کیک ماست فر: دستورالعمل هایی با انواع توت ها و میوه ها ، شکلات

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پای ماست ظریف در فر: ما طبق دستور العمل های ثابت شده طبخ می کنیم

حتی یک کیک ساده که با عشق و اشتیاق برای لذت بردن ساخته شده است می تواند یک مهمانی مهمانی برای مهمانی چای خانوادگی ، اجتماعات دوستانه یا یک جشن جشن با بسیاری از مهمانان باشد. هر روز دستورالعمل های بیشتر و بیشتری برای شیرینی های خوشمزه وجود دارد ، که حتی کسانی که در ابتدای سفر آشپزی هستند می توانند از عهده تهیه آنها برآیند. یکی از گزینه های بسیار آب دهان نوشابه و آسان برای ایجاد پخت ، پای ماست است. ذوب شدن معده در دهان شما هم در بزرگسالان و هم در کودکان محبوب است.

محتوا

• 1 دستورالعمل گام به گام پای ماست در فر

  • 1.1 پای ماست گیلاس سریع

    1.1.1 فیلم: پای ماست فرانسوی

  • 1.2 پای ماست با هلو و بادام

    1 ویدیو: کیک ماست هلو

  • 1.3 پای ماست بدون گلوتن با تمشک تازه

    1.3.1 فیلم: پای ماست بدون گلوتن

  • 1.4 پای ساده گلابی ماست

    1.4.1 فیلم: پای گلابی با ماست

  • 1.5 پای ماست با توت فرنگی و گردو

    1.5.1 فیلم: پای میوه ماست

  • کیک ماست شکلاتی 1.6

    1.6.1 فیلم: کیک ماست شکلاتی

دستورالعمل های گام به گام کیک ماست در فر

کاملاً اخیراً ، افتتاح یک هایپرمارکت جدید در شهر کنار ما جشن گرفته شد. ما به طور تصادفی به آنجا رسیدیم و از تنوع محصولات بسیار متفاوت بود که با تمام مراکز خرید آشنا متفاوت بود. تخفیف قابل توجه در بیشتر کالاها نیز یک سورپرایز خوشایند بود. به نظر من چندین ماه است که در آینده مواد غذایی و وسایل خانه را ذخیره کرده ایم. با این حال ، اکنون ما در مورد چیز دیگری صحبت می کنیم. در میان این خریدها ، 2 قوطی بزرگ ماست طبیعی وجود داشت. ما تقریباً هر روز از این فرآورده شیر تخمیر شده استفاده می کنیم ، اما خیلی زود مشخص شد که نمی توانیم با چنین مقداری کنار بیاییم. برای اینکه نگذارم خوب از بین برود ، تصمیم گرفتم یک پای ماست درست کنم. اما مشکل اینجاست: من در مورد چنین ظرافتی شنیده ام ، اما نمی دانستم چگونه آن را بپزم. جستجوهای انجام شده در اینترنت صدها نتیجه گیج کننده و گیج کننده به دست آورد.اما در عرض چند ساعت من همچنان موفق ترین گزینه ها را انتخاب کردم ، همانطور که به نظر من می رسد.

پای ماست گیلاس سریع

مواد لازم خمیر را مخلوط کنید ، همه چیز را با توت های آبدار اضافه کنید و بپزید - این کل دستور العمل این ظرافت است. علیرغم سادگی تهیه ، چنین کیکی قطعاً مورد پسند شما و عزیزانتان قرار خواهد گرفت.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. ماست طبیعی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر + برای پاشیدن گیلاس ؛
• 100 گرم کره + برای چرب کردن قالب ؛
• 250 گرم آرد ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• 400 گرم گیلاس بدون هسته
• 2 قاشق غذاخوری من نشاسته

آماده سازی:

1. آلبالوها را بشویید و خشک کنید ، ساقه ها و دانه ها را پوست بگیرید.

2. کره نرم شده را با شکر دانه ریز مخلوط کنید. به طور مداوم با هم زدن ، ماست ، تخم مرغ ، شکر وانیل و آرد الک شده را با بیکینگ پودر به مخلوط اضافه کنید. قوام خمیر تمام شده باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

   

   خمیر را با مخلوط کردن همه مواد با همزن یا لیسک آماده کنید

3. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید.

   

   قالب را با روغن چرب کنید

4. خمیر را داخل قالب بریزید.

   

   خمیر را در قالب آماده بریزید

5. توت ها را به نشاسته آغشته کنید ، روی سطح خمیر پخش کنید ، کمی با شکر بپاشید.

   

   گیلاس های بدون هسته را بالای خمیر قرار دهید

6. فرم را با قطعه کار به فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید و به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

7. پای آماده را خنک کنید تا گرم شود ، سپس با احتیاط از قالب خارج کرده و به ظرف منتقل کنید.

   

   قبل از سرو ، پای را بدون اینکه از قالب خارج کنید ، خنک کنید

در زیر گزینه دیگری برای تهیه پای ماست آورده شده است. نویسنده ویدئو از کران بری خشک شده برای پر کردن استفاده می کند ، اما شما می توانید با خیال راحت گیلاس یا مواد افزودنی دیگر را برای طعم دادن جایگزین کنید.

ویدئو: پای ماست فرانسوی

پای ماست با هلو و بادام

صرف تماشای چنین کیکی تمام دندانهای شیرین را به وجد می آورد. یک غذای تابستانی با میوه های ظریف و دانه های بادام می تواند جایگزینی عالی برای کیک تولد باشد.

عناصر:

• 2 قاشق غذاخوری ماست طبیعی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم شکر دانه؛
• 3 قاشق غذاخوری ارد؛
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان تصفیه شده
• 4 هلو
• 3 قاشق غذاخوری من دانههای بادام.

آماده سازی:

1. هلوهای رسیده را بشویید. پوست میوه را به صورت متقاطع به آرامی برش دهید ، سپس میوه را برای چند ثانیه در آب جوش فرو کنید و بلافاصله با آب سرد بشویید. پوست و چاله ها را بردارید. هلوها را به صورت ورقه ای برش دهید.

   

   هلوها را آماده کنید

2. تخم مرغ را با شکر دانه ریز مخلوط کنید (1.5 قاشق غذاخوری. ل. شکر باید در یک ظرف جداگانه ریخته شود ، بعداً به آن نیاز خواهید داشت) ، آن را بزنید تا یکدست شود.

   

   تخم مرغ ها را با شکر بزنید

3. ماست ، جوش شیرین و روغن نباتی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

   

   ماست ، کره و جوش شیرین را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید

4. آرد را با مخلوط حاصل در یک کاسه الک کرده و خمیر را کاملا ورز دهید.

   

   آرد را اضافه کرده و خوب هم بزنید

5. یک ظرف پخت را با کمی سبزی یا کره چرب کنید ، کمی آرد بپاشید.
6. خمیر را به فرم آماده ، صاف منتقل کنید. روی آن را برش های هلو به ترتیب تصادفی قرار دهید.

7. گلبرگ های باقی مانده شکر و بادام را روی قطعه بپاشید.

   

   تکه های میوه ، دانه های بادام و شکر را روی خمیر قرار دهید

8. قالب را در فر که از قبل با 190 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 50 دقیقه آن را بپزید.

9. کیک آماده شده را کمی خنک کرده و از قالب خارج کنید.

   

   کیک گرم را از قالب خارج کنید

10. درمان را به قسمتهای مختلف برش دهید.

    

    خوراکی را به صورت جزئی سرو کنید

ویدئو: کیک ماست هلو

کیک ماست بدون گلوتن با تمشک تازه

شیرینی های خوشمزه مطابق با این دستورالعمل نه تنها کسانی که از بیماری سلیاک (عدم تحمل گلوتن) رنج می برند ، بلکه همه دوستداران کیک های خانگی ظریف را نیز خوشحال می کند.

عناصر:

• 80 گرم کره ؛
• 90 گرم شکر خامه ای + برای تزئین؛
• 4 زرده تخم مرغ
• 2 سفیده
• 100 گرم آرد برنج ؛
• 60 گرم آرد ذرت ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من شیر؛
• 10 گرم بیکینگ پودر ؛
• 110 گرم شکر؛
• نشاسته ذرت 60 گرم ؛
• 200 گرم ماست طبیعی ؛
• 20 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده ؛
• 1 پیمانه نمک ؛
• 250-300 گرم تمشک تازه ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من پوست لیمو

آماده سازی:

1. کره را در دمای اتاق با پودر قند له کنید. 3 زرده و شیر را با هم مخلوط کنید.

   

   کره و شکر آرد را له کنید

2. در یک کاسه جداگانه ، آرد برنج را با آرد ذرت ترکیب کرده ، بکینگ پودر و کمی نمک اضافه کنید.

3. مخلوط کره-تخم مرغ و آرد را با هم ترکیب کنید.

   

   مخلوط کره و آرد را مخلوط کنید

4. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید.
5. خمیر را به یک ظرف پخت گرد منتقل کنید ، صاف کنید ، یک لبه کوچک درست کنید.
6. قطعه را به اجاق داغ بفرستید و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید ، سپس آن را از فر خارج کنید ، با یک قاشق روی خمیر حاصل را کمی فشار دهید و بگذارید تا خنک شود.
7. زرده باقیمانده را با 75 گرم شکر دانه ریز مخلوط کنید ، نشاسته ، ماست و روغن آفتابگردان را به مخلوط اضافه کنید.

8. سفیده را با 35 گرم شکر بزنید تا به قله نرم برسد. توده کرکی را با بقیه مواد افزودنی به مخلوط ماست اضافه کنید.

   

   پر کردن را آماده کنید

9. پر کردن را به قطعه خنک شده منتقل کنید ، پای را در فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در 170 درجه بپزید. حرارت را تا 140 درجه کاهش داده و پخت و پز را برای یک ربع ساعت دیگر ادامه دهید.

10. پای را خنک کنید ، تمشک های شسته و خشک شده را روی آن قرار دهید. درمان را با پوست لیمو و پودر قند بپاشید.

    

    کالاهای پخته شده را با تمشک و پوست لیمو تزئین کنید

ویدئو: پای ماست بدون گلوتن

پای گلابی ماست ساده

رمز موفقیت در تهیه این معجزه آشپزی انتخاب میوه های رسیده و معطر است.

عناصر:

• 200 گرم کره ؛
• 175 گرم شکر
• 175 گرم آرد ؛
• 6 قاشق غذاخوری من ماست طبیعی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 5 گرم وانیل؛
• 3 گلابی

آماده سازی:

1. غذای مورد نظر خود را تهیه کنید.

   

   مواد لازم را ذخیره کنید

2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا بلورهای ماده سست شده کاملا حل شوند. وانیل را به مخلوط اضافه کنید.

   

   تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و وانیل را اضافه کنید.

3. ماست را در همان کاسه بریزید ، همه چیز را هم بزنید.

   

   ماست طبیعی اضافه کنید

4. کره را به هر روش مناسب ذوب کنید (روی بخار آب یا حمام آب ، در مایکروویو) ، خنک شده و در توده قبلی آماده شده بریزید.

   

   کره ذوب شده بریزید

5. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی با قسمت مایع خمیر الک کنید ، خوب مخلوط کنید.

   

   آرد الک شده را بریزید

6. خمیر را در ظرفی که با کره یا روغن آفتابگردان تصفیه شده چرب شده قرار دهید و سطح آن را با قاشق صاف کنید.

7. گلابی ها را که از هسته ها و ساقه ها پوست گرفته اید ، به صورت ورقه های نازک برش داده و روی خمیر قرار دهید.

   

   گلابی ها را بالای خمیر قرار دهید

8. قطعه را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 40-45 دقیقه آن را بپزید.

9. ظرف آماده را به دلخواه تزئین کنید.

   

   قبل از سرو غذا ، آن را به روشی که می خواهید تزئین کنید.

ویدئو: پای گلابی با ماست

کیک ماست با توت فرنگی و گردو

یکی دیگر از گزینه های خوب برای کیک های خانگی تابستانی. اگرچه اگر فرصتی برای جایگزینی انواع توت های تازه با یخ زده وجود داشته باشد ، در هر زمان از سال می توانید از این طعم فوق العاده لذت ببرید.

عناصر:

• 250 گرم ماست طبیعی ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 30 گرم کره ؛
• 100 گرم شکر دانه؛
• 1 کیسه شکر وانیل؛
• 250 گرم بلغور؛
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 200 گرم توت فرنگی ؛
• 50 گرم مغز گردو ؛
• پودر قند و نعناع تازه برای تزیین.

آماده سازی:

1. زرده تخم مرغ را با شکر دانه ریز و شکر وانیل مخلوط کنید ، سپس با کره ذوب شده و ماست ترکیب کنید.

   

   زرده ها را با شکر ، کره و ماست مخلوط کنید

2. بلغور را در ظرفی با مخلوطی از تخم مرغ ، شکر و ماست بریزید ، مخلوط کنید و به مدت 15-20 دقیقه بگذارید بماند.

   

   بلغور را با قسمت مایع خمیر مخلوط کرده و بگذارید تا پف کند

3. در یک ظرف جداگانه ، آنقدر بزنید تا قله های نرم پروتئین تشکیل شود.
4. بیکینگ پودر را به بلغور اضافه کنید و پروتئین ها را به تدریج اضافه کنید.
5. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
6. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید.

7. نیمی از خمیر و 1/2 توت فرنگی را در ظرف پخت قرار دهید. یک بار دیگر لایه ها را تکرار کنید.

   

   خمیر و توت فرنگی را در ظرف پخت قرار دهید

8. قطعه کار را با گردوی خرد شده بپاشید و به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید.

9. پای را خنک کنید ، پودر قند بپاشید و با چای یا قهوه سرو کنید.

   

   کالاهای پخته شده را با پودر قند و برگهای تازه نعنا تزئین کنید

ویدئو: پای میوه ماست

کیک ماست با شکلات سفید

این ظرافت ظریف فقط دیوانه وار است. پخت با رایحه ای لطیف که در دهان شما ذوب می شود باعث می شود همه مشکلات فشار آور خود را فراموش کنید. من این واقعیت را دوست دارم که شکلات سفید را می توان با شیر یا سیاه جایگزین کرد ، و اگر شما پودر کاکائو را به خمیر اضافه کنید ، پس از آن کیک فقط مگا شکلات است.

عناصر:

• 170 گرم کره ؛
• 300 گرم آرد ؛
• 180 گرم ماست طبیعی ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 140 گرم شکر؛
• 70 گرم شکلات سفید.

آماده سازی:

1. کره نرم را با شکر مخلوط کرده و مخلوط کنید.
2. بدون متوقف کردن مرتب کردن ، مخلوط تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید.
3. ماست و آرد گندم الک شده را اضافه کنید.

4. شکلات را با چاقو خرد کنید یا آن را با مخلوط کن خرد کنید.

   

   شکلات را خرد کرده و به خمیر اضافه کنید

5. شکلات را درون خمیر ریخته و خوب مخلوط کنید.

   

   شکلات را به خمیر اضافه کنید

6. خمیر را به ظرف پخت منتقل کرده و در دمای 180 درجه بپزید تا نرم شود. زمان تقریبی پخت 40 دقیقه است. برای اطلاع از آماده بودن پای ، از خلال دندان یا سیخ چوبی برای بررسی مهربانی استفاده کنید: اگر چوب خشک است ، می توان کالاهای پخته شده را خارج کرد.

7. خوراک خنک شده را به صورت مربع برش بزنید.

   

   پای ماست شکلات سفید را به صورت کامل یا به صورت سهم سرو کنید

ویدئو: کیک ماست شکلاتی

پای با افزودن ماست طعم شگفت انگیزی دارد که دندان شیرین را در هر سنی دوست دارد. اگر شما نیز دستورالعمل های جالبی برای چنین پختی می دانید و آماده به اشتراک گذاشتن آنها با خوانندگان ما هستید ، این کار را در نظرات زیر انجام دهید. اشتهای خوبی به شما و خانواده تان!