طرز سرخ کردن کوفته ها در تابه: دستورالعمل گام به گام

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

کوفته سرخ شده: یک دستورالعمل ساده برای قلک

کوفته غذای مورد علاقه همه است. با این حال ، آنها می توانند نه تنها به روش معمول طبخ شوند ، بلکه در یک تابه سرخ شوند. در نتیجه یک پیش غذای گرم و خوشمزه یا یک غذای اصلی تهیه می شود.

کوفته های آب پز شده را سرخ کنید

برای اینکه روی سطح هر کوفته یک پوسته قهوه ای طلایی بدست آورید ، باید قبل از سرخ شدن آنها را کمی بجوشانید. برای این کار یک ظرف بزرگ انتخاب کنید تا کوفته ها به هم نچسبند.

کره را جایگزین سبزیجات یا مارگارین نکنید ، این به طرز محسوسی طعم کوفته های سرخ شده را خراب می کند

محصولات:

• کوفته های 0.5 کیلویی
• 100 گرم کره ؛
• 100 میلی لیتر آب جوش؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

دستورالعمل ها:

1. کوفته ها را در آب جوش به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

   

   به پخت و پز کوتاه مدت در پخت و پز گفته می شود.

2. یک تابه ته سنگین را از قبل گرم کنید. روی آن کره بیندازید ، آن را ذوب کنید ، سپس کوفته ها را به مدت 3-5 دقیقه به سرعت سرخ کنید.

   

   از سوختن کره جلوگیری کنید

3. آب جوش آماده کنید.

   

   آب را می توان در یک لیوان فولادی کوچک جوشاند

4. روی کوفته ها آب جوش بریزید و همه آب را بخار کنید.

   

   مرحله جوشاندن کوفته ها در روغن داغ با آب جوش آنها را به آمادگی می رساند

5. سپس ظرف را با درپوش بپوشانید و 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید.

   

   سرخ شدن زیر درب باعث می شود تا کوفته ها پوسته ای یکدست و قهوه ای پیدا کنند.

6. کوفته های سرخ شده سرخ شده را با خامه ترش سرو کنید.

   

   کوفته های سرخ شده تمام شده را می توانید هنگام سرو با فلفل قرمز یا سیاه بپاشید

7. از کوفته های سرخ شده می توان برای تهیه یک غذای درجه یک رستوران استفاده کرد: فقط آنها را با پنیر بپاشید و آنها را در فر بپزید.

   

   پیراشکی های پخته شده با پنیر با تهیه قبل از سرخ کردن محصول نیمه نهایی بسیار خوشمزه هستند

کوفته سرخ شده با پیاز در خامه ترش و سس گوجه فرنگی

کوفته ها را می توان نه تنها با روغن ، بلکه با مواد افزودنی به شکل سبزیجات و سس های نرم سرخ کرد.

محصولات:

• 0.5 کیلوگرم کوفته
• 1 پیاز
• 100 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری من سس گوجه؛
• 200 میلی لیتر آب جوش ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 5 قاشق غذاخوری من کره

دستور آشپزی:

1. پیاز را خرد کنید.

   

   پیاز را با چاقوی تیز برش دهید

2. سرخ کن

   

   پیاز را با حرارت کم سرخ کنید

3. کوفته های یخ زده را اضافه کنید. 5 دقیقه سرخ کنید.

   

   در هنگام سرخ کردن ، کوفته ها با عطر پیاز اشباع می شوند

4. خامه ترش ، نمک و سس گوجه فرنگی را مخلوط کنید.

   

   خامه ترش و سس گوجه فرنگی - ساده ترین سس ، اما مناسب کوفته ها

5. سس ، آب جوش را اضافه کنید و تفت دهید تا مایع جوش بیاید. سپس 2-3 دقیقه دیگر قهوه ای کنید.

   

   در ظرف را با درب نپوشانید تا مایعات سریعتر تبخیر شود

6. کوفته های تمام شده با یک لایه سس کاراملی پوشانده می شوند.

   

   کوفته های سرخ شده آماده با پیاز را می توانید با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید

ویدئو: روش فوق العاده آسان برای سرخ کردن کوفته ها

کوفته ها همیشه به شما کمک می کنند اگر سریع به میز بچینید. اما خوردن آنها به صورت پخته خسته کننده است ، بنابراین گاهی اوقات می توانید از روش های دیگر پخت و پز استفاده کنید. کودکان به خصوص عاشق سیب زمینی سرخ کرده کوچک هستند و من برای بزرگسالان آنها را به عنوان شام یا ناهار در سس سرخ شده می پزم.

کوفته های سرخ شده یک غذای ساده است. حتی یک بچه مدرسه ای هم می تواند از پس آماده سازی آن برآید. با دانستن برخی ترفندها ، می توانید پیراشکی را به یک شاهکار واقعی آشپزی در خانه تبدیل کنید.