غذاهای سنتی برای سفره کریسمس

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

سه غذای سنتی برای سفره کریسمس

شب میلاد با ظهور اولین ستاره در آسمان - نماد تولد عیسی - پایان می یابد. روزه داران تمام روز چیزی نمی خورند و میزبان در این زمان میز جشن را آماده می کند. در این روز چه غذاهایی به طور سنتی سرو می شود ، ما در این مقاله خواهیم گفت.

دم کن

نوشیدنی سنتی کریسمس ، امروزه می توان آن را کمپوت نامید. از میوه های خشک ، آب و شکر یا عسل تشکیل شده است. مزیت آن این است که آبگوشت احتیاج به جوشاندن ندارد ، بلکه فقط با آب جوش پر می شود.

برای تهیه یک دم کرده کلاسیک ، شما باید:

• 100 گرم سیب خشک شده؛
• 2 ص اب؛
• 100 گرم گلابی خشک؛
• یک مشت آلو خشک و زردآلو خشک ؛
• عسل یا شکر به مزه.

میوه های خشک را کاملا بشویید ، در ظرفی مقاوم در برابر حرارت قرار داده و با آب جوش بپوشانید. پس از آن ، باید حدود چهار ساعت اصرار کنید ، صاف کرده و شکر یا عسل را اضافه کنید تا مزه دار شود. هم بزنید و سرو کنید. علاوه بر میوه های خشک ، می توانید گیاهان معطر را به آبگوشت اضافه کنید: نعناع ، آویشن ، پونه کوهی ، برگ توت.

سویا برنجی

کوتیا یا سویا برنج به طور سنتی در شب کریسمس تهیه می شد. این غذا برنج تهیه شده است. قرار دادن دو کلمه در کنار هم: شب کریسمس و برنج - نام غذا را پیدا کرد. با او است که غذا از عصر 6 ژانویه آغاز می شود. اعتقاد بر این است که هرچه ترکیب آن غنی و خوش طعم باشد ، سال راضی کننده ، فراوان و شادتر خواهد بود.

عناصر:

• 1 فنجان برنج دانه ای گرد
• 50 گرم کشمش ، زردآلو خشک ، آلو خشک و گردو ؛
• عسل به مزه

ابتدا برنج را آبکشی کرده و بپزید تا نرم شود. در این زمان میوه های خشک باید با آب جوش ریخته و به مدت 20 دقیقه باقی بمانند. سپس آنها را از آب خارج کرده ، آلو خشک و زردآلو خشک را به صورت نوارهای باریک یا مکعبی برش دهید. مغزها را خرد کنید. در آخر همه چیز را مخلوط کرده و با عسل بریزید.

نان زنجفیل

نمی توانید یک میز کریسمس بدون نان شیرینی زنجبیلی تصور کنید. فوق العاده معطر و گرم است. استفاده از کره در این دستورالعمل مهم است ، نه مارگارین ، که می تواند طعم پای را مختل کند.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• 170 گرم ارد؛
• 100 گرم کره برای روغن کاری قالب؛
• 100 گرم صحرا
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری من شراب زنجبیل
• ریشه زنجبیل 2 سانتی متر ؛
• 75 گرم آرد شکر برای آرد.

آماده سازی:

1. زودتر روغن را بردارید تا نرم شود. سپس آن را با همزن قند بزنید.
2. آرد الک شده و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
3. یک قاشق شراب در خمیر ریخته ، مخلوط را بزنید.
4. تخمها را در ظرف جداگانه بزنید و کم کم به خمیر اضافه کنید.
5. قالب شکل فنر را با روغن چرب کرده و مخلوط را با یک قاشق به طور مساوی پخش کنید.
6. قالب را به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. به مدت 10-15 دقیقه ، آمادگی کیک را با سیخ چوبی بررسی کنید.
7. پای را در ظرف خنک کنید ، سپس آن را برداشته و در ظرف سرو قرار دهید.
8. 2 پیمانه شراب باقیمانده را با شکر مایه مخلوط کرده و روی کیک بریزید.