خمیر پای بهترین دستور غذا است. ما براونی ها را با هم در فر می پزیم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

شیرینی های گلگون برای سفره جشن

سلام دوستان عزیز!

من می خواهم یکی از دستور العمل های بسیاری را به شما پیشنهاد کنم: خمیر مخمر برای پای. من عاشق این هستم که با خمیر ملاقات کنم. حتی می گویم من آن را دوست دارم. اما ، متأسفانه ، من آن را هر چند بار که می خواهم انجام نمی دهم. یا زمان کافی نیست ، یا حتی ترس زنان از این رقم باعث نمی شود یک بار دیگر برای پخت پای های خوشمزه در اجاق ، تهیه کوفته با پنیر کوک یا پخت پای با سیب و زردآلو خشک.

مادربزرگ من عشق خمیر را به من القا کرد. هر وقت که او خمیر را می بست ، من و پسر عمویم از قبل دور خود می چرخیدیم. آنها کل مراحل را از ابتدا تا انتها مشاهده کردند و سپس کمک کردند: آنها همه چیزهایی را که خیال کودک قادر است مجسمه سازی کنند.

من مخصوصاً لحظه ای را دوست دارم که خمیر پای تهیه شود و از قبل آماده استفاده است ، آنقدر سبک می شود و "جیر جیر" می شود ، لذت بردن از آن با دستانتان لذتبخش است.

این خمیر شیرینی را مادرم به من آموخت. او همچنین استاد بزرگی در پخت و پز ، به ویژه پخت و پز است. اگر شما هم از طرفداران خمیر هستید ، سایر مقالات "نان در نان ساز" و "پنکیک کاستارد روی کف" را بخوانید.

ضمناً ، اگر به دلایلی پای سرخ شده به شما توصیه نمی شود ، پس پای های فر روش مناسبی برای جایگزینی پای های سرخ شده هستند. روی بدن به اندازه خمیر سرخ شده در روغن سنگین نیستند.

پر کردن برای چنین پای هایی می تواند بسیار متنوع باشد - گوشت ، شیرین ، سبزیجات ، به طور کلی ، مطابق با سلیقه شما.

شاید به اندازه کافی کلمات زیبا ، من واقعا نمی توانم صبر کنم تا شروع کنم!

عناصر

برای آزمون ما نیاز داریم:

• 1 لیتر شیر (یا ½ شیر و ½ آب) ؛
• 100 گرم شکر؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 2 تخم مرغ (یا زرده) ؛
• 20 گرم مخمر خشک ؛
• 50 گرم روغن نباتی ؛
• 50 گرم مارگارین (ترجیح می دهم کره را جایگزین مارگارین کنم در تمام دستورهای پخت)؛
• آرد ، به همان اندازه که ورز دادن نیاز دارد ، برای یک خمیر غیر شیب دار.

دستور تهیه پای

مرحله 1. شیر را گرم کنید تا گرم شود. کمی درون لیوان ریخته و مایه را درون آن می ریزیم.

مرحله 2. بقیه شیر را در ظرفی بریزید ، جایی که ما خمیر را برای پای ها ورز می دهیم. نمک و شکر را اضافه کنید. همه چیز را با لیسک مخلوط کنید.

مرحله 3. سپس روغن نباتی و کره ذوب شده را داخل آن بریزید. تخم مرغ می شکنیم. مخمر حل شده در آنجا وجود دارد. آرد را از الک الک کرده و به خمیر ما اضافه می کنیم. سپس خمیر را به میز منتقل می کنیم و در آنجا ورز می دهیم تا قوام لازم برسد. لازم نیست خیلی باحال باشه. یک کاسه را بشویید ، با روغن نباتی بپوشانید و خمیر را در آنجا قرار دهید ، بیرون بیایید.

توصیه می شود کاسه را با خمیر بپوشانید و آن را در یک مکان گرم قرار دهید. من معمولاً آب گرم را در یک فنجان بزرگتر می ریزم و یک کاسه خمیر در آنجا قرار می دهم ، آن را با حوله می پوشانم و صبر می کنم … آب را سه بار عوض می کنم. باید اینطور شود ، حداقل 2 برابر حجم افزایش می یابد.

در یک روش خوب ، خمیر قبل از کار با آن باید 2 برابر افزایش یابد. اما این زمان خاص ، من شروع به پخت و پز پس از اولین ظهور کردم. و خیلی خوب شد.

خمیرمون رو از کاسه در میاریم. نور است و جیر جیر می کند ، دقیقاً همانطور که در ابتدا گفتم به یاد داشته باشید. سوسیس ها را به 3 قسمت تقسیم کرده و مانند عکس قطعه قطعه کنید.

هر قطعه را با وردنه حلقه کنید و پر کنید. من از مربای سیب استفاده کردم که خودم و شوهرم خودمان درست کردیم.

نان های کوچک نیز از این آزمون عالی هستند. ساخت آنها بسیار آسان است. خمیر را به صورت دایره حلقه کنید. روغن روغن را چرب کرده و شکر را بپاشید. دایره را به صورت لوله ای تا می کنیم.

لوله را از وسط تا می کنیم ، انتهای آن را خرج می کنیم تا از هم جدا نشوند. حلزون حاصل را در انتها قرار داده و از طرف مقابل با چاقو برش می دهیم.

نان را با طرف قند به سمت بالا باز می کنیم.

کیک ها و نان ها را از بدو تولد روی ورقه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید و روی یک ظرف پخت قرار دهید. بگذارید کمی بالا بیاید و با یک تخم مرغ بپوشانید.

ما پای ها را با دمای 220 درجه سانتیگراد می پزیم. زمان پخت 15-20 دقیقه. اما بهتر است وقتی آماده هستید تماشا کنید.

راستی چی؟ بله تنور جایی است که معجزات اتفاق می افتد !!! همه آنچه را که روی ورق پخت و 8 نان دیگر می بینید (متناسب نبود ، مرحله دوم را پخت) ، از نیمی از بسته مشخص شد. بنابراین اگر قرار نیست کل خیابان را با کیک تغذیه کنید ، به شما توصیه می کنم تمام محصولات دستورالعمل را به نصف برسانید.

من مطمئن هستم که اگر سعی کنید چنین شیرینی برای پای درست کنید ، و کیک هایی را در فر بپزید ، نتیجه را دوست خواهید داشت !!!

حالا بیایید واژه خود را بررسی کنیم ، سعی کنید پیچ و تاب زبان کودکان را تکرار کنید:

یوسی ، یوسی ، آرد را الک کن! رول ها را بپزید! بله شمشیرها از تنور به میز داغ هستند!

ارادتمند شما،