نحوه تمیز کردن و شستشوی مناسب گل بولتوس و بولتوس ، آیا تمیز کردن پاها و کلاه ها ضروری است

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چگونه می توان بولتوس و بولتوس را به درستی تمیز و شستشو داد

چیدن قارچ یکی از تفریحات مورد علاقه بسیاری از افراد است که ترجیح می دهند از طعم عالی غذاهای تهیه شده از آنها لذت ببرند. قارچ های آب پز ، سرخ شده ، کنسرو شده ، نمک و ترشی به شما امکان می دهد تا از نظر کیفی منو را متنوع کرده و دکوراسیون هر میز شوید. ویتامین های مفید و مواد معدنی کمیاب در این محصول فصلی به شما در بهبود سلامت کمک می کند. با این حال ، قارچ ها باید قبل از پختن پوست گرفته شوند. شما یاد می گیرید که چگونه این کار را درست از این مطالب انجام دهید.

محتوا

• 1 ویژگی های boletus و boletus

• 2 نحوه تمیز کردن قارچ های آسپن و قارچ قهوه ای

  • 2.1 تمیز کردن مقدماتی کلاهک های قارچ در جنگل

  • 2.2 روند شستن کلاه و تمیز کردن پا قارچ در خانه

    • 2.2.1 تمیز کردن درختان توس
    • 2.2.2 چگونه می توان درختان توس قهوه ای را تمیز و پخت - فیلم
    • 2.2.3 ما بولتوس را تمیز می کنیم
    • 2.2.4 آیا ارزش برداشتن لایه اسفنجی پایین قارچ را دارد؟
    • 2.2.5 نحوه تمیز کردن انواع مختلف قارچ - فیلم

ویژگی های boletus و boletus

در میان طیف گسترده ای از گونه های قارچ ، بولتوس و بوتوس کلاه قهوه ای ، که بطور عمده در جنگلهای برگریز رشد می کنند ، به خصوص توسط جمع کننده های قارچ مورد احترام قرار می گیرند.

Boletus - قارچ های خوشمزه و سالم

کلاه های زیبا و شسته و رفته آنها که در شاخ و برگ و چمن ها بیرون زده اند ، بلافاصله توجه دوستداران "شکار آرام" را جلب می کنند که می خواهند با این محصول ارزشمند و مفید سبد خود را تا لبه پر کنند.

بسیاری از غذاهای خوشمزه را می توان از پوست توس تهیه کرد

بولتوس و گل قهوه ای به عنوان یک انبار واقعی از عناصر مفید عمل می کنند:

• پروتئین - 36؛ ؛
• چربی -5٪
• شکر - 15٪
• فیبر - 23٪.

و همچنین تعدادی ویتامین متعلق به گروه B و عناصر کمیاب ، از جمله:

• سدیم
• اهن؛
• منگنز
• پتاسیم
• فسفر

کامل بودن ، پروتئین های این قارچ ها به راحتی در مدت زمان کوتاهی تجزیه و جذب می شوند. این دلیل ارزش ویژه غذایی آنهاست. علاوه بر این ، با استفاده از گل قارچ و قارچ قهوه ای ، می توانید سموم بدن را به طور موثر از بدن خارج کنید و همچنین برخی بیماری های کلیوی را درمان کنید.

نحوه تمیز کردن گل و بولتوس

به طور سنتی از کلاهک و پاهای این قارچ ها در پخت و پز استفاده می شود. در این حالت قارچ ها باید از قبل شسته و کاملاً پوست آن ها گرفته شود و سپس فرآوری گرم شوند. باید توجه ویژه ای به پاها داشت ، زیرا کلاه ها در بیشتر موارد به سادگی شسته می شوند. قبل از پخت و پز و سرخ کردن ، می توان این قارچ ها را چند ساعت در آب خیس کرد. با این حال ، اگر می خواهید آنها را خشک یا یخ بزنید ، نباید این کار را انجام دهید. به لطف پیش پردازش دقیق ، ظرف تهیه شده با این محصولات طعم عالی خواهد داشت.

تمیز کردن قارچ یک امر ضروری است

به همین دلیل است که تمیز کردن مناسب گیاه گوزن و قهوه ای از اهمیت ویژه ای برخوردار است. برخی از جمع کننده های قارچ ترجیح می دهند لایه بالایی را از پای این نوع قارچ ها جدا نکنند و فقط به شستشوی کامل محدود می شوند. با این حال ، باید در نظر داشت که قسمت بالایی که برداشته نشده است ، می تواند طعم تلخی ایجاد کند.

قبل از تمیز کردن کلاه قارچ در جنگل

چندین قانون کلی برای پاکسازی قارچ وجود دارد ، صرف نظر از نوع آنها. اولین مرحله تمیز کردن مستقیماً در جنگل انجام می شود ، قبل از اینکه گلهای خوشگل و قهوه ای در سبد شما قرار بگیرند. با برداشتن آرام قارچ ، لازم است که بقایای جنگل را به صورت شاخه ، برگ و خاک خشک از آن خارج کنید. سپس ، آن را به دقت از نظر وجود کرم و مناطق آسیب دیده بررسی کنید ، که باید با چاقو برداشته شود.

پاکسازی اولیه قارچ ها مستقیماً در جنگل انجام می شود

روند شستن کلاه و تمیز کردن پا قارچ در خانه

مرحله دوم نظافت معمولاً در خانه شروع می شود. لازم به یادآوری است که قارچ های جمع آوری شده باید در اسرع وقت فرآوری شوند ، در غیر این صورت ، پس از شش ساعت ، خراب می شوند.

قبل از شروع تمیز کردن ، توصیه می شود که قارچ ها را مرتب کنید ، و همچنین در صورت وجود نواحی تحت تأثیر کرم ها بر روی هر یک از آنها دوباره با دقت بررسی کنید. سپس می توانید روند تمیز کردن عمیق تر و دقیق تر را شروع کنید. تمیز کردن قارچ های boletus و Aspen دارای ویژگی های فردی خاص خود است.

در خانه ، قارچ ها با دقت بیشتری تمیز می شوند.

تمیز کردن درختان توس

برای تمیز کردن درختان توس به موارد زیر احتیاج دارید:

• یک چاقوی تیز با یک تیغه کوچک ؛

• مسواک.

  

  برای تمیز کردن درختان توس به یک چاقو و مسواک نیاز خواهید داشت.

1. مسلح به مسواک ، کلاهک و ساقه قارچ را کاملاً از آلودگی های موجود پاک کنید.

   

   خشکشویی قارچ را می توان با مسواک انجام داد

2. سپس پایه ساقه قارچ را بریده و ناحیه بالای آن را با چاقو کمی بگیرید.

   

   ته قارچ را ببرید

3. همانند پوست لایه برداری هویج ، لایه بالایی پای بولتوس را خراش دهید.

   

   توس قهوه ای با پای پوست کنده

4. ساقه قارچ را از کلاهک آن جدا کرده و آنها را از وسط برش دهید و علائم فعالیت حشرات را بررسی کنید.

   

   توس قهوه ای با پای بریده و کلاه دار

5. توس را به قطعاتی از اندازه مورد نیاز برش دهید ، این بستگی به گزینه قبلا انتخاب شده برای پخت و پز بیشتر دارد.

   

   قارچ را تکه تکه کنید

چگونه دیگری می توانید توس قهوه ای را تمیز و بپزید - فیلم

بولتوس را تمیز می کنیم

هنگام تمیز کردن قارچ آسپن به موارد زیر احتیاج دارید:

• تخته برش چوبی؛

• چاقو

  

  قبل از تمیز کردن Boletus

1. با استفاده از چاقو باقیمانده آلودگی قارچ را با دقت پاک کنید.

   

   از بین بردن آلودگی قارچ

2. درپوش قارچ را با پارچه یا برس تمیز پاک کنید.

3. برای تمیزکردن قارچ به دقت بازرسی کنید و در صورت مشاهده نقاط آسیب دیده روی آن ، آنها را قطع کنید.

   

   با استفاده از چاقو ، نواحی آسیب دیده از غده را از بین ببرید

4. با استفاده از چاقو لایه بالایی را از روی پایه قارچ بریزید.

   

   حذف لایه بالایی از ساقه قارچ

5. پایین پایین ساق پا را ببرید.

   

   قسمت پایین پای قارچ باید بریده شود

6. درپوش را از قارچ برداشته و ساقه را از وسط برش دهید و اطمینان حاصل کنید که هیچ کرم چاله ای وجود ندارد.

   

   ساقه قارچ را از کلاهک آن جدا کنید

پس از اتمام مراحل تمیز کردن ، تمام قارچ ها باید کاملاً شسته شوند. برای انجام این کار ، آنها را حدود 30 دقیقه در آب نمک سرد و غوطه ور کنید. با این کار محصول برداشت شده از تیره شدن محافظت می کند. در این حالت از هر لیتر آب 1 قاشق غذاخوری نمک استفاده می شود. سپس قارچ ها را در آب روان و تمیز کاملاً بشویید. اگر برنامه ریزی شده است که برداشت قارچ برداشت شده ، جوشانده ، سرخ شده یا ترشی باشد ، این روش توصیه می شود.

پس از تمیز کردن ، توصیه می شود قارچ ها را در آب نمک خیس کنید

اگر می خواهید گل گاوزبان و گل قهوه ای را خشک یا منجمد کنید ، باید خشکشویی انجام شود. برای این منظور می توانید از یک پارچه خشک و تمیز برای پاک کردن کلاهک های قارچ یا مسواک استفاده کنید.

آیا ارزش برداشتن لایه اسفنجی پایین قارچ است

لایه اسفنجی قارچ زیر کلاه خوراکی است. همه تصمیم می گیرند که آن را حذف کنند یا نکنند. با این حال ، غالباً آثاری از حشرات مختلف در زیر آن یافت می شود. به همین دلیل ، بسیاری بر این باورند که حذف آن هنوز ضروری است. پس از اتمام تمیز کردن ، باید دوباره قارچ ها را کاملاً زیر آب روان بشویید و به عملیات حرارتی آنها ادامه دهید.

نحوه پوست گیری انواع مختلف قارچ - فیلم

با تشکر از تمیزکاری صحیح ، قارچ های boletus و توس که در جنگل جمع آوری شده اند برای پردازش بیشتر کاملاً آماده خواهند شد. با انجام این روش با کیفیت بالا ، ظرف های قارچ با طعم استثنایی را تهیه می کنید ، و همچنین ورود شن و ماسه به آنها را حذف می کنید. این قارچ های خوشمزه و سالم ، به تزئین شایسته سفره تبدیل می شوند و ویتامین ها و مواد مغذی را برای شما فراهم می کنند.