورالعمل ارائه شده سرعت آماده سازی آن است. به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه - و یک سالاد خوشمزه و سالم روی میز.

عناصر:

• 200 گرم چوب خرچنگ ؛
• 2 فلفل دلمه ای از رنگ قرمز ؛
• 1 گوجه فرنگی
• 1 حبه سیر ؛
• 100 گرم سس مایونز ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور آشپزی:

1. گوشت خرچنگ تقلیدی را به نوارهای نازک تبدیل کنید.

   

   برای برش چوب های خرچنگ از چاقوی تیز استفاده کنید

2. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای بلند خرد کنید.

   

   فلفل دلمه ای آبدار و تازه را انتخاب کنید ، طعم سالاد به آن بستگی دارد

3. گوجه فرنگی را به صورت گوه برش داده و سپس به صورت ورقه های نازک بلند درآورید. آب آن را به همراه دانه ها تخلیه کنید.

   

   مایعات اضافی ظاهر سالاد را خراب می کند.

4. سیر را از طریق پرس فشار دهید.

   

   ادویه سیر تازه سالاد را ادویه می کند

5. همه مواد ، نمک و فصل را با سس مایونز مخلوط کنید.

   

   سالاد آماده دریای سرخ را می توانید بلافاصله سرو کنید

سالاد دریای سرخ با پنیر

پنیر و تخم مرغ اضافه شده به مواد سالاد دریای سرخ طعم غذا را تغییر می دهد و آن را نرمتر می کند. پنیر باید دقیقاً سفت انتخاب شود ، فرآوری نشده باشد و اگر طعم روشنی داشته باشد بهتر است. به عنوان مثال ، تیلسیتر یا چدار عالی هستند.

عناصر:

• 250 گرم گوشت خرچنگ تقلیدی ؛
• 2 گوجه فرنگی
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر سفت ؛
• 1 حبه سیر ؛
• 100 گرم سس مایونز ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستورالعمل گام به گام:

1. تخم مرغ های آب پز را سخت بپزید.

   

   برای جوشاندن تخم مرغ می توانید کمی نمک به آب اضافه کنید ، در این حالت پوسته راحت تر تمیز می شود

2. گوشت خرچنگ تقلیدی را با چاقوی تیز خرد کنید.

   

   می توانید به جای گوشت خرچنگ از چوب خرچنگ استفاده کنید

3. تخم مرغ ها را خرد کرده و به کاسه گوشت خرچنگ اضافه کنید.

   

   تخم مرغ برای سالاد می تواند از قبل جوشانده شود ، این باعث صرفه جویی در زمان پخت می شود

4. گوجه فرنگی ها را برش داده و دانه ها و مایع اضافی آن را بردارید. سپس چرخ کرده و به بقیه مواد سالاد اضافه کنید.

   

   انواع گوجه فرنگی را بدون دانه های زیاد انتخاب کنید (به عنوان مثال گوجه فرنگی آلو)

5. پنیر سفت را با بیشترین قطر سوراخ ها رنده کنید.

   

   بهتر است پنیر را درست قبل از افزودن به سالاد رنده کنید

6. گوه سیر را خرد کنید.

   

   سیر تازه با گوشت خرچنگ بسیار مطابقت دارد

7. همه مواد ، نمک و فصل را مخلوط کنید. روی برگهای تازه کاهو سرو کنید.

   

   سالاد آماده "دریای سرخ" با پنیر به عنوان یک میان وعده یا یک غذای جانبی برای غذاهای ماهی مناسب است.

کیک سالاد دریای سرخ - یک گزینه جشن

این دستور العمل مجلل ارزش انتخاب در جعبه آشپزی را دارد. سالاد را به صورت لایه لایه تهیه می کنند و به جای سس مایونز سنتی ، از سس شور استفاده می کنند.

محصولات:

• 200 گرم ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
• 200 گرم چوب خرچنگ ؛
• 300 گرم میگو منجمد
• 5 تخم مرغ
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 100 گرم خامه ترش
• 1/2 قاشق چایخوری خردل با دانه
• 1 حبه سیر ؛
• 2 برگ بو
• 3 نخود فلفل دلمه ای ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور آشپزی:

1. تخم مرغ را به سختی بجوشانید و در آب سرد خنک کنید. سپس پوست را جدا کرده و به زرده و سفیده تقسیم کنید.

   

   به دقت به زمان بندی آن توجه کنید: اگر تخم مرغ ها بیش از حد پخته شوند ، زرده خاکستری می شود

2. جدا از یکدیگر ، زرده ها و سفیده ها را روی رنده رنده رنده کنید. سفیده درشت و زرده خوب است.

   

   زرده ها و پروتئین ها را نمی توان رنده کرد ، اما با چاقو ریز خرد می شود

3. پنیر سفت را با رنده خرد کنید.

   

   بهتر است پنیر را با نی های بلند رنده کنید ، بنابراین سالاد اشتها آورتر به نظر می رسد

4. چوب خرچنگ را خرد کنید.

   

   میله های خرچنگ را از یک تولید کننده معتمد انتخاب کنید

5. ماهی قزل آلا را با نمک کمی مکعب خرد کنید.

   

   ماهی قزل آلا باید از طراوت استثنایی برخوردار باشد ، در غیر این صورت طعم سالاد از بین می رود

6. میگوها را به مدت 5 دقیقه در آب در حال جوش با برگ بو و دانه های فلفل بجوشانید.

   

   میگوهای کوچک نیز برای سالاد مناسب هستند ، حتی راحت تر خواهد بود - لازم نیست آنها را برش دهید

7. سپس آن را روی الک قرار دهید ، آب آن را تخلیه کنید ، از پوسته خنک و تمیز کنید.

   

   میگوهای سرد شده به راحتی پوست می گیرند

8. خردل را با خامه ترش ، سیر و نمک عبور داده شده از مطبوعات مخلوط کنید. پانسمان را کاملا مخلوط کنید.

   

   خردل و خامه ترش به عنوان سس سالاد ماهی بسیار مناسب است

9. کیک سالاد دریای سرخ را به ترتیب زیر به ترتیب زیر جمع کنید: ماهی آزاد کمی نمک ، نیمی از پروتئین های رنده شده ، چوب خرچنگ ، پروتئین های باقیمانده ، میگو ، زرده رنده شده و پنیر. همه لایه ها ، به جز یک لایه پنیری ، باید با یک سس مواد چرب چرب شوند. قبل از سرو ، کیک سالاد باید به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری شود تا با سس اشباع شود.

   

   کیک سالاد دریای سرخ با طعم و ظاهر خود مهمانان و خانواده را مجذوب خود می کند

ویدئو: سالاد روشن با پیاز قرمز ترشی از ناتالیا پارخومنکو

من اخیراً شروع به پختن سالاد دریای سرخ کردم ، اما قبلاً آن را با سالاد خانگی خود به خاطر آورده ام. "خرچنگ" معمول با ذرت سیر شده ، بنابراین چنین دستور العمل ساده ای بلافاصله توجه من را جلب کرد. من اغلب گیاهان (شوید ، پیاز سبز ، جعفری) و پیاز قرمز را به آن اضافه می کنم ، بنابراین ظرف بسیار تازه و بهاره به نظر می رسد.

آنچه من به خصوص در مورد دستور غذا دوست دارم این است که نیمی از مواد تشکیل دهنده از سبزیجات سالم هستند. علاوه بر این ، نیازی به پختن طولانی مدت و سپس تمیز شدن آنها نیست. فقط خرد کنید ، فصل کنید و تمام! می توانید پشت میز بنشینید.

یک سالاد سریع و آسان دریای سرخ با مواد اولیه مقرون به صرفه و مقرون به صرفه تهیه می شود. با این حال ، این دستور العمل طرفداران بسیاری دارد ، زیرا این غذا همه کاره است و طعم و مزه روشنی دارد. نسخه های مختلف سالاد دریای سرخ را امتحان کنید و مورد علاقه خود را انتخاب کنید.