پنکیک با شیر نازک سوراخ دار: یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پنکیک های باز با شیر: دستورالعمل گام به گام همراه با عکس

پنکیک های openwork نه تنها برای Shrovetide مفید هستند. یک صبحانه خوشمزه ، یک میان وعده در طول روز یا یک دسر برای تعطیلات - یک وعده غذایی خوشمزه همیشه مفید خواهد بود. برای تهیه پنکیک نیازی نیست که یک آشپز ماهر باشید و تجربه زیادی پشت سر خود داشته باشید. با این حال هنوز چند تفاوت ظریف وجود دارد. از بین گزینه های زیادی که برای تهیه این غذا وجود دارد ، من یکی را انتخاب کرده ام که عجله می کنم با شما به اشتراک بگذارم. امروز ما در مورد چگونگی تهیه پنکیک نازک با سوراخ های شیر صحبت خواهیم کرد.

دستورالعمل گام به گام پنکیک های نازک با سوراخ های شیر

این جمله که می گوید اولین پنکیک همیشه گلوله از آب در می آید ، خیلی اوقات شنیده می شود. با این حال ، همه چیز بد نیست. خرد عامه گرچه درست است ، اما هنوز هم استثنائاتی وجود دارد. من این را از تجربه خودم می گویم ، زیرا از اولین تلاش برای پخت پنکیک ، من توانستم از دور طلایی خوشمزه و بسیار شاد لذت ببرم. خواهرم به من آموخت که چگونه پنکیک های شبکه ای فوق العاده را در شیر سرخ کنم. در همان زمان ، او ترتیب اقدامات را به من نشان نداد ، بلکه فقط آنچه را که باید انجام دهم را بیان کرد. همانطور که مشخص شد ، با پیروی از چند قانون ساده ، می توانید از اشتباهات جلوگیری کرده و در ساخت پنکیک استاد واقعی شوید.

عناصر:

• 3 قاشق غذاخوری شیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 1-2 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• روغن آفتابگردان؛
• کره

مراحل پخت و پز:

1. تخمها را با شکر دانه ریز و نمک در یک ظرف مناسب ترکیب کنید.

   

   مقدار شکر را به دلخواه تنظیم کنید

2. هنگام هم زدن توده تخم مرغ ، نیمی از شیر را در یک کاسه بریزید و غذا را هم بزنید تا بلورهای شکر و نمک کاملا حل شوند.

   

   خمیر نباید فاقد بلورهای شکر و نمک باشد

3. آرد را در یک کاسه با خمیر آینده الک کنید.

   

   الک کردن ، آرد را با اکسیژن غنی می کند و پنکیک ها هوای بیشتری دارند.

4. تمام مواد را کاملاً هم بزنید تا دچار توده نشود.

   

   تخم مرغ و آرد را خوب مخلوط کنید تا هیچ توده ای در خمیر وجود نداشته باشد.

5. باقیمانده شیر را در ظرفی ریخته و هم بزنید.

   

   برای تهیه خمیر پنکیک از شیر دمای اتاق استفاده کنید

6. 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده به خمیر اضافه کنید و آخرین بار جرم حاصل را خوب مخلوط کنید.

   

   خمیر تمام شده ساختاری همگن دارد ، بسیار مایع و چسبناک نیست

7. ظرف خمیر را در یخچال قرار دهید و بگذارید یک سوم ساعت یا بیشتر بماند.
8. ماهیتابه را روی دود کم گرم کنید.
9. با برس سیلیکونی کمی روغن آفتابگردان را روی تابه مسواک بزنید.

10. ظرف را کمی کج کرده و دور خود بچرخانید تا مخلوط به طور مساوی در کل سطح ظرف پخش شود ، بخشی از خمیر را درون آن بریزید.

    

    بخشی از خمیر باید کف قالب را با یک لایه نازک بپوشاند

11. به محض اینکه خمیری روی سطح قطعه کار باقی نماند و لبه های پنکیک شروع به عقب ماندن از ظرف کرد ، آن را به آرامی با چنگال و کفگیر برگردانید.

12. پنکیک را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، از ظرف را روی بشقاب برداشته و با یک قطعه کوچک کره مسواک بزنید.

    

    پنکیک های داغ آماده را با کره چرب کرده و روی بشقاب قرار دهید

13. مراحل بالا را برای بقیه مراحل آزمون تکرار کنید.

    

    پنکیک را با خامه ترش ، عسل ، مربا یا هر ماده افزودنی خوشمزه دیگری که انتخاب می کنید سرو کنید

ویدئو: پنکیک نازک در شیر دارای سوراخ

آیا شما یا عزیزانتان دوست دارید از پنکیک ظریف آجرکاری با شیر لذت ببرید؟ با نوشتن نظر در زیر نحوه تهیه آنها را به ما بگویید. اشتیاق خوبی به شما و خانواده تان داشته باشید.