پنکیک جگر همراه با پر کردن: یک دستورالعمل خانگی گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چاشنی پنکیک جگر: دستور العمل های خوشمزه برای میز خانه

در میان دستورالعمل های پنکیک ، جای خاص غذای جگر است. رول های خمیر جگر را که با مواد پر شده پر می شوند می توانید هم به عنوان یک ظرف جداگانه و هم به عنوان میان وعده سرو کنید.

محتوا

• 1 پنکیک جگر پر از سبزیجات

  1.1 ویدئو: کرپ با پنیر خامه ای

• 2 گزینه برای پر کردن پنکیک جگر

  • 2.1 با شامپاینون و هویج کره ای
  • 2.2 پنیر
  • 2.3 با پیاز ترشی و قلب مرغ

پنکیک جگر پر از سبزیجات

پر کردن این دستور العمل سبزیجات است - پیاز معمول و هویج. برای اینکه طعم لطیف و بافت لطیفی به آنها داده شود ، باید در کره بو داده شوند. چنین روش آشپزی باعث پر کردن آبدار و معطر می شود.

جگر مرغ هموگلوبین را افزایش می دهد ، پوست جوان و قدرت بینایی را حفظ می کند ، فعالیت مغز را بهبود می بخشد و حافظه را تقویت می کند

محصولات:

• 500 گرم جگر مرغ ؛
• 1 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری من ارد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک برای پنکیک جگر و 1/2 قاشق چایخوری. برای پر کردن؛؛
• 1 قاشق چایخوری مخلوطی از چهار فلفل (سبز ، صورتی ، سیاه و قرمز) ؛
• 2 هویج
• 1 پیاز
• 100 گرم کره برای سرخ کردن سبزیجات ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من مایونز؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن نباتی برای سرخ کردن پنکیک.

دستور آشپزی:

1. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.

   

   هویج برای پر کردن نیاز به آبدار و تازه دارد

2. پیاز را به نصف حلقه برش دهید.

   

   برای خرد کردن پیازها به یک چاقوی تیز نیاز دارید.

3. روغن را در یک تابه داغ کنید.

   

   اطمینان حاصل کنید که کره نسوزد

4. پیاز و هویج را تفت دهید ، سپس در ظرف را بپوشانید و سبزیجات را با حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.

   

   سبزیجات هنگام پخت و پز در کره خیس می شوند.

5. سیر را خرد کنید.

   

   سیر تازه عطر و طعم خارق العاده ای به غذا می بخشد

6. سبزیجات را با سیر و سس مایونز ترکیب کنید.

   

   بهتر است سس مایونز را برای پر کردن با محتوای چربی متوسط مصرف کنید

7. جگر مرغ را آماده کنید. رگ ها ، چربی ها و رگ های خونی را از بین ببرید.

   

   اگر رگ ها و فیلم های چربی از کبد پاک نشوند ، در این صورت پنکیک ها می توانند کمی تلخ باشند.

8. جگر را در مخلوط کن خرد کرده و تخم مرغ و ادویه را به آن اضافه کنید.

   

   بهتر است از مخلوط کن با کاسه استفاده کنید و نه از مکانیسم غوطه ور شدن

9. خمیر پنکیک جگر را در یک کاسه عمیق ریخته و آرد را هم بزنید. کاملاً مخلوط کنید.

   

   اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای در خمیر پنکیک جگر وجود ندارد

10. مقدار کمی خمیر را در ماهیتابه از قبل گرم شده با کره بریزید و هر پنکیک را از دو طرف سرخ کنید.

    

    پنکیک های کبدی باید روی حرارت متوسط سرخ شوند

11. پنکیک های جگر را به پایان رسانده در یک پشته قرار دهید.

    

    پنکیک های آماده کبدی را می توان با کره پوشاند

12. وقتی همه پنکیک ها سرخ شدند ، هرکدام را با دو قاشق غذاخوری از پر کردن پر کنید و آن را حلقه حلقه کنید.

    

    پنکیک جگر همراه با سبزیجات همچنین می تواند به عنوان پیش غذا برای غذاهای اولیه سرو شود

ویدئو: کرپ با پنیر خامه ای

گزینه های پر کردن پنکیک جگر

پنکیک جگر را می توان با انواع مواد پر کننده پر کرد. قارچ ، سبزیجات ، گوشت یا پنیر خوب است.

با شامپاین و هویج کره ای

فیلینگ تند به خوبی با پنکیک دلچسب جگر سازگار است. شامپاین به قارچ تازه و ترشی نیاز دارد برای این غذا مناسب نیست.

قارچ های قوی و عاری از پوسیدگی را انتخاب کنید

محصولات:

• 1 پیاز
• 400 گرم قارچ تازه؛
• 250 گرم هویج کره ای؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن نباتی برای سرخ کردن قارچ و پیاز ؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.

دستور آشپزی:

1. شامپاین را بشویید.

   

   درپوش های شامپینیون را به خصوص خوب بشویید ، اینجاست که خاک جمع می شود

2. آنها را به صورت مکعب برش دهید.

   

   قارچ ها را به مکعب های متوسط برش بزنید زیرا هنگام لکه شدن کوچک می شوند

3. پیاز را ریز خرد کنید.

   

   بهتر است پیاز را با چاقوی تیز برش دهید.

4. داخل ماهیتابه روغن بریزید و آن را روی آتش بگذارید.

   

   برای داشتن عطر و بویی دلپذیر ، باید قارچ ها را درون روغن داغ بیندازید.

5. قارچ و پیاز را سرخ کنید تا نرم شود.

   

   قارچ ها باید قهوه ای شوند و پوسته پیدا کنند.

6. آنها را با هویج کره ای مخلوط کنید. فیلینگ پنکیک آماده است.

   

   ابتدا آب نمک باید از هویج کره ای تخلیه شود.

پنیر

با تشکر از سیر تند و با تشکر از گیاهان تازه - همه این پر کردن را دوست دارند.

پنکیک جگر همراه با پر کردن پنیر مخصوصاً برای یک میز جشن بسیار مناسب است

محصولات:

• 200 گرم پنیر سفت
• 50 گرم سبزی ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری من مایونز.

دستور آشپزی:

1. پنیر را رنده کنید.

   

   برای رنده کردن پنیر ، رنده ای با سوراخ های متوسط مناسب است.

2. سبزه ها را خرد کنید.

   

   می توانید شوید و جعفری را به عنوان گیاه استفاده کنید.

3. سیر را خرد کنید.

   

   سیر تازه برداشت شده برای پر کردن پنکیک مورد نیاز است

4. همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید.

   

   سس مایونز بهتر است زیتون را انتخاب کنید

5. پر کردن را خوب مخلوط کنید.

   

   پر کردن پنیر تمام شده دلچسب و کمی تند است

با پیاز ترشی و قلب مرغ

سیرکننده دلچسب و پر ادویه برای پنکیک جگر حتی کسانی که کله پاچه را دوست ندارند خوشحال خواهد شد. نکته اصلی این است که قلب مرغ را کاملا با ادویه جات ترشی جات کنید.

قلب مرغ حاوی ترکیبات آهن و کلسیم است که تأثیر مفیدی بر روی بافت استخوان دارد

محصولات:

• 350 گرم قلب مرغ ؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 3 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
• 1/2 قاشق چایخوری گشنیز؛
• یک خرچنگ جوز هندی ؛
• 100 میلی لیتر آب ؛
• 2 قاشق غذاخوری من سرکه سفره

دستور آشپزی:

1. قلب ها را پردازش کنید.

   

   حذف فیلم های چرب از قلب مرغ ضروری است.

2. با ادویه جات (2 قاشق غذاخوری روغن) سرخ کنید.

   

   قلب مرغ سرخ شده قهوه ای طلایی می شود

3. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید.

   

   هرچه پیاز نازک تر خرد شود ، سریعتر ترشی می یابد.

4. سرکه ، نصف نمک ، فلفل و آب را با هم ترکیب کنید. ماریناد را روی پیاز بریزید.

   

   پیاز موجود در ماریناد باید نیم ساعت تا چهل دقیقه بماند

5. هویج را رنده کنید.

   

   هویج را روی رنده درشت رنده کنید

6. سیر را به صورت مکعب برش دهید.

   

   اندازه مکعب های سیر باید متوسط باشد

7. هویج ها را با سیر (1 قاشق غذاخوری روغن) سرخ کنید.

   

   در حین قهوه ای شدن سبزیجات را با کفگیر هم بزنید

8. قلب ها را از چرخ گوشت رد کنید.

   

   قلب های مرغ را از یک توری سیمی با سوراخ های بزرگ رد کنید

9. جعفری را خرد کنید. تمام مواد پر کننده را مخلوط کنید.

   

   می توانید جعفری معمولی و مجعدی بخورید

پنکیک جگر با سیرابی برای همه تعطیلات خانه طبخ می کنم تهیه این غذا ساده ، دلچسب و کاملاً ارزان است. بله ، مدتی طول می کشد ، اما طعم و مزه همه مشکلات را تحت الشعاع قرار می دهد. از همه بهتر ، ما پر از پنیر و قلب مرغ را قاطی کردیم. من روی میز جشن پنکیک را به عنوان میان وعده سرد می پزم و به عنوان شام یا ناهار با قلب و سبزیجات سرو می کنم. می توانید هم آن ها و هم دیگران را با خود ببرید تا به عنوان میان وعده کار کنند ، اما در این حالت نباید سیر را به مواد پر کننده اضافه کنید.

رول های بهاری جگر هم گرم و هم سرد خوب هستند. مهم است که تمام مواد تشکیل دهنده ظرف مقرون به صرفه باشد. خانواده را با پنکیک های جگر خوشمزه با مواد افزودنی مورد علاقه خود خراب کنید!