چه غذاهایی نباید در مایکروویو گرم شوند و چرا

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چه غذاهایی را نمی توان در مایکروویو گرم کرد

مایکروویو با شکل ظاهری زندگی افراد را بسیار راحت تر کرد. اما همه محصولات با آن "دوستانه" نیستند - بعضی از آنها وقتی گرم می شوند ، خواص مفید خود را از دست می دهند و حتی ممکن است برای سلامتی خطرناک باشند.

گوشت منجمد

بسیاری از اجاق های مایکروویو به عملکرد یخ زدایی مجهز شده اند. اما بهتر است روی گوشت آزمایش نشود. یخ زدایی ناهموار خواهد شد - از لبه ها گوشت پخته شده به نظر می رسد و در مرکز آن سرد است. این نه تنها بر طعم وعده غذایی نهایی تأثیر می گذارد ، بلکه بر فواید سلامتی نیز تأثیر می گذارد. اختلاف دمایی زیاد یک محل پرورش عالی برای باکتری های بیماری زا است ، بنابراین مسمومیت چنین محصولی بسیار راحت تر از ذوب طبیعی است.

تخم مرغ

شاید شما یا فرزندانتان قبلاً در پختن تخم مرغ خام در مایکروویو آزمایش کرده باشید. اگر چنین است ، پس کاملاً می دانید که چگونه پایان می یابد - پوسته تحت فشار ترک خواهد خورد ، و سفید و زرده کل محفظه مایکروویو را لکه دار می کند. اما نباید تخم مرغ های آب پز را در مایکروویو گرم کنید. پروتئین ساختار خود را تغییر داده و برای بدن ما خطرناک می شود. چنین محصولی می تواند مسمومیت خفیف با اسهال ایجاد کند و همچنین حملات بیماری های مزمن روده را تحریک کند.

فواید سفید تخم مرغ در مایکروویو به میزان قابل توجهی کاهش می یابد

مرغ و قارچ

مرغ و قارچ مانند تخم مرغ سرشار از پروتئین هستند. همانطور که قبلاً فهمیدیم ، گرم شدن مجدد مایکروویو به درد او نمی خورد. بنابراین ، غذاهای مرغ یا قارچ بهتر است بلافاصله بعد از پختن مصرف شوند. و اگر از دیروز چیزی باقی مانده است ، یک سالاد سرد همراه با برخی از سبزیجات آماده کنید - یک شام سالم و سبک خواهید داشت.

سبزی های سالاد

شاید تعداد کمی از افراد نیاز به مایکروویو برگ کاهو داشته باشند ، اما هنوز ارزش هشدار را دارد. اسفناج و سایر سبزیجات سالاد ، وقتی در مایکروویو گرم شوند ، بیشتر ویتامین های خود را از دست می دهند. نیتراتهای موجود در برگهای آنها به مواد سمی تبدیل می شوند که می توانند مسمومیت ایجاد کنند. و مزه طراوت خود را از دست می دهد.

اگر لازم است ظرفی حاوی برگ سالاد را دوباره گرم کنید ، آن را از قبل جدا کنید - این باعث حفظ طعم و مزه می شود.

محصولات لبنی

کفیرها ، شیرهای پخته شده تخمیر شده و ماست حاوی بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیل های زیادی هستند. در حالت طبیعی خود برای هضم غذا مفید هستند. اما تحت تأثیر مایکروویو ، آنها به سمت شر می روند و به جمع شدن سریع محصول کمک می کنند. نه تنها بی مزه می شود ، بلکه برای بدن نیز مضر می شود. نوشیدن کفیر ترش به سختی به ذهنتان خطور می کند؟

پس از گرم شدن در مایکروویو ، مهر و موم های ناخوشایند روی سطح کفیر ایجاد می شوند - این نتیجه کار بیفیدوباکتریاست

سیب زمینیها

نشاسته سیب زمینی نیز با گرم شدن در مایکروویو ساختار خود را تغییر می دهد. تجزیه می شود و با خوردن آن باعث تحریک ذخیره سازی بیشتر چربی ها در بدن و کاهش مصرف آنها می شود. بنابراین ، شما نباید سیب زمینی را در مایکروویو دوباره گرم کنید ، مگر اینکه هدف شما به دست آوردن سریع توده چربی باشد.

بهتر است سیب زمینی مورد علاقه خود را سرد بخورید تا دوباره گرم کنید

عسل

از عسل نه تنها به دلیل طعم شیرین دلپذیر ، بلکه به دلیل خواص مفید نیز قدردانی می شود. با این حال ، هنگامی که در مایکروویو گرم می شوند ، آنها از بین می روند. فقط طعم آن باقی مانده و خالی می شود. اگر عسل از ذخیره سازی طولانی متبلور شده است ، بهتر است آن را در یک حمام آب ذوب کنید.

اگر عسل با گذشت زمان متبلور شود ، این خوب است - این بدان معنی است که محصول طبیعی و سالم است

مایکروویو گاهی اوقات می تواند به غذاها آسیب جدی برساند ، فواید آنها را از بین ببرد و حتی آنها را برای بدن خطرناک کند. اما اکنون می دانید که بهتر است در مایکروویو دوباره گرم نشوید.