چگونه شامپاین را به درستی باز کنیم: چگونه این کار را بدون پنبه انجام دهیم ، اگر چوب پنبه روی بطری شکسته چه باید کرد

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

نحوه باز کردن شامپاین: ما آن را ساده و زیبا می کنیم

شامپاین به طور سنتی از ویژگی های مهم جدول جشن است. این طعم ، عطر و بویی بی نظیر و میلیون ها حباب دارد که در یک لیوان زیبا خوشحال می کنند. دهانه بزرگ بطری شروع تعطیلات را یادآور یک سالو توپ می کند و پس از آن لذت واقعی آغاز می شود. با این حال ، روند از بین بردن چوب پنبه خود گاهی اوقات باعث ایجاد وحشت جزئی در افرادی می شود که نمی دانند چگونه این کار را به درستی انجام دهند. باز نشدن بطری می تواند عواقب ناگواری را به همراه داشته باشد. در این حالت ، نیمی از محتویات ظرف ، که به طور تصادفی روی زمین ریخته شده ، بی اهمیت ترین آنها خواهد بود. همه می توانند یاد بگیرند که چگونه یک بطری شامپاین را به زیبایی باز کنند ، این کار به همان سختی که در نگاه اول به نظر می رسد نیست.

محتوا

• 1 تفاوت ظریف که اطمینان از باز کردن شراب های گازدار را تضمین می کند

  • 1.1 خنک سازی مناسب
  • 1.2 درپوش پلاستیکی
  • 1.3 چوب پنبه چوب

• 2 روش برای باز کردن صحیح بطری شامپاین

  • 2.1 باز کردن بطری بدون پنبه - دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس

    2.1.1 نحوه باز کردن شامپاین بدون پنبه - فیلم

  • 2.2 گزینه باز و مطمئن شیشه بطری برای دختران

    2.2.1 آموزش تصویری - نحوه باز کردن شامپاین برای یک دختر

  • 2.3 باز کردن بطری پنبه ای

    2.3.1 آموزش تصویری - شامپاین باز با پنبه

  • 2.4 باز کردن بطری با ضربه چوب پنبه ای
  • 2.5 نحوه باز کردن شامپاین با لیوان - فیلم

  • 2.6 در صورت خرابی دوشاخه

    • 2.6.1 باز کردن بطری با یک چوب پنبه
    • 2.6.2 ما از یک پیچ خودکاری استفاده می کنیم
    • 2.6.3 نحوه باز کردن شامپاین با چاقو
    • 2.6.4 از بین بردن چوب پنبه با انبر نازک
    • 2.6.5 باز کردن شامپاین با یک جسم صاف
    • 2.6.6 افتتاحیه به سبک هوسار
    • 2.6.7 فیلم نحوه باز کردن شامپاین به سبک هوسار
• 3 نکته بیشتر از انجمن ها

تفاوت های ظریف که باعث باز شدن شراب های گازدار می شود

شلیک بلند با چوب پنبه ای که از بطری شامپاین به بیرون پرواز می کند ، به هیچ وجه نشانه شکل خوب نیست. طبق قوانین موجود ، این پنبه آرام است که کیفیت بالای نوشیدنی و توانایی ارائه آن را گواهی می دهد. برای موفقیت آمیز بودن این روش لازم است اطمینان حاصل کنید که بطری شراب گازدار قبل از سرو آماده شده است. با رعایت قوانین موجود ، حتی یک مبتدی می تواند شراب باز کند.

خنک سازی مناسب

قبل از سرو ، یک بطری شامپاین باید در دمای مطلوب حداکثر 4-8 º خنک شود. برای این منظور می توانید از یک سطل مخصوص - خنک کننده که از قبل با آب یخ پر شده است استفاده کنید. این روش خنک سازی به شما امکان می دهد در عرض 30-40 دقیقه به دمای مورد نیاز برسید. خنک کردن بطری فقط با یخ بسیار بیشتر طول خواهد کشید.

یخچال یخ در مدت 30-40 دقیقه نوشیدنی گازدار را خنک می کند

خنک کننده شامپاین در یخچال می تواند به همان اندازه موفقیت آمیز باشد. با این حال ، نباید بطری را در فریزر قرار دهید. در نتیجه خنک شدن تدریجی ، نوشیدنی پس از 6 ساعت به دمای مطلوب می رسد.

شامپاین بعد از 6 ساعت کاملا در یخچال خنک می شود

اگر یخ و یخچال در دست ندارید ، می توانید نوشیدنی را با آب سرد جاری خنک کنید. با این حال ، این روش خنک سازی کامل را فراهم نمی کند ، اما دما را کاملاً به 10 درجه سانتی گراد کاهش می دهد.

درپوش پلاستیکی

شرایط فنی تولید شراب های گازدار استفاده از درزهای مخصوص چوب پنبه را فرض می کند. اگر از پلاستیک ساخته شده باشد ، یک شراب شامپاین غیر اصیل در دست دارید. این نوشیدنی ها با وجود مقدار زیادی دی اکسید کربن متمایز می شوند ، که به کف شدید کمک می کند.

از درپوش پلاستیکی برای آب بندی شامپاین معتبر استفاده نمی شود

برای باز کردن ایمن بطری ، لازم است که چوب پنبه را به آرامی باز کنید. معمولاً استخراج آن به تلاش زیادی احتیاج ندارد ، زیرا به دلیل فشار گاز حرکت می کند. وظیفه شما فقط اطمینان از کنترل موقعیت کشتی است. در لحظه خروج چوب پنبه به طور کامل از گردن ، بطری باید کمی کج شود تا اطمینان حاصل شود که دی اکسید کربن به آرامی به بیرون می رود.

صرف نظر از نوع چوب پنبه ، بطری شراب گازدار فقط به صورت افقی ذخیره می شود.

چوب پنبه چوبی

شرابهایی که تحت شامپاین طبیعی قرار می گیرند به طور سنتی منحصراً با چوب پنبه های چوبی آب بندی می شوند. این نوشیدنی ها فشار زیادی را در داخل بطری ایجاد نمی کنند ، و بدون نیاز به پنبه روند باز شدن پوست را آسان می کنند.

چوب پنبه چیزی فراتر از یک درپوش است. در اصل ، این یک فیلتر است که شراب از طریق آن برای زندگی و رشد نفس می کشد.

پس از باز کردن سیم ، لازم است از ثابت شدن چوب پنبه با دست چپ اطمینان حاصل کنید ، در حالی که بطری را همزمان با پایین نگه دارید و با دست راست بچرخید. هنگامی که چوب پنبه تقریباً از بطری خارج است ، باید سرعت پیشروی آن را کاهش دهید ، این باعث می شود از شلیک جلوگیری شود.

از چوب پنبه ای در هنگام باز کردن شامپاین استفاده نمی شود. با این حال ، مواردی وجود دارد که چوب پنبه می تواند شکسته شود ، که به طور قابل توجهی دستکاری های بعدی را پیچیده می کند. در چنین شرایطی است که می توان یک چوب پنبه مخصوص مخصوص بطری های شامپاین را به کمک آورد.

چنین چوب پنبه ای غیرمعمول مکانیسم مناسبی دارد که به شما امکان می دهد بطری های شامپاین را به راحتی باز کنید

علاوه بر این ، هرگز نباید قبل از باز کردن شامپاین ، بطری را تکان دهید. این تنها در صورتی مجاز است که بخواهید از خود و شربت های شراب موجود در چشمه استفاده کنید.

سنت ریختن شامپاین روی برندگان توسط Dan Gurney در سال 1967 معرفی شد ، که در ماراتن 24 ساعته لمانز پیروز شد

راه های درست باز کردن بطری شامپاین

به گفته ساملیای های حرفه ای ، شامپاین نباید "پاپ" کند. دهانه صحیح آن همراه با "نجوا" ناشی از روند تکامل گاز است. عدم استفاده از بطری با کف زدن بلند مطمئناً گزینه بسیار موثری است ، با این وجود در بالاترین محافل کاملا غیرقابل قبول است.

باز کردن بطری بدون پنبه - دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس

1. برای باز کردن شامپاین مطابق با تمام قوانین ، ابتدا باید فویل را با کشیدن زبانه مخصوص از بطری خارج کنید. در غیر این صورت ، از یک شی sharp تیز مانند چاقو یا چوب پنبه استفاده کنید و به آرامی فویل را در هر مکان مناسب غر بزنید.

   

   قبل از باز کردن بطری ، با کشیدن زبانه ، فویل را از بطری خارج کنید

2. سپس موزیل (نگهدارنده سیم) را به آرامی باز کنید. برای جلوگیری از شلیک ناخواسته ، شاخه را با انگشت شست نگه دارید.

   

   برای برداشتن موزلت - سیم ثابت - لازم است 6 دور بزنید

3. بطری سرد در یک اتاق گرم بلافاصله با تراکم پوشانده می شود. فوراً مرطوب و لغزنده می شود. برای اینکه این کار از دستتان خارج نشود ، از یک دستمال یا حوله استفاده کنید. علاوه بر این ، حوله به کنترل بهتر ترافیک و در عین حال محافظت از دیگران در برابر "پرواز" ناگهانی آن به سمت دیگر اتاق کمک خواهد کرد. لازم است که گردن را با یک حاشیه کوچک نزدیک خود چوب پنبه بپیچید ، این توانایی حرکت را برای آن فراهم می کند.

   

   پیچیدن گردن یک بطری شامپاین با یک دستمال از لیز خوردن آن در دست شما در لحظه باز شدن جلوگیری می کند

4. بطری را در شیب 45 درجه تنظیم کنید. آن را محکم نگه دارید ، شروع به باز کردن آرام آرام شاخه کنید. در یک لحظه خاص ، احساس خواهید کرد که چوب پنبه به دلیل فشار داخلی بطری شروع به حرکت می کند. به او اجازه دهید گردن خود را ترک کند ، با "جیب" حوله خود را بگیرد و نگه دارد. پس از اتمام مراحل ، تنها چیزی که باقی مانده است ریختن شامپاین در لیوان ها است.

نحوه باز کردن شامپاین بدون پنبه - فیلم

گزینه باز و مطمئن شیشه بطری برای دختران

حتی دختران نیز می توانند با باز کردن یک بطری شامپاین ، با رعایت قوانین نسبتاً ساده کنار بیایند.

هر دختری می تواند به تکنیک باز کردن یک بطری شامپاین مسلط شود

1. بعد از اینکه آن را با یک دستمال پیچیده و زیر گردن گرفتید ، بطری سرد را روی میز قرار دهید.
2. سپس ، پس از پوشاندن چوب پنبه با حوله ، شروع به باز کردن آهسته آن کنید.
3. به محض اینکه شاخه به طور کامل از گردن خارج شد ، آن را کمی بیشتر نگه دارید و در نهایت گاز اضافی را آزاد کنید. با این کار از احتمال پاپ جلوگیری می شود و همچنین به شما امکان می دهد بدون هیچ تلاش اضافی بطری را با خیال راحت باز کنید. این روش ساده ترین ، مطمئن ترین و ایمن ترین روش است.

آموزش تصویری - نحوه باز کردن شامپاین برای یک دختر

باز کردن یک بطری با پنبه

برای باز کردن یک بطری شامپاین با پنبه نرم ، باید:

1. نوشیدنی را تا دمای 6-8 درجه سانتیگراد خنک کنید.
2. ظرف را با زاویه 45 درجه سانتی گراد متمایل کنید و موزل و فویل را بردارید ، با یک دست چوب پنبه را بگیرید و با دست دیگر بطری را بچرخانید.
3. به محض اینکه چوب پنبه شروع به حرکت خود به سمت خروجی می کند ، باید بطری را به آرامی کج کنید ، که باعث آزاد شدن گاز می شود. ظرف را با پنبه دلپذیر باز کنید.

آموزش تصویری - شامپاین باز با پنبه

باز کردن یک بطری با یک ضربه چوب پنبه ای

اگر می خواهید با یک ضربه چوب پنبه ای تماشایی تأثیر مهمی روی مهمانان خود بگذارید ، باید برخی از نکات ذکر شده در بالا را نادیده بگیرید. با این حال ، این گزینه باز کردن از کار پیش فرض مطابقت با قوانین ایمنی است ، زیرا یک خروجی که تحت فشار خارج می شود می تواند به افراد اطراف آسیب برساند و همچنین باعث آسیب به اموال شود.

1. برای جلوگیری از چنین شرایطی ، نباید گردن بطری را به سمت افراد و همچنین اشیای قابل شکستن از جمله وسایل خانگی هدایت کنید. علاوه بر این ، در لحظه باز شدن ، احتمال ریختن مقداری نوشیدنی روی زمین وجود دارد. این عوامل را از قبل در نظر بگیرید.
2. برای باز شدن "تئاتری" یک بطری با پنبه ، باید آن را کمی تکان دهید ، سپس لفاف و گوشه را بردارید. اجازه دهید چوب پنبه به تنهایی از گردن بیرون بیاید بدون اینکه محکم آن را بگیرید. گازهای انباشته شده که سعی در فرار سریع دارند ، پنبه مورد نظر را تأمین می کنند.
3. توصیه می شود که پس از چنین دهانه ای فوراً محتوای بطری را درون لیوان ها بریزید.

باز کردن بطری با چوب پنبه خاموش یک اثر مسحورکننده ایجاد می کند

روش دیگر برای باز نکردن یک بطری شامپاین با پنبه نیاز به حداقل عمل در مورد ساملیه دارد. با این حال ، در این حالت ، سقف اتاق ممکن است آسیب ببیند ، زیرا چوب پنبه توسط کسی نگهداری نمی شود.

1. برای انجام این کار ، باید بطری های شامپاین را که کمی سرد شده اند ، روی میز قرار دهید ، زیرا قبلاً آنها را از فویل و موزل آزاد نکرده اید.
2. در حالی که منتظر. ظروف گرم کننده به تدریج به تنهایی با چوب پنبه شلیک می کنند ، در حالی که حتی یک قطره از نوشیدنی روی سطح آشپز نمی ریزد.

نحوه باز کردن شامپاین با لیوان - فیلم

اگر دوشاخه خراب است

گاهی اوقات شرایط پیش بینی نشده ای وجود دارد که در آن دوشاخه در گردن می تواند بشکند. روش های مختلفی برای باز کردن یک بطری شامپاین وجود دارد:

• در هوسار؛
• استفاده از چوب پنبه ای ؛
• با استفاده از پیچ خودکار
• استفاده از چاقو
• با استفاده از یک جسم باریک و نازک
• چوب پنبه را قطعه قطعه کنید

باز کردن بطری با یک چوب پنبه

اگر چوب پنبه شکسته از پلاستیک ساخته شده باشد ، کافی است بطری را تکان دهید و تحت فشار هوا به خودی خود پرواز خواهد کرد. چوب پنبه ای مجهز به مارپیچ ظریف با انتهای تیز برای درپوش های چوب پنبه ای مناسب است. یک سیم پیچ ضخیم فقط روند استخراج را پیچیده می کند. چرخش ثابت در این مورد از تأثیر کمتری برخوردار نیست. با این وجود ارزان نیست ، بنابراین خرید آن فقط به شرط استفاده مداوم توصیه می شود.

ما از پیچ خودکاری استفاده می کنیم

اگر نمی توانید بطری را با یک چرخ باز باز کنید ، یک پیچ خودکار بلند می تواند یک گزینه عالی باشد. سپس ، با پنس مسلح ، باید پیچ را به آرامی بالا بکشید ، گازهای جمع شده در بطری را به تدریج آزاد کنید.

حذف گام به گام شاخه خراب با استفاده از پیچ خودکاری

چگونه شامپاین را با چاقو باز کنیم

ابتدا باید بقایای بالای چوب پنبه را بریده و کمی به داخل بطری فشار دهید. سپس با کف دست خود به پایین رگ ضربه بزنید تا چوب پنبه به خودی خود بیرون بیاید.

با استفاده از چاقو با احتیاط شدید چوب پنبه شکسته را بردارید.

چوب پنبه را با انبر نازک بردارید

اگر هیچ یک از گزینه های بالا نتیجه مطلوبی را ارائه نمی دهد ، می توانید چوب پنبه را با استفاده از انبرهای ریز بردارید. این گزینه زمان زیادی را خواهد گرفت. هنگام ریختن شامپاین در لیوان ها ، ممکن است لازم باشد از صافی استفاده کنید. با این کار از قرار گرفتن تکه های چوب پنبه به داخل لیوان جلوگیری می کنید.

شامپاین باز با یک جسم صاف

باید یک سوراخ در شاخه شکسته ایجاد شود تا دی اکسید کربن اضافی آزاد شود. این باعث کاهش فشار داخلی بطری می شود. سپس باقیمانده چوب پنبه را با استفاده از هر جسم نازک و بلندی که در دست دارید به داخل فشار دهید.

هنگام استفاده از یک جسم باریک و نازک برای باز کردن یک بطری شامپاین ، ممکن است لازم باشد نوشیدنی را از صافی صاف کنید که می تواند تکه های چوب پنبه را در بطری گیر بیندازد.

چوب پنبه شکسته را با نشانگر فشار دهید

ما به سبک هوسار باز می کنیم

این گزینه برای باز کردن یک بطری شامپاین نه تنها در مورد چوب پنبه شکسته استفاده می شود. تکنیک sabrage در بسیاری از مراسم به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد و نیاز به تجربه ای از sommelier دارد. می توانید در خانه به آن مسلط شوید ، با این حال ، این گزینه برای مبتدیان بسیار خطرناک است. نام این روش از کلمه انگلیسی "saber" آمده است که در روسی به معنای "saber" است.

هنگام باز کردن یک بطری شامپاین به سبک هوسار ، حرکات باید دقیق و با اعتماد به نفس باشد

روش خود مبتنی بر کشیدن نوک شمشیر در امتداد سطح بطری به سمت گردن آن است. سپس استاد با تمام وجود به تیغه حلقه برجسته گردن ضربه می زند ، به طوری که قسمت بالایی آن همراه با چوب پنبه به طرفین پرواز می کند.

باز کردن یک بطری شامپاین با استفاده از روش sabrage به طور گسترده ای در بسیاری از مراسم استفاده می شود

با این دهانه بطری ، حرکات برش انجام نمی شود ؛ موفقیت عملیات به دقت و نیروی ضربه بستگی دارد.

1. اگر می خواهید چنین تکنیکی را تولید کنید ، باید از ابزار دقیق آن مراقبت کنید. سابر انتخاب شده باید دارای وزن مناسب و همچنین تیغه کوتاه باشد. در بعضی موارد ، یک چاقوی آشپزخانه عظیم می تواند به عنوان یک گزینه جایگزین عمل کند.
2. سلاح باید با یک دست نگه داشته شود ، فقط از پشت تیغه استفاده شود.
3. از طرف دیگر ، شما باید بطری شامپاین را در قسمت پایینی آن نگه دارید ، زیرا قبلا ظرف را از سیم ثابت و فویل آزاد کرده اید.

4. سپس لازم است تا لمس و لغزش تیغه را در امتداد بطری تولید کنید تا زمانی که در برابر برآمدگی گردن قرار گیرد. با یک ضربه شدید برای تکمیل این حرکت ، لبه گردن می شکند ، پس از آن باید اجازه داد برخی از محتویات بطری بیرون بریزد. با این کار بقایای کوچک شسته می شود.

   

   باز کردن بطری با سابر نیاز به تجربه ای از ساملیه دارد

هنگام اجرای چنین ترفندی باید مطمئن شوید که گردن قطع شده به سمت هیچ یک از افراد پرواز نمی کند. علاوه بر این ، قاصدک خود شی object بسیار خطرناکی است که در صورت بدرفتاری قادر به ایجاد آسیب است. پس از اتمام دهانه بطری ، گردن آن را لمس نکنید ، تا از بریدگی لبه های تیز آن جلوگیری کنید.

ویدئویی در مورد نحوه باز کردن شامپاین به سبک هوسار

چند نکته دیگر از انجمن ها

مهارت هایی که به شما امکان می دهد شامپاین را به درستی و به زیبایی از تن خود خارج کنید ، برای هر کسی که اطلاعات زیادی در مورد طعم این نوشیدنی نفیس می داند مفید خواهد بود. باز شدن صحیح بطری جشن جشن را تزئین می کند و اقتدار شما را در نظر افراد حاضر بالا می برد.