نحوه تشخیص یک محصول تازه در فروشگاه

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

تازه نیست: 10 روش برای تشخیص کیفیت غذا به تنهایی

با باور کورکورانه فروشندگان در فروشگاه ها ، فرصتی برای آوردن غذای بیات در خانه وجود دارد. برای جلوگیری از مسمومیت یا عواقب ناخوشایند دیگر ، باید بتوانید کیفیت محصول را تشخیص دهید. برای این کار نکات زیر را در نظر بگیرید.

به چشمان یک ماهی نگاه کنید

اگر فرصت خرید مستقیم ماهی زنده را از آکواریوم ندارید ، پس به ظاهر آن بیشتر توجه کنید. چشم ها اگر شفاف ، برآمده و شفاف باشند ، نشانه اصلی شادابی هستند. ذخیره طولانی مدت و نامناسب ماهی مردمک را کدر می کند.

علاوه بر این ، آبشارها را به دقت بررسی کنید. در ماهی های پوسیده و منجمد ، آنها از یک رنگ خاکستری ، سفید یا قهوه ای ناخوشایند برخوردار هستند. آبششهای قرمز روشن یا صورتی نشانگر طراوت و نگهداری مناسب است.

گوشت خام را له کنید

هنگام انتخاب گوشت خام در بازار یا فروشگاه ، آن را با انگشت به خوبی فشار دهید. اگر فرورفتگی به سرعت ترمیم شود ، این نشان دهنده طراوت محصول است. با بازیابی طولانی الیاف به شکل ظاهری اولیه ، بهتر است از خرید گوشت خودداری کنید. به رنگ آن نیز توجه کنید. یک محصول با کیفیت و تازه باید به رنگ قرمز یا صورتی و بدون لکه های خاکستری و لبه های باد دار باشد. علاوه بر این ، آب شفاف هنگام قطع ، به شما خواهد گفت که محصول خوبی را انتخاب کرده اید.

تخم مرغ را برای شنا ارسال کنید

تشخیص تازه بودن تخمها دشوار است ، بنابراین از یک روش مشکل استفاده کنید. آن را در یک لیوان آب سرد فرو کنید. اگر در پایین باقی بماند ، می توانید با خیال راحت آن را بخورید. تخم مرغی که با ضخامت صاف تری به سطح آن رسیده است ، برای چندین هفته در پیشخوان فروشگاه ذخیره شده است. اگر کاملاً روی سطح شناور باشد ، تخم مرغ مدتها قبل خراب شده است. در هر دو مورد ، اگر نمی خواهید مسموم شوید ، محصول را درون سطل آشغال بیندازید.

روی کره کره آب جوش بریزید

کیفیت کره با استفاده از آب جوش تعیین می شود. یک قطعه کوچک از محصول را برش دهید و آن را با آب گرم پر کنید. کره واقعی که طبق تمام استاندارد ها تهیه شده کاملا ذوب شده و حل می شود. سپس مایع رنگ زرد روشن به خود می گیرد. اگر این محصول به سادگی به قطعات تقسیم شود ، و آب رنگ آن را تغییر ندهد ، این عادی ترین مارگارین یا جعلی ارزان قیمت با کیفیت پایین است. در یخچال ، چنین روغنی به سرعت جامد می شود و ارزش غذایی مفیدی ندارد.

فیله مرغ را بازرسی کنید

فیله مرغ ظریف و مرغوب نباید رگه های سفید گسترده ای داشته باشد. آنها در مورد تغذیه مرغ با مکمل های هورمونی صحبت می کنند. برای رشد سریع و افزایش وزن ، مقدار زیادی از این غذا به او داده شد. مصرف چنین غذایی نه تنها مفید نخواهد بود بلکه برای بدن شما مضر خواهد بود. همچنین از خرید فیله های رنگ زرد خودداری کنید ، این نشان دهنده ماندگاری محصول است. تکه های سفید نرم و بدون لکه را انتخاب کنید.

"شیمی" با خامه ترش

برای تعیین کیفیت خامه ترش از ید استفاده کنید. آن را روی مقدار کمی از لبنیات بریزید. پس از اتمام واکنش ، نتیجه را مشاهده کنید. اگر خامه ترش رنگ آبی پیدا کرده باشد ، به این معنی است که نشاسته زیادی در حین پخت به آن اضافه شده تا حجم آن افزایش یابد. چنین محصولی بی کیفیت است.

راه دیگر افزودن یک قاشق خامه ترش به یک لیوان آب گرم است. یک فرآورده لبنی طبیعی به سرعت و به طور کامل در مایع حل می شود. اگر پس از افزودن ، رسوبات و قطعات سفید در آب ظاهر شد ، پس از آن مقدار زیادی مواد نگهدارنده و چربی های گیاهی برای تهیه خامه ترش استفاده شد.

الکل را به شیر اضافه کنید

برای اینکه بفهمید آیا شیر در حین ساخت با آب رقیق شده است ، دو قسمت الکل را به یک قسمت آن اضافه کنید. پس از آن ، مخلوط را به مدت 2-3 دقیقه خوب تکان دهید و آن را در یک کاسه شفاف بریزید. اگر پوسته های سفید تشکیل شده باشد ، شیر طبیعی خوبی دارید. محصول رقیق شده پس از تکان دادن قطعات سفید را ترک نمی کند و کاملا با الکل ادغام می شود.

اسید استیک را به عسل اضافه کنید

برای تعیین طبیعی بودن و کیفیت عسل ، آب و چند قطره اسید استیک را به مقدار کم اضافه کنید. اگر این محلول شروع به کف و سوزن شدن می کند ، در اینصورت محصولی با مواد افزودنی مضر زیادی به شما فروخته شده است. همچنین می تواند نشانگر استفاده از گچ در تولید باشد. برای افزایش حجم و تراکم عسل اضافه می شود. خوردن چنین محصولی در غذا می تواند برای سلامتی مضر باشد.

پنیر را به خیابان بیاورید

برخی از فروشندگان مشتری را فریب می دهند و به جای پنیر واقعی ، محصولات را با چربی های گیاهی ارائه می دهند. سعی کنید کالای خریداری شده را در خیابان بگذارید و نتیجه را تماشا کنید. اگر یک پنیر تقلبی خریداری کرده باشید ، آن را سخت ، ترک خورده و به سرعت از بین می برد. در معرض نور خورشید ممکن است قطرات روغنی روی آن ظاهر شوند. یک محصول با کیفیت خوب فقط کمی نرم می شود.

هنگام برش به مورد خریداری شده توجه کنید. اگر در تولید از چربی های گیاهی استفاده شده باشد ، فروپاشی می شود. پنیر با کیفیت مناسب و نرم و یکدست بریده می شود.

نوشابه را به شراب اضافه کنید

برای تعیین طبیعی بودن شراب ، کافی است آن را به کمی نوشابه اضافه کنید. یک نوشیدنی تقلبی ارزان قیمت به هیچ وجه تغییر نمی کند. هنگام تهیه این شراب مصنوعی ، هیچ انگور طبیعی اضافه نشده است. اگر سایه تغییر کرده باشد ، با استفاده از نشاسته انگور در آماده سازی ، یک محصول مناسب برای خود خریداری کرده اید.

سعی کنید زمان بیشتری را به تماشای غذایی که خریداری می کنید اختصاص دهید. همچنین ، آزمایش های کوچک خانگی برای تعیین طبیعی بودن و نبود مواد افزودنی مضر صدمه ای نخواهد دید. به هر حال ، خوردن غذای بی کیفیت می تواند به سلامت شما آسیب برساند.