نحوه و مقدار طبخ ذرت روی بلال (در قابلمه ، زودپز و ) به درستی

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

درست پختن ذرت خوشمزه روی لپه: اسرار پخت و پز

ذرت آب پز یکی از غذاهای مورد علاقه تابستانی برای بزرگسالان و کودکان است. به نظر می رسد که چه چیزی آسانتر از جوشاندن چند لپه طلایی برای لذت بردن از طعم ظریف آنها است؟ اما به نظر می رسد که شما باید کمی تلاش کنید و حتی چند راز هم بدانید ، تا ذرت واقعاً آبدار شود. بسیار مهم است که بتوانید کالایی را انتخاب کنید و زمان پخت را در نظر بگیرید.

محتوا

• 1 انتخاب درست: چه مواردی را باید در نظر گرفت
• 2 یک قابلمه را در قابلمه بپزید
• 3 گزینه بیشتر؟
• 4 ذرت منجمد و خلاuum بسته بندی شده: اسرار پخت و پز
• 5 چند دستور العمل جالب
• 6 فیلم در مورد پخت ذرت روی بلال

انتخاب درست: چه چیزی را باید در نظر گرفت

ذرت نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک محصول بسیار سالم نیز هست. سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب مورد نیاز بدن ما است:

• ویتامین A مسئول متابولیسم است.
• ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• ویتامین E از بدن در سطح سلولی محافظت می کند.
• ویتامین B (تیامین) سیستم قلبی عروقی ، عصبی و هضم را تقویت می کند.
• فیبر بدن را از سموم پاک می کند.
• پتاسیم به تأمین مایعات در بدن کمک می کند.

علاوه بر این ، ذرت حاوی موادی است که عملکرد غده تیروئید را تنظیم می کند و این مواد مسئول سلامت مو ، ناخن و پوست هستند.

طعم و مزه آن پس از جوشیدن بستگی به انتخاب صحیح لپه ذرت دارد. ذرت جوان دارای هسته های زرد روشن است ، لپه ها کوچک و طولانی نیستند. ردیف دانه ها باید کاملاً یکنواخت ، متراکم و از یک رنگ باشند. برای اینکه مطمئن شوید ذرت جوانی در پیش دارید دانه ها را ببرید. اگر آب سفید شبیه شیر آزاد شود ، ذرت بیش از حد رسیده نمی شود. می توانید کنده را نیز ببرید: در ذرت جوان ، آن سفید و سبک است.

ذرت جوان لبنی برای پخت و پز بهترین است

ذرت شیرین در انتهای گوش یک شاخه مایل به سفید مایل به ظریف دارد که از نظر علوفه ای یا ذرت بیش از حد رسیده ، قهوه ای متراکم و تیره است. رنگ زرد کمرنگ نشان دهنده بلوغ متوسط گوش است. مدت زمان پخت چنین ذرت بیشتر از ذرت جوان یا لبنی است.

ذرت بیش از حد رسیده دارای رنگ دانه زرد روشن است. این لپه ها حدود 2 ساعت پخته می شوند. علاوه بر این ، شما باید منطقه ای را که ذرت در آن رشد کرده است در نظر بگیرید: انواع جنوبی بسیار نرم تر از انواع شمالی هستند.

پخت یک خوراکی در قابلمه

این روش سنتی از کودکی برای هر یک از ما آشنا است. در نگاه اول ، این بسیار ساده است ، اما شما باید برخی از اسرار و ویژگی ها را در نظر بگیرید.

1. ذرت را در همان روزی که خریداری کرده یا آن را چیده اید بجوشانید. در این شرایط خواص مفید خود را حفظ کرده و نرم و لطیف می شود.
2. گوش ها را قبل از جوش شستشو داده و هرگونه برگ کثیف را از آنها جدا کنید. برگهای تمیز و جوان نیازی به پاره شدن ندارند. در طی فرآیند پخت ، آنها طعم خوشمزه ای به ذرت می دهند.
3. یک قابلمه بزرگ با دیواره سنگین بردارید. لپه ها را در چند ردیف در آن قرار داده و آب سرد بریزید تا چند سانتی متر از ذرت را بپوشاند. درب ظرف را محکم ببندید و آن را جدا نکنید تا زمانی که گوش ها پخته شوند. اگر ذرت جوان و نرم است ، آن را پس از جوشاندن به مدت 25-15 دقیقه بجوشانید.
4. می توانید بفهمید ذرت از نظر طعم آماده است یا با سوراخ کردن ذرت با چنگال. پس از پایان مراحل پخت ، بلافاصله ذرت را از ظرف خارج نکنید ، اجازه دهید حدود 10 دقیقه بماند.

اگر بلال های ذرت برای گلدان خیلی بزرگ هستند ، می توانید قبل از جوشاندن آنها را ببرید. ذرت آماده به صورت گرم سرو می شود.

گزینه های بیشتر؟

آشپزخانه مدرن مجهز به وسایل مختلف است که روند پخت و پز را برای خانم های خانه دار بسیار تسهیل می کند. همین امر در مورد ذرت نیز صدق می کند ، که می توان آن را در دیگ دو نفره ، زودپز ، اجاق گاز و مایکروویو پخت.

1. برای پختن ذرت در دیگ دوتایی ، آن را بدون برداشتن لایه زیرین برگ بشویید و لپه ها را در قالب قرار دهید. 1 لیوان آب بریزید - این برای تشکیل بخار کافی است. برای آمادگی کامل ذرت جوان ، 5-10 دقیقه کافی است. ذرت کهنه یا ذرت مزرعه به مدت 40 دقیقه در دیگ دو نفره می پزد.
2. برای جوشاندن گوش ها در یک زودپز ، آنها را آبکشی کرده ، در یک ظرف قرار داده و با آب پر کنید. درب ظرف را ببندید و روی آتش بگذارید. برای ذرت جوان ، 10-15 دقیقه پس از جوشاندن کافی است ، برای ذرت بیش از حد رسیده 40 دقیقه طول می کشد.
3. برای پختن ذرت در فر ، یک ظرف پخت عمیق برداشته ، آن را با کره مسواک زده و گوشهای پوست کنده را محکم قرار دهید. آب جوش را بریزید تا ذرت را بپوشاند. فر را با دمای 120 درجه گرم کنید ، ظرف ذرت را درون آن قرار دهید و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید.
4. مایکروویو ذرت به دو روش سریع ، بدون آب و کند با آب وجود دارد. مهم است که بدانید تنها ذرت جوان در مایکروویو قابل پخت است. برای اولین گزینه گوش ها را درون کیسه های پلاستیکی قرار داده و محکم ببندید. دستگاه را روی 800 وات تنظیم کرده و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید.
5. همچنین می توانید ذرت را به روش سریع بجوشانید: لپه را بدون اینکه پوست آن را پوست بگیرید ، قطعه قطعه کنید و در آب خود به مدت 5 دقیقه با 800 وات بپزید.
6. برای پختن ذرت در مایکروویو به روشی آهسته ، با آب ، لپه ها را آبکشی کنید ، آنها را در یک ظرف مخصوص قرار دهید ، با آب سرد بپوشانید و بپوشانید. برق دستگاه را روی 700-800 W تنظیم کرده و برای 45 دقیقه یک تایمر تنظیم کنید. اطمینان حاصل کنید که آب نجوشد و در صورت لزوم آن را به ظرف اضافه کنید.

ذرت بسته بندی شده یخ زده و خلاuum: اسرار پخت و پز

روش های مدرن نگهداری مواد غذایی به ما اجازه می دهد که نه تنها در تابستان بلکه در طول سال از ذرت میل کنیم. به عنوان مثال ، می توانید ذرت منجمد روی لپه را از فروشگاه خریداری کنید. بخارپز شده و فوراً منجمد می شود ، که به شما امکان می دهد تمام خواص درمانی محصول را حفظ کنید. پخت چنین ذرت بسیار ساده است: آن را در آب جوش قرار داده و بپزید تا نرم شود. بعد از اینکه آب برای بار دوم جوشید ، پخت کامل 20-25 دقیقه طول می کشد.

از بسته بندی خلاuum معمولاً نه برای پخت ذرت ، بلکه برای ذخیره سازی آن به شکل نهایی استفاده می شود. می توانید این لپه ها را بخرید و در صورت لزوم آنها را در مایکروویو ، قابلمه ، زودپز یا قابلمه گرم کنید. قبل از این ، بسته بندی خلاuum باید برداشته شود.

چند دستور العمل جالب

ذرت می تواند یک غذای نسبتاً غیرمعمول باشد که هر میز جشن را تزئین می کند. برای این کار باید کمی بیشتر تلاش کنید و از تخیل خود استفاده کنید.

ذرت را در شیر و خامه بپزید. برای انجام این کار ، شما به موارد زیر احتیاج دارید:

• 4 گوش ذرت ؛
• 0.5 فنجان شیر؛
• 1 لیوان خامه با محتوای چربی 30٪ یا بیشتر ؛
• 30 گرم کره ؛
• 0.5 فنجان شراب سفید
• آرد 1 قاشق غذاخوری
• 2 عدد تخم مرغ
• نمک و ادویه

4 لپه ذرت را بجوشانید و هسته های لپه را در یک کاسه برش دهید. شیر و یک لیوان را بدون یک چهارم خامه در قابلمه گرم کرده ، لوبیاها را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید.

کره را ذوب کنید ، آن را با 1 قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید ، مخلوط را به ذرت اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. در شراب سفید خشک ریخته ، بگذارید 10 دقیقه دیگر بجوشد. سپس نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. خامه باقیمانده را با تخم مرغ له کرده ، به ذرت اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید.

در این دستورالعمل می توانید از هر ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید: فلفل ، برگ بو ، ریحان ، دارچین ، ترخون و …

می توانید ذرت را در فر بپزید

ذرت پخته شده در خامه ترش غذایی بسیار تند و خوشمزه است که مطمئناً خانواده و دوستانتان آن را دوست خواهند داشت. غذاهای زیر را مصرف کنید:

• 5 گوش ذرت ؛
• 0.5 فنجان خامه ترش
• 100 گرم پنیر ؛
• 50 گرم کره ؛
• 2 مشت شوید ، جعفری و پیاز.

هسته ها را از گوش های جوشانده بریده ، روی آنها خامه ترش و کره ذوب شده ریخته ، مخلوط کنید. روی یک ظرف پخت یا ظرف پخت قرار دهید ، پنیر رنده شده را بپاشید.

فر را با دمای 160 درجه گرم کنید ، ورقه پخت را با ذرت به آنجا بفرستید و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. بعد از پخت ، ذرت را با سبزی خرد شده خرد کنید و به صورت گرم سرو کنید.

پختن ذرت روی ویدئو بلال

در حالی که تابستان ما را با روزهای گرم آفتابی خوشحال می کند ، لذت خوردن ذرت خوشمزه ، آبدار و سالم را برای خود انکار نکنید! دستور العمل های ذرت خود را با خوانندگان ما به اشتراک بگذارید. اشتهای خوب و تابستان روشن!