چه چیزی از نان سفید و سیاه کهنه پخته شود: دستورالعمل های ساده گام به گام

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

غذاهای خوشمزه نان بیات: سه دستور العمل آسان

از نانی که نرمی خود را از دست داده است ، می توانید غذاهای خانگی خوشمزه تهیه کنید. این دستور العمل ها بسیار اقتصادی هستند و به مهارت آشپزی خاصی احتیاج ندارند. در عین حال ، ظروف تهیه شده از نان بیات سیرکننده و مقوی هستند.

نان تست سیر همراه با گیاهان: دستورالعمل مرحله به مرحله

نان تست ترد و خوش طعم با مواد پر کننده دلچسب می تواند به عنوان یک میان وعده گرم یا علاوه بر سوپ و آبگوشت های شفاف عمل کند. آنها را گرم سرو کنید تا زمانی که ترد خارق العاده خود را از دست بدهند.

محصولات:

• 1 نان سفید بیات ؛
• 50 گرم سبزی (شوید ، جعفری ، پیاز سبز) ؛
• 1 تخم مرغ
• 70 گرم کره ؛
• 70 گرم پنیر سفت
• 3 حبه سیر ؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای سلیقه
• 2 قاشق غذاخوری من روغن نباتی برای چرب کردن صفحه پخت.

دستور آشپزی:

1. نان را ابتدا از طول به دو نیمه برش داده و سپس به صورت برش های مستطیلی درآورید.

   

   برای برش نان کهنه ، یک چاقوی تیز لازم است.

2. گیاهان را خرد کنید.

   

   سبزها باید تازه گرفته شوند

3. سیر را از طریق یک پرس رد کنید.

   

   سیر تازه رایحه ای نفس گیر به کروتون می دهد

4. تخم مرغ و کره را با هم ترکیب کنید.

   

   کره اگر نرم شود به خوبی با تخم مرغ مخلوط می شود

5. پنیر سفت را روی بهترین رنده رنده کنید.

   

   بهتر است پنیر را قبل از خرد کردن در یخچال نگهداری کنید.

6. همه مواد را به جز نان در یک کاسه ترکیب کنید. نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. روی هر تکه نان ، یک مخلوط پر ادویه و غلیظ بمالید و برش ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید ، پوسته آن پایین برود. کروتونها را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

   

   نان تست های آماده با گیاهان و سیر ، گرم و خوشمزه هستند

پودینگ نان خرد شده

از نان بیات می توان برای تهیه پودینگ دلچسب همراه با پر کردن گوشت نیز استفاده کرد. این تقریباً همان آبغوره است. در طی فرآیند پخت ، لایه های نان از آب گوشت و رایحه اشباع می شوند که باعث طعم عالی غذا می شود.

مزه پودینگ نان با مرغ آسیاب شده بدون چربی بهتر است ، اما می توانید آن را با مخلوطی از گوشت گاو و گوشت خوک در قسمتهای مساوی جایگزین کنید

محصولات:

• 1 بسته نان سفید برشته شده؛
• 40 گرم کره ؛
• 300 گرم مرغ چرخ کرده
• 1 پیاز
• 5 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 4 تخم مرغ (3 عدد. برای پر کردن و 1 عدد. برای خیساندن نان) ؛
• 300 میلی لیتر شیر ؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک پر و 1/2 قاشق چایخوری نمک برای مخلوط شیر و تخم مرغ ؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.

دستور آشپزی:

1. کره را در ماهیتابه ذوب کنید.

   

   کره را جایگزین مارگارین نکنید

2. گوشت چرخ کرده را با هم زدن مداوم سرخ کنید.

   

   گوشت چرخ کرده باید به درستی سرخ شود

3. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) قهوه ای کنید.

   

   پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

4. تخم مرغ های آب پز را بجوشانید و در آب سرد خنک کنید.

   

   تخم مرغ را با زرده روشن انتخاب کنید

5. آنها را ریز خرد کرده و با گوشت چرخ کرده ، پیاز ، نمک و فلفل مخلوط کنید.

   

   تخم مرغ ها را درست قبل از پخت خرد کنید

6. نان تست را به صورت مثلث برش دهید.

   

   نان را با دقت برش دهید تا به شکل آن آسیب نبیند

7. در یک کاسه ، شیر ، نمک ، روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) و یک تخم مرغ خام را مخلوط کنید.

   

   برای مخلوط شیر ، کره و تخم مرغ ، از ظروف با درجه بالا استفاده کنید

8. محتویات کاسه را با لیسک مخصوص پخت خوب مخلوط کنید.

   

   شیر را با کره و تخم مرغ بزنید تا کف شود

9. در پایین فرم چرب شده (1 قاشق غذاخوری. L.) ، برش های نان را قرار دهید ، که هر کدام از آنها در یک مخلوط شیر و تخم مرغ خیس خورده است. پر کردن گوشت ، پیاز و تخم مرغ را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. لایه نهایی برشهای نان تست آغشته به شیر و تخم مرغ است. پودینگ باید در اجاق گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه پخته شود.

   

   پودینگ نان پر از گوشت یک ناهار یا شام دلچسب برای تمام خانواده است

شارلوت از نان سیاه طبق دستورالعمل قدیمی

شارلوت در اواخر قرن نوزدهم میلادی یک شیرینی میوه شیرین نامیده می شد. در این دستورالعمل از نان سیاه استفاده شده است که کمی غیرمنتظره و غیرمعمول است اما به نظر می رسد این غذا بسیار خوشمزه و معطر است.

به جای بستنی خامه ای می توانید از وانیل یا شکلات استفاده کنید

محصولات:

• 300-350 گرم نان بیات سیاه ؛
• 400 میلی لیتر خامه ترش؛
• 100 گرم شکر برای خامه و 100 گرم شکر برای پر کردن سیب ؛
• 4 عدد سیب سبز؛
• 50 گرم کره.

دستور آشپزی:

1. نان قهوه ای کهنه را به صورت مکعب برش دهید.

   

   پوسته نان را برش ندهید ، این ادویه به ظرف اضافه می کند.

2. خامه ترش و شکر را با سرعت زیاد مخلوط کنید.

   

   کرم خامه ترش و شکر را امتحان کنید ، سعی کنید آن را هوا دار کنید

3. مکعب های نان را با خامه ترش هم بزنید و اجازه دهید مخلوط به مدت نیم ساعت متورم شود. در این فاصله ، پر کردن شارلوت را آماده کنید. سیب ها را پوست بگیرید.

   

   راحت است که سیب ها را با یک پوست کن سبزیجات از روی پوست جدا کنید

4. هسته را بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید.

   

   اطمینان حاصل کنید که هیچ دانه سیب داخل پر کننده قرار نگیرد

5. قالب را با کره نرم شده چرب کرده و نیمی از مخلوط نان سیاه را با خامه شیرین شده درون آن قرار دهید. سپس سیب ها را روی آن بگذارید ، شکر بپاشید و روی آن را با توده نان بپوشانید.

   

   هنگام چرب کردن قالب ، کره را دریغ نکنید ، این طعم فوق العاده ای به مواد پخته شده می بخشد.

6. نان سیاه و شارلوت سیب را به مدت 40 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.

   

   شارلوت ساخته شده از نان سیاه و سیب با شیر خوشمزه است

ما غالباً نان در خانه باقیمانده که مدتهاست کهنه و بیات است. من دوست ندارم محصولات را به بازار بیاورم ، بنابراین تصمیم گرفتم به دنبال دستورالعمل هایی باشم که در آنها استفاده از چنین نانی مناسب باشد. معلوم شد که غذاهای متنوعی که از محصولات نانوایی بیات درست می شوند وجود دارد. شیرینی ، میان وعده و گوشت وجود دارد. بیشتر از همه ، خانواده من کروتونها را با مواد پر کننده مختلف دوست داشتند. ما آنها را به عنوان یک سوپ سبک یا فقط چای آماده می کنیم. از نظر من موفق ترین مواد پر کننده عبارتند از: سیر با پنیر و گیاهان ، گوجه فرنگی و بیکن ، سیب زمینی رنده شده و ژامبون.

برای اینکه نان بیات را دور نریزید ، سعی کنید از آن یک ظرف تازه و آب دهان درست کنید. دسرها ، میان وعده ها و پای ها غیرمعمول و بسیار خوشمزه به نظر می رسند. دستور العمل های اصلی نه تنها خانواده ها ، بلکه مهمانان را نیز متعجب خواهد کرد.