چگونه همه تلخی های خیار را از بین ببریم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چرا خیار تلخ می شود و چگونه می توان آن را اصلاح کرد

برای خیارهای ترد و بدون تلخی ، از قبل نوع مناسب را انتخاب کنید و فراموش نکنید که شرایط مطلوبی را برای پرورش سبزیجات ایجاد کنید. اگر محصول قبلاً رشد کرده و تلخی پیدا کرده اید ، برای از بین بردن آن چند ترفند استفاده کنید.

چگونه می توان از تلخی پیشاپیش جلوگیری کرد

خیارهایی که در شرایط نامناسب پرورش می یابند - به عنوان مثال ، با تغییر ناگهانی دما یا کمبود رطوبت - دچار استرس می شوند. در نتیجه ، ماده ای به نام کوکوربیتاسین شروع به تولید در سبزیجات می کند و باعث تلخی آنها می شود.

در شرایطی که تهیه شرایط مناسب رشد خیار امکان پذیر نیست ، انواع ترکیبی را انتخاب کنید که از نظر ژنتیکی عاری از طعم تلخ باشند. می توانید بفهمید که این یک ترکیبی است که با نام ویژه "F1" روی بسته بندی دانه وجود دارد.

قیمت این گونه ها کمی بیشتر از انواع معمولی است اما طعم آنها ارزش پول خرج شده را دارد.

چگونه می توان محیطی را فراهم کرد

اگر نمی خواهید فقط به انواع ترکیبی اعتماد کنید ، سعی کنید محیطی ایجاد کنید که خیارهای شما در آن رشد راحتی داشته باشند. با انتخاب یک سایت مناسب شروع کنید: خیارها سبزیجات نور پسند هستند ، بنابراین به تخت هایی نیاز دارند که حداقل 10-12 ساعت در روز توسط آفتاب روشن شوند.

همچنین خیارها به سطح بالایی از رطوبت هوا (75-90٪) و خاک نیاز دارند که نباید خشک شود. گلخانه یا گلخانه مکانی ایده آل برای این فرهنگ محسوب می شود.

در آنجا گیاهان از تغییرات ناگهانی دما و سایر عوامل منفی محیطی محافظت می شوند. نکته اصلی این است که کاشت ضخیم نشود تا همه بوته ها مقدار کافی نور خورشید دریافت کنند. همچنین لازم است مرتباً از مخلوط کودهای متعادل استفاده کنید ، در حالی که فراموش نکنید مقدار اضافی مواد مغذی کمتر از کمبود آنها نیست.

اما شما می توانید بدون گلخانه کنار بیایید - برای رشد گیاه و باردهی خوب ، باید رژیم صحیح آبیاری را رعایت کنید:

• قبل از گلدهی ، هر روز آبیاری انجام می شود (برای 1 متر مربع ، 4-5 لیتر آب مورد نیاز است) ؛
• پس از ظهور تخمدان ها و در طول دوره باروری ، آبیاری هر 2-3 روز انجام می شود (در هر 1 متر مربع 8-12 لیتر آب لازم است) ؛
• از اواسط ماه اوت تا پایان فصل ، خیارها باید هر 1-2 هفته یک بار آبیاری شوند ، و در هر 1 متر مربع 3-4 لیتر آب مصرف کنند. متر ، در حالی که شما فقط باید از آب گرم (+ 25-28 درجه سانتی گراد) استفاده کنید.

برای جلوگیری از پوسیدگی ریشه ها ، در هوای ابری و سرد ، آبیاری 1.5-2 برابر کاهش می یابد.

اگر محصول از قبل تلخ باشد چه باید کرد

اگر سبزیجات قبلاً رشد کرده باشند و طعم تلخی در آنها پیدا کنید ، روش های مختلفی برای حل این مشکل وجود دارد:

1. ساده ترین راه این است که انتهای میوه را بریده و پوست آن را بگیرید ، زیرا در این قسمت بیشتر کوکوربیتاسین وجود دارد که باعث تلخی طعم می شود.
2. اگر گوشت نیز طعم تلخی دارد ، سعی کنید خیار خرد شده را با نمک بپاشید.
3. یک روش رادیکال تر ، خیساندن سبزیجات در آب سرد و کمی نمک به مدت 2-3 ساعت است.
4. در موارد شدید ، می توان برداشت سبزیجات را برای زمستان حفظ کرد.

برای خیارهای خوشمزه و بدون تلخ ، انواع ترکیبی را بکارید و سعی کنید تمام دستورالعمل های رشد را دنبال کنید. و اگر سبزیجات هنوز تلخ هستند ، خیساندن و نگهداری آنها را امتحان کنید.